Plàtans: quins són els beneficis i els perjudicis per a l'organisme

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

És una manera deliciosa de mantenir el cor sa i jove.

Quines són les substàncies beneficioses dels plàtans?

Menjar un plàtan gran (uns 200 g) et donarà plàtan cru:

• vitamina B6 - 41% del valor diari requerit;
• vitamina C - 33%;
• manganès - 30%;
• potassi - 23%;
• magnesi - 15%;
• folat (vitamina B9, la seva forma sintètica és àcid fòlic) - 11%;
• riboflavina (vitamina B2) - 10%.

A més, el plàtan conté altres vitamines del grup B, vitamines A, E i K, així com coure, fòsfor, zinc i ferro.

Quins són els beneficis per a la salut dels plàtans

Això és el que fa la fruita al cos.

1. Admet nivells saludables de sucre en sang

La base d'un plàtan són els hidrats de carboni, inclosa la fibra. Un dels seus tipus - la pectina La modificació dels polisacàrids de la pectina durant la maduració de la fruita del plàtan postcollita - dóna a la polpa una forma esponjosa. L'altre, el midó, és el responsable de la consistència densa. A mesura que el plàtan madura, el midó es descompon en monosacàrids i disacàrids, de manera que la fruita es torna més suau i dolça.

Tant la pectina com el midó (especialment abundant en plàtans verds) redueixen el midó resistent: l'efecte sobre la glucèmia postprandial, la resposta hormonal i la sacietat, la ingestió sostinguda de pectina retarda el buidatge gàstric del sucre en sang després d'un àpat, evitant canvis dràstics en el sucre en sang. Això vol dir que aquest tractament serveix com una mena de prevenció de la hiperglucèmia.

2. Ajuda a mantenir-se ple més temps

La mateixa pectina i midó frenen el midó resistent: l'efecte sobre la glucèmia postprandial, la resposta hormonal i la sacietat, la ingestió sostinguda de pectina retarda el buidatge gàstric. Els aliments es digereixen de millor qualitat i de manera mesurada, i una persona se sent plena durant més temps.

3. Millora la salut del sistema digestiu

El midó no es digereix a l'aparell digestiu superior i arriba al còlon. Aquí es converteix en aliment. Àcids grassos de cadena curta i funció colònica humana: papers del midó resistent i polisacàrids no midó per als bacteris beneficiosos, és a dir, millora l'estat de la microflora intestinal.

I la pectina, al seu torn, pot protegir contra el càncer de còlon. Almenys això està recolzat per diversos estudis d'activitats anticancerígenes de pectina modificada amb pH o calor, pectina i oligosacàrids pèctics indueixen l'apoptosi in vitro de cèl·lules d'adenocarcinoma de còlon humà in vitro.

4. Pot ajudar a perdre pes

Fins ara, no hi ha estudis que informen inequívocament: si menges un plàtan cada dia, pots perdre pes. Però l'evidència indirecta és optimista. Per exemple, se sap que el consum regular de fruites i verdures, que són rics en fibra, està associat amb la pèrdua de pes.

També hi ha altres factors. Per exemple, un plàtan de mida mitjana només té unes 105 kcal 11 Beneficis per a la salut dels plàtans basats en l'evidència. Això és aproximadament el mateix que el 2,5% de greix en un got de kefir. Al mateix temps, un plàtan és molt satisfactori: menjant-lo, podràs prescindir de berenars nocius i rics en calories durant més temps.

5. Enforteix el cor

El potassi és un mineral essencial per al funcionament normal del cor. Se sap que la ingesta de potassi i el risc d'ictus en dones amb hipertensió i no hipertensió a la iniciativa de salut de les dones tenen una dieta rica en potassi per normalitzar la pressió arterial i reduir el risc d'ictus. Però sovint la gent no rep la ingesta de potassi dels EUA. Població d'aquesta substància en quantitat suficient.

Menjar plàtans diàriament és una manera d'evitar la deficiència de potassi.

A més, els plàtans tenen un alt contingut de magnesi, que també té un paper important en el magnesi: la seva significació clínica provada i potencial té un paper important en el funcionament normal del sistema cardiovascular.

6. Redueix el risc de patir malalties renals

En un estudi de 13 anys, Fruits, Vegetables and Risk of Renal Cell Carcinoma: A Prospective Study of Swedish Women, els científics van trobar que les dones que menjaven plàtans 2-3 vegades per setmana tenien una malaltia renal un 33% menys probable que aquelles que consumien aquestes fruites amb prou feines. va menjar.

Un altre estudi, A Case-Control Study of Diet and Risk of Renal Adenocarcinoma, va trobar que menjar plàtans de 4 a 6 vegades per setmana va reduir el risc de patir malalties renals en un 50%.

7. Ajuda a mantenir la joventut i la salut cerebral

Els plàtans contenen diversos tipus d'antioxidants, inclosa la dopamina, un alt contingut de dopamina, un antioxidant fort, a Cavendish Banana, i les catequines compostos antioxidants dels plàtans (Musa Cavendish). Aquests compostos lluiten contra els radicals lliures que danyen les molècules d'òrgans i teixits.

La medicina moderna creu que són els radicals lliures (més precisament, l'estrès oxidatiu que provoquen) els que sovint causen un envelliment precoç i malalties tan perilloses com el càncer, la demència i altres disfuncions cerebrals, trastorns cardiovasculars i autoimmunes.

Quan menges un plàtan, redueixes el dany que l'estrès oxidatiu fa al teu cos.

Com i a qui poden fer mal els plàtans?

Molt sovint, els plàtans són completament segurs. Efectes secundaris. L'excepció són les persones al·lèrgiques a aquesta fruita. Curiosament, sovint es creua: es veu una reacció poc saludable a un plàtan en aquells que pateixen al·lèrgies al làtex.

En casos extremadament rars, els plàtans poden causar:

• inflor;
• una cadira suau;
• nàusees i vòmits.

Per evitar aquests efectes secundaris, n'hi ha prou amb no menjar en excés plàtans. Una o dues fruites al dia són suficients per obtenir només el benefici i no el més mínim dany.