Taula de continguts:

Sobre la carn artificial, els robots i la propera redistribució del mercat alimentari
Sobre la carn artificial, els robots i la propera redistribució del mercat alimentari
Anonim

Per què la indústria ramadera pot desaparèixer aviat i quines conseqüències pot comportar.

Sobre la carn artificial, els robots i la propera redistribució del mercat alimentari
Sobre la carn artificial, els robots i la propera redistribució del mercat alimentari

Fa deu mil anys, els humans i els animals domèstics ocupaven l'1% de la biomassa de la Terra. Avui, si prenem tot el que viu al 100%, el panorama és el següent: ocupem el 32%, el 65% són els animals que mengem (principalment vaques, porcs, gallines, oques, ovelles i conills) i només un 3% són la resta. de la fauna, en conjunt. Arribats a aquest punt, us recomano fer un cafè, comprendre l'escala d'aquests números i només després llegint.

Durant els darrers dos mil·lennis, hem exterminat el 98% de tots els animals que existien a la Terra, dels quals el 50% han estat destruïts durant els últims 40 anys. I no només i no tant pels canvis en el volum d'emissions de diòxid de carboni de les fàbriques i plantes. El motiu principal del genocidi massiu és la ruptura de l'equilibri natural, la perversió de la composició de la biomassa del planeta: els animals, que no es necessiten gens en aquest planeta en tants nombres des d'un punt de vista evolutiu, avui el dominen. I l'únic motiu d'això és el nostre amor per les ales de barbacoa, els guisats i els filets (els cultivem i els protegim dels reguladors naturals del nombre com els depredadors i les malalties).

Segons la Humane Society per al 2015, 9.200 milions d'animals es sacrifiquen cada any només als Estats Units. Per obtenir estadístiques mundials, aquest nombre es pot multiplicar amb seguretat per 100: la població dels Estats Units és de 321 milions de persones, si mengen 9.200 milions de canals a l'any, llavors el món sencer (tenint en compte la disponibilitat desigual d'aliments pot ser interpolada aproximadament) menjarà uns 1 bilió d'animals l'any el 2020.

Imatge
Imatge

Per donar suport a tota la cadena alimentària, des de la inseminació massiva i les incubadores fins a la gestió de residus, la humanitat ha construït una enorme infraestructura de diversos bilions de dòlars que dóna feina a desenes de milions de persones. La cria d'animals a tal escala és impossible sense una agricultura desenvolupada i una producció especialitzada: pastures, pinsos, fertilitzants, productes químics, envasos, etc. I aquí: un gir inesperat.:)

Poca gent ho sap, però fins ara Elon Musk amb Mart, cotxes autònoms i intel·ligència artificial (o més aviat el perill del seu monopoli), diversos grans fons de capital risc com New Crop Capital, SOSV, Fifty Years, KBW Ventures, Inevitable. Les empreses i alguns particulars (per exemple, Sergey Brin, Richard Branson, Bill Gates, Kimbel Musk, el germà d'Elon) estan invertint sistemàticament en la indústria de la carn sintètica.

Què és això? Abans hi ha una vaca sana, alimentada amb gra seleccionat per a la matança dels bistecs més cars. Se li prenen mostres d'ADN i cèl·lules mare. A més, al laboratori, se'n conrea carn, que no difereix en gust de la real. A més, és més saludable i saborós: s'enriqueix artificialment amb microelements, vitamines, col·lagens, etc., i s'elimina tot allò innecessari i nociu, ja que molts dels riscos pels quals, per exemple, s'apliquen antibiòtics i hormones de creixement carn moderna, pràcticament no són d'interès actual. Bé, ja no mata ni una criatura viva per una bàrbara descàrrega elèctrica al cap abans de colpejar el plat.

Aquests experiments no van començar ahir: Brin va invertir l'any 2013, hi ha molt poca informació sobre la resta a Internet.

Se sap que els primers resultats ja hi són: hi ha diverses startups al planeta que han aconseguit una semblança gairebé indistinguible dels seus productes amb la carn real en gust, color i textura.

Fins ara, la carn sintètica és molt cara, però el preu està baixant ràpidament: una costella feta de carn sintètica al principi va costar uns 300 mil dòlars, avui ja compleixo un preu de 12 dòlars per la mateixa costella. A més, els desenvolupadors confien que podran establir un preu significativament inferior a la mitjana del mercat de la carn real: és d'uns 8 dòlars per quilo a la venda al detall als Estats Units. Segons els experts, estem parlant d'un mercat de diversos bilions de dòlars l'any.

Si aconsegueixen fer-ho, el món es tornarà molt més bonic: deixarem de matar exèrcits d'animals, tornarem gradualment l'equilibri a la composició de la fauna, reduirem la increïble quantitat d'emissions tòxiques i nocives a l'atmosfera (una part significativa de CO2i altres coses, inclòs el producte de la ramaderia i les indústries agrícoles), i els aliments esdevindran útils, assequibles, nutritius i es produiran en fàbriques robòtiques automàtiques -els anomenats replicadors inventats pels escriptors de ciència-ficció el segle passat- i ho farà. sigues màgic!

Atura… atura, atura. Serà? Hi ha almenys tres motius de preocupació.

1. Llocs de treball

Moltes professions ja estan desapareixent o desapareixen a causa del desenvolupament de serveis com Uber, Airbnb i TripAdvisor: desenes de milers de persones es veuen obligades a buscar nous llocs de treball, i no sempre amb èxit. Simplement no escriuen sobre això a les notícies. Els cotxes autònoms fins i tot clavaran un clau a la tapa dels taüts amb les paraules "taxi" i "transport privat de mercaderies".

Pel que fa a la ramaderia, ja estem parlant de desenes de milions de persones arreu del món que realment poden quedar-se al carrer.

Tecnologies com aquesta s'implanten a l'instant, en qüestió d'anys, perquè el benefici és clar. Què faran totes aquestes persones, els serveis de les quals ja no seran necessaris? Certament, alguns d'ells trobaran feina a noves fàbriques d'aliments replicats, però aquestes estaran gairebé completament automatitzades i hi haurà feines amb el nas de Gulkin. Per tant, aquesta decisió no hauria d'estar en mans de diverses empreses. Això hauria de ser un diàleg públic.

2. Monopoli i control

Replicar els aliments és una tasca intensiva en ciència i tecnologia. Només poden resoldre's aquells països/empreses que posseeixen coneixements, patents i experiència, i també tenen la capacitat de subministrar personal format. Certament, algunes coses s'autoritzaran amb el temps, seran simultàniament "descobertes" per altres investigadors a més dels americans, però el fet és el següent: països del tercer món els governs dels quals no són capaços de construir un metro al centre de la ciutat, i menys encara. replicadors, dependran completament del G8, al qual estaran disponibles replicadors de la mateixa manera que l'energia nuclear pacífica és avui.

Un dels factors de pressió d'un país sobre un altre no seran les sancions militars a l'ONU, sinó l'amenaça d'una reducció del subministrament d'aliments, reduint-los a un salari digne.

Ja hi ha països al món que depenen completament de l'agricultura, la ramaderia i els subministraments externs d'aigua i aliments. Aquesta dependència s'intensificarà. I potencialment podria acabar a la sang.

3. Sistema de valors

En un món ideal, el sistema de replicació dels aliments és una cosa molt bona i correcta, sobretot si el principal valor de la societat és l'adquisició de nous coneixements i creació, cultura i col·laboració, i cada habitant de la Terra rep diners mensualment, de manera gratuïta, en la quantitat que necessita i gasta no en acaparar, no per luxe, sinó pel que necessita i vol, però no interfereix amb l'objectiu principal de la vida.

Però la nostra societat està lluny d'aquests valors, mentre que la societat de consum domina el planeta i no és el coneixement, ni la creació, ni la felicitat el que s'ha elevat a culte, sinó la possessió d'alguna cosa.

Per tant, hi ha una possibilitat real que no salvem el món: tot el que es cultiva al replicador estarà disponible, però "gratuït" per a l'elit. Com a resultat, augmentarà la demanda d'aliments "d'elit" que no estan disponibles per a la clonació i que es conreen a la "manera antiga". No perquè tingui millor gust, sinó perquè és cursi "més prestigiós". I hi ha la possibilitat que pels mil milions d'or continuïn matant animals, potser fins i tot altres rars. Perquè els valors de la societat són els següents: no tenen res a veure amb proteïnes, greixos i hidrats de carboni.

El resultat final no està del tot clar què és més, dany o benefici. No dic que això passi. Però vaig decidir compartir aquests pensaments amb tu i preguntar-te què en penses tu mateix.

Recomanat: