Taula de continguts:
- 1. Postres de llimona amb galetes i llet condensada
- 2. Pits de pollastre fregits amb llimona
- 3. Sorbet de llimona-plàtan
- 4. Patates gregues amb llimona
- 5. Mousse de crema de llimona
- 6. Llimonada amb llimona
- 7. Trossos de pollastre en glaçat de llimona-mel-gingebre
- 8. Pasta amb llimona i formatge
- 9. Boles energètiques amb llimona, fruits secs, dàtils i coco
- 10. Salsa verda de llimona
2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49
Mousse cremosa, patates al forn, sorbet de plàtan, pollastre glaçat fantàstic i altres plats deliciosos.
1. Postres de llimona amb galetes i llet condensada
Ingredients
- 200 g de galetes dolces senzilles (per exemple, galetes o sucre);
- 4 llimones;
- 200 ml de nata per muntar;
- 250 g de llet condensada.
Preparació
Col·loqueu les galetes en una bossa i tritureu-les amb un corró o una altra eina. Han de quedar petits trossos de galetes.
Premeu el suc de totes les llimones. Amb una batedora, batem la nata, la llet condensada i el suc de llimona fins a obtenir una consistència cremosa líquida.
Posa una capa de galetes en bols, gots o altres motlles i aboca amb nata. Poseu una altra capa de galetes per sobre i cobriu també amb nata. Refrigerar les postres durant 3 hores.
2. Pits de pollastre fregits amb llimona
Ingredients
- 4 meitats petites de pits de pollastre;
- 4 cullerades de farina;
- ½ culleradeta de sal;
- ½ culleradeta de pebre negre mòlt;
- ½ culleradeta d'all sec;
- 50 g de mantega;
- 1 llimona;
- unes branquetes de farigola.
Preparació
Bateu els pits fins a un gruix d'uns ½ cm. En una bossa, barregeu la farina, la sal, el pebre i l'all. Col·loqueu el pollastre dins i agiteu la bossa fins que quedi coberta amb la barreja.
Fondre la mantega en una paella a foc mitjà-alt. Disposeu els pits i fregiu-los durant 3-4 minuts per cada costat fins que estiguin lleugerament daurats.
Traieu el pollastre i tireu les branques de llimona i farigola a rodanxes a la paella. Cuini la llimona durant 1 minut per cada costat.
Torneu el pollastre a la paella i poseu les rodanxes de llimona a sobre de cada pit.
3. Sorbet de llimona-plàtan
Ingredients
- 3 plàtans;
- 2 llimones;
- 150 g de sucre llustre.
Preparació
Talleu els plàtans pelats a rodanxes. Afegiu-hi la ratlladura d'1 llimona ben ratllada, el suc dels dos cítrics i el sucre llustre.
Punxeu amb una batedora fins que quedi suau. Si la massa està una mica àcida, afegiu-hi una mica més de pols.
Posar la barreja en un recipient, tapar amb una tapa i posar al congelador durant 2-3 hores. Remeneu el sorbet 2-3 vegades durant aquest temps.
4. Patates gregues amb llimona
Ingredients
- 900 g de patates;
- 100 ml d'oli d'oliva;
- sal al gust;
- 500 ml de brou de pollastre;
- 2 llimones;
- 2 grans d'all;
- 1½ culleradeta d'orenga seca
- ½ culleradeta de pebre negre mòlt;
- ½ culleradeta de cúrcuma
- unes branquetes de julivert.
Preparació
Peleu les patates i talleu-les a daus grans. En un recipient petit apte per al forn, escalfeu l'oli a foc lent. Col·loqueu les patates, saleu i fregiu-les durant 5 minuts, girant-les de tant en tant.
En un altre recipient, combineu el brou, les llimones ben picades, els alls picats i les espècies i afegiu aquesta barreja a les patates. Remeneu i salpebreu si cal.
Coure durant 30 minuts al forn preescalfat a 250 °C. Si voleu que les patates siguin més vermelloses, deixeu-ho coure durant 20-30 minuts més. Espolseu julivert picat sobre el plat acabat.
5. Mousse de crema de llimona
Ingredients
- 1-2 llimones;
- 100 g de sucre;
- 1 rovell d'ou;
- 2 ous sencers;
- 40 g de mantega;
- 240 g de nata per muntar.
Preparació
Ratlleu la ratlladura d'1 llimona amb un ratllador fi. Premeu 50 ml de suc d'1 o 2 llimones. Batre el sucre, la ratlladura, el suc, el rovell i els ous fins que quedi suau.
Col·loqueu el recipient al bany de vapor i deixeu-ho coure a foc mitjà, remenant constantment, fins que espesseixi lleugerament. Retirar del foc, afegir la mantega suau i remenar bé.
Tritureu la massa a través d'un colador, cobreixi la seva superfície amb una pel·lícula i poseu-la a la nevera durant 1 hora. Munteu la nata freda amb una batedora fins que quedi cremosa. Afegiu la barreja de llimona i remeneu suaument.
Refredar la mousse a la nevera durant 30 minuts abans de servir.
6. Llimonada amb llimona
Ingredients
- 2-3 llimones;
- 60 g de sucre;
- 700-900 ml d'aigua.
Preparació
Peleu les llimones i talleu-les a rodanxes fines. Col·loqueu-los en un recipient petit de vidre o plàstic amb tapa. Afegiu-hi sucre i recordeu bé els cítrics amb el triturat. Han d'alliberar molt suc, i el sucre s'ha de dissoldre.
Aboqui aigua, tanqueu bé el recipient amb una tapa i agiteu. Aboqueu la beguda en gots de gel. Podeu afegir una mica d'aigua mineral a la llimonada.
Per cert, aquesta beguda pot ser un excel·lent ingredient per fer un còctel alcohòlic. Col·loqueu un parell de glaçons en un got, afegiu-hi quantitats iguals de llimonada i ginebra i afegiu-hi una mica de licor de fruita amarga.
Refrescar-te?
15 receptes casolanes de llimonada que tenen millor gust que la llimonada comprada a la botiga
7. Trossos de pollastre en glaçat de llimona-mel-gingebre
Ingredients
- 1-2 llimones;
- 2 culleradetes d'oli d'oliva
- 3 grans d'all;
- 2 culleradetes de gingebre ratllat finament
- 170 g de mel;
- 1 cullerada de vinagre de sidra de poma
- 1 cullerada de salsa de soja
- 2 culleradetes de maizena
- 600-700 g de filet de pollastre;
- sal al gust;
- pebre negre mòlt - al gust.
Preparació
Premeu 3 cullerades de suc de les llimones i ratlleu finament la ratlladura d'1 llimona.
Aboqueu 1 cullerada d'oli en una cassola, afegiu-hi l'all picat i el gingebre. Fregir a foc mitjà durant 2-3 minuts.
Afegiu mel, suc de llimona, ratlladura, vinagre, salsa de soja i midó. Remenar, portar a ebullició i reduir el foc. Mentre el glaçat s'espesseix, abordeu el pollastre.
Talleu-lo a daus mitjans i poseu-lo en una paella amb la resta d'oli escalfat. Fregir, remenant de tant en tant, a foc mitjà durant 5-8 minuts fins que estiguin tendres. Aboqueu el glaçat i remeneu.
Marcador?
Sopar ràpid: arròs de llimona amb pollastre en un bol
8. Pasta amb llimona i formatge
Ingredients
- 220 g d'espaguetis o una altra pasta;
- sal al gust;
- 80 ml d'oli d'oliva;
- 2 grans d'all;
- 1 llimona;
- xili mòlt - al gust;
- 50 g de parmesà;
- unes branquetes de julivert.
Preparació
Bulliu la pasta en aigua amb sal segons les instruccions del paquet.
Escalfeu l'oli en una paella a foc mitjà. Afegiu-hi l'all picat i salteu-ho durant 30 segons. Afegiu-hi la ratlladura finament ratllada i el suc de llimona, el xili mòlt. Remenar i coure durant 1 minut.
Escorreu la pasta i poseu-la a la paella. Afegiu aproximadament la meitat del parmesà ratllat i el julivert picat i tireu-ho. Espolvoreu amb el formatge i les herbes restants abans de servir.
Mimar-te?
10 receptes de pasta que qualsevol pot gestionar
9. Boles energètiques amb llimona, fruits secs, dàtils i coco
Ingredients
- 15 dàtils grans sense pit;
- 200 g d'anacards;
- 200 g d'ametlles pelades;
- 40 g + 3 cullerades de flocs de coco;
- 1 llimona;
- unes gotes d'extracte de llimona - opcional.
Preparació
Poseu els dàtils, els anacards, les ametlles i els encenalls de 40 g en un bol de la batedora. Afegiu 1 culleradeta de ratlladura de llimona ben ratllada i el suc d'una llimona sencera. Es pot afegir extracte de llimona per obtenir una aroma més brillant.
Batre tots els ingredients fins que estigui gairebé suau. Utilitzeu les mans mullades per formar caramels rodons a partir de la massa i enrotlleu-los amb les encenalls restants.
Recarregar?
10 receptes de boles energètiques més saludables i saboroses que els dolços
10. Salsa verda de llimona
Ingredients
- 1 llimona;
- 2 plomes de ceba verde;
- 1 gra d'all;
- 1 culleradeta de pebre vermell mòlt;
- ¾ culleradeta de sal;
- 1 manat de julivert;
- 1 manat de coriandre;
- 100 ml d'oli d'oliva.
Preparació
Peleu la llimona i piqueu-la ben fina juntament amb la pela. Combina la llimona, les cebes verdes picades, els alls picats, el pebre i la sal. Picar el julivert i el coriandre finament i afegir-los a la barreja de llimona. Aboqueu l'oli i barregeu-ho bé.
Afegiu més sal, pebre o suc de llimona segons sigui necessari. Cobrir i refrigerar. La salsa es pot emmagatzemar allà durant no més de dos dies.
La salsa verda combina bé amb carn, aus, peix i verdures. La salsa també diversifica el sabor dels llegums i l'arròs. També es pot barrejar amb maionesa i fer servir entrepans.
Llegir també?
- 12 trucs de llimona per millorar la teva salut
- Com fer barretes de llimona abundants
- La llimona t'ajuda a perdre pes?
- 10 maneres de fer delicioses galetes de tres ingredients
- 15 receptes fresques de plàtan, maduixa, kiwi, poma, alvocat i més batuts
Recomanat:
Recepta de bolets aromàtics al forn amb all
Una recepta increïblement senzilla per a un plat increïblement aromàtic. Els bolets regulars amb all es converteixen no només en un plat secundari, sinó en un plat independent
10 plats senzills i deliciosos de remolatxa
Lifehacker ha recopilat les millors receptes de remolatxa. Sorprèn als teus éssers estimats amb falafel brillant, remolatxa farcida, pastís de xocolata Jamie Oliver, rotllos de formatge cottage, sopa de crema de gingebre i altres plats de remolatxa
Les millors receptes d'alfàbrega: 14 plats deliciosos, lleugers i aromàtics
Lifehacker ha recollit aperitius, sopes, gelats i fins i tot compotes amb un sabor únic. Proveu aquestes receptes d'alfàbrega, segur que us encantarà
5 plats espanyols senzills
La cuina espanyola no és només de paella, tapes i truites. Pots cuinar plats deliciosos i originals d'aquesta selecció encara que no tinguis cap habilitat culinària
Com meditar: consells senzills, senzills i pràctics
Aquest material t'ensenyarà a meditar. Es basa en nombrosos estudis i tècniques de diversos gurus. La gent té una comprensió bastant bàsica de la meditació, tot i que és una cosa molt senzilla. Hi ha moltes idees errònies sobre què és la meditació i com aprendre a meditar.