Taula de continguts:

15 delicioses amanides amb ous
15 delicioses amanides amb ous
Anonim

Maridatges interessants amb prunes, pernil, tonyina, poma i fins i tot kiwi.

15 delicioses amanides amb ous
15 delicioses amanides amb ous

1. Amanida amb ous, cirera, cansalada i formatge

Amanida d'ou, cirera, cansalada i formatge
Amanida d'ou, cirera, cansalada i formatge

Ingredients

  • 8 ous;
  • 6-7 tomàquets cherry;
  • 1 alvocat mitjà
  • 8 llesques de cansalada;
  • 50 g de formatge blau ratllat (amb motlle noble);
  • 2 cullerades de ceba verde picada
  • 3 cullerades de maionesa;
  • 3 cullerades de iogurt grec
  • 2 cullerades de vinagre de vi negre
  • 1 pessic de sal;
  • 1 polsim de pebre negre mòlt

Preparació

Bullir els ous durs. Talleu cadascun d'ells en 8 trossos grans, els tomàquets cherry a la meitat i l'alvocat a trossos petits.

Fregiu la cansalada i talleu-la a trossos de no més d'1 centímetre de mida.

Poseu-ho tot en un bol profund. Afegiu el formatge i la ceba.

Per a la salsa, combina la maionesa, el iogurt i el vinagre. Salpebreu l'amanida i barregeu-ho bé. Condimenteu-ho amb sal i pebre.

2. Amanida amb ous, tonyina, olives i mongetes verdes

Amanida amb ous, tonyina, olives i mongetes verdes
Amanida amb ous, tonyina, olives i mongetes verdes

Ingredients

  • 4 ous;
  • 200 g de mongetes;
  • 60 ml d'oli d'oliva;
  • 2 cullerades de mostassa de Dijon
  • 2 cullerades de vinagre de vi negre
  • 1 pessic de sal;
  • 1 polsim de pebre negre mòlt;
  • 2 petits caps d'amanida romana;
  • 10-12 tomàquets cherry;
  • 100 g d'olives sense pinyol;
  • 200 g de tonyina en conserva.

Preparació

Bullir ous bullits suaus, fesols - fins que estiguin tendres, uns 7-8 minuts.

Batre la mantega amb la mostassa, el vinagre, la sal i el pebre. Talleu l'amanida i barregeu-la amb la salsa. Dividiu en quatre bols de servir.

Talleu els ous a quarts, les cireres a la meitat, les olives a rodanxes. Tritureu la tonyina amb una forquilla. Afegiu les mongetes i remeneu.

Dividiu-ho tot en quarts i poseu-ho en plats d'amanida.

Servir sense remenar.

3. Amanida amb ous, tomàquets i cigrons

Amanida amb ous, tomàquets i cigrons
Amanida amb ous, tomàquets i cigrons

Ingredients

  • 4 ous;
  • 4 tomàquets grans;
  • 2 cebes mitjanes;
  • 300 g de cigrons (en llauna o bullits);
  • 120 ml d'oli d'oliva;
  • 4 cullerades de vinagre de vi blanc o xerès
  • 3 grans d'all;
  • 1 culleradeta de mostassa de Dijon
  • 1 culleradeta de sal
  • ½ culleradeta de pebre negre mòlt;
  • ½ culleradeta de farigola (o altres espècies que trieu);
  • 2 cullerades de julivert picat.

Preparació

Bullir els ous durs. Talleu-los i els tomàquets a rodanxes mitjanes. Picar la ceba. Combina tots aquests ingredients amb els cigrons en un bol fond.

Per a la salsa, barregeu la mantega, el vinagre, l'all picat finament i la mostassa.

Condimenteu l'amanida. Rectifiqueu de sal i pebre i afegiu-hi les vostres espècies preferides.

Espolseu julivert sobre l'amanida abans de servir.

4. Amanida amb ous i bolets

Amanida d'ou i bolets
Amanida d'ou i bolets

Ingredients

  • 4 ous;
  • 500 g de xampinyons;
  • 5 cullerades d'oli d'oliva
  • 1 ceba mitjana;
  • 1 gra d'all;
  • 4-5 branquetes d'anet;
  • ½ tassa de maionesa;
  • 1 cullerada de mostassa de Dijon
  • 2 culleradetes de suc de llimona
  • sal i pebre al gust.

Preparació

Bullir els ous durs. Talleu els xampinyons a daus. Escalfeu 2-3 cullerades d'oli en una paella i hi fregiu-hi els bolets fins que estiguin daurats.

En una altra paella, daureu les cebes picades amb oli. A continuació, afegiu-hi l'all picat finament i sofregiu-ho durant 1-2 minuts més.

Poseu els bolets i les cebes refredats en un bol profund. Afegiu-hi els ous tallats a daus i l'anet ben picat.

Combina la maionesa, la mostassa i el suc de llimona. Amaniu l'amanida amb la salsa preparada. Condimenteu-ho amb sal i pebre.

5. Amanida amb ous ferrats, espinacs, pernil i tomàquet

Amanida amb ous ferrats, espinacs, pernil i tomàquet
Amanida amb ous ferrats, espinacs, pernil i tomàquet

Ingredients

  • 2-3 tomàquets mitjans;
  • 1 paquet d'espinacs (125 g);
  • 200 g de pernil;
  • 1 ceba mitjana;
  • 1 pebrot petit;
  • 2 cullerades d'oli d'oliva
  • 4 ous;
  • sal i pebre al gust.

Preparació

Talleu els tomàquets a daus petits. Dividiu els espinacs en fulles. Barrejar i posar en un plat gran i poc profund.

Talleu el pernil, la ceba i el pebrot a daus i sofregiu-los en una paella amb 1 cullerada d'oli durant 5-7 minuts. Refredar una mica i abocar la barreja sobre els tomàquets i els espinacs.

En l'oli restant, sofregiu els ous d'un en un a foc mitjà. Poseu-los a l'amanida.

Rectifiqueu de sal i pebre abans de servir.

6. Amanida amb ous i patates

Amanida d'ou i patates
Amanida d'ou i patates

Ingredients

  • 5 ous;
  • 6 patates mitjanes;
  • 3 cullerades de vinagre blanc
  • 6-8 plomes de ceba verde;
  • 2 tiges grans d'api;
  • 200 ml de maionesa;
  • 1 cullerada de mostassa
  • 1½ culleradeta de llavors d'api
  • sal i pebre al gust;
  • 1 pessic de pebre vermell mòlt

Preparació

Bullir els ous durs.

Bulliu les patates fins que estiguin tendres. Pelar i tallar a daus grans. Col·loqueu en un bol profund. Regar amb vinagre i deixar reposar 15 minuts, fins que les patates estiguin completament refredes.

Picar la ceba. Talleu l'api i els ous a trossos petits. Afegiu-ho tot a les patates.

Per a la salsa, bateu la maionesa amb la mostassa, les llavors d'api, la sal i el pebre.

Salpebreu l'amanida i barregeu-ho bé. Espolvorear amb pebre vermell per sobre.

Fer per esmorzar?

10 refrescants amanides d'api

7. Amanida amb ous, pollastre i pasta

Amanida amb ous, pollastre i pasta
Amanida amb ous, pollastre i pasta

Ingredients

  • 3 ous;
  • 200 g de pasta de closca;
  • 250 g de pit de pollastre;
  • 1 cullerada d'oli vegetal;
  • 1 manat d'enciam
  • ¼ culleradeta de sal;
  • 1 polsim de pebre;
  • 1 llauna de pèsols en conserva;
  • 250 ml de maionesa;
  • 60 ml de crema agra;
  • 2 culleradetes de mostassa de Dijon
  • 2-3 tiges de porros;
  • 90 g de formatge dur ratllat;
  • 2 cullerades de julivert picat.

Preparació

Bullir els ous durs, la pasta i el pit de pollastre fins que estiguin tendres. Això trigarà uns 7-10 i 20-15 minuts, respectivament.

Tireu les closques en un colador, esbandiu amb aigua freda i ruixeu amb oli.

Picar l'enciam. Talleu els ous a rodanxes grans, el pollastre a trossos petits.

Col·loqueu enciam, pasta i ous al fons de l'amanida. Condimenteu-ho amb sal i pebre. Les següents capes són pollastre i pèsols.

Damunt amb maionesa, crema agra, mostassa i salsa de ceba picada.

Refrigerar durant 2-3 hores. Espolvorear amb formatge i julivert abans de servir.

Experimentar?

10 bones maneres de fer mac i formatge

8. Amanida amb ous, coliflor, olives i raves

Amanida amb ous, coliflor, olives i raves
Amanida amb ous, coliflor, olives i raves

Ingredients

  • 2 ous;
  • 400 g de coliflor;
  • 1 pastanaga mitjana;
  • 2-3 cogombres en vinagre;
  • 1 tija d'api
  • 8-10 raves;
  • 7-8 olives sense pinyol;
  • 1 manat de cebes verdes;
  • 100 g de maionesa;
  • 1 cullerada de mostassa de Dijon
  • sal i pebre al gust.

Preparació

Bulliu els ous durs, la coliflor desmuntada en inflorescències, fins que estiguin tendres (uns 10-15 minuts).

Talleu les pastanagues, els ous, els cogombres i l'api a daus petits. Raves - en rodanxes fines, olives - per meitats. Picar la ceba verda.

Col·loqueu tots els aliments en una amanida. Amaniu amb una barreja de maionesa i mostassa. Condimenteu-ho amb sal i pebre.

Refrigerar durant 2-3 hores abans de servir.

Intentar adobar?

Com adobar els cogombres: 5 millors receptes

9. Amanida amb ous i mató

Amanida d'ou i formatge cottage
Amanida d'ou i formatge cottage

Ingredients

  • 2 ous;
  • 200 g de formatge cottage granulat;
  • 1 cullerada de mostassa
  • ½ culleradeta de suc de llimona;
  • 1 pessic de sal;
  • ¼ de culleradeta d'anet sec.

Preparació

Ous durs i tallats a trossos grans. Barrejar amb mató, mostassa i suc de llimona. Amaniu-ho amb sal i anet.

Refrigerar durant 2-3 hores abans de servir.

Vols afegir al teu menú?

Les 12 millors receptes de cassola de formatge cottage al forn, a la cuina lenta, al microones i a la paella

10. Amanida amb ous, pastanagues, pèsols i escabetx

Amanida amb ous, pastanagues, pèsols i escabetx
Amanida amb ous, pastanagues, pèsols i escabetx

Ingredients

  • 2 ous;
  • 2 pastanagues mitjanes;
  • 1 cogombre gran en escabetx;
  • ½ llaunes de pèsols;
  • 2 cullerades de coriandre picat finament
  • 2 cullerades d'anet ben picat
  • 2 cullerades de maionesa;
  • sal i pebre al gust.

Preparació

Bullir els ous durs, les pastanagues fins que estiguin tendres. Talleu-los a daus de mida mitjana, cogombres una mica més petits.

Afegiu els pèsols, el coriandre i l'anet.

Amaniu amb maionesa. Condimenteu-ho amb sal i pebre.

Serviu l'amanida freda.

Proveu que deliciós és?

10 amanides magres que no et deixaran gana

11. Amanida amb ous i albergínia

Amanida d'ou i albergínia
Amanida d'ou i albergínia

Ingredients

  • 5 ous;
  • 3 albergínies petites;
  • 2 cullerades d'oli vegetal;
  • 1 ceba gran
  • 2 tasses d'aigua bullint;
  • 1 cullerada de sucre
  • 2 cullerades de vinagre de sidra de poma
  • 1 pessic de sal;
  • 1 polsim de pebre;
  • maionesa al gust;
  • 1 branca de julivert.

Preparació

Bullir els ous durs.

Peleu i talleu les albergínies a daus petits, d'uns ½ centímetre de gruix. Fregir en oli fins que estigui suau. A continuació, poseu-los sobre una tovallola de paper i refredeu-los.

Talleu la ceba a mitges rondelles i ompliu-la amb un got d'aigua calenta durant 1-2 minuts, després traieu el líquid. Afegiu l'aigua bullint restant, el sucre i el vinagre. Les cebes s'han de marinar durant 15 minuts.

Talleu els ous a daus de mida mitjana.

Combina tots els ingredients en un bol profund. Rectifiqueu de sal, pebre i amaniu-ho amb maionesa. Decorar amb julivert.

Cuinar d'una manera nova?

5 receptes fàcils de caviar d'albergínia

12. Amanida d'ou farcit amb vedella

Imatge
Imatge

Ingredients

  • 6 ous;
  • 400 g de vedella;
  • 1 cullerada d'oli vegetal;
  • sal i pebre al gust;
  • 1 cullerada de mostassa
  • 1 ceba adobada o normal;
  • 200 ml de maionesa;
  • 1 gra d'all;
  • 200 g de formatge.

Preparació

Ous durs, carn de vedella fins que estigui tendre, unes 2 hores.

Talleu la carn a tires fines i fregiu-la en oli fins que estigui daurada. Quan estigui fet, rectifiquem de sal, pebre i afegim mostassa.

Col·loqueu en una capa uniforme en un plat poc profund.

Piqueu la ceba ben fina. Aboqueu-ho sobre la carn refredada. Lubriqueu amb maionesa per sobre.

Talleu els ous per la meitat. Traieu els rovells. Tritureu-los i premeu-hi els alls mitjançant una premsa. Remeneu amb dues cullerades de maionesa, afegiu-hi una mica de pebre i sal.

Ompliu les proteïnes amb la barreja preparada i poseu-hi la carn i les cebes.

Pinteu amb maionesa per sobre i empolseu-ho generosament amb formatge ratllat.

Prova-ho tot?

10 plats de vedella que definitivament necessiteu cuinar

13. Amanida amb ous i prunes "Yin-Yang"

Amanida "Yin-Yang" amb ous i prunes
Amanida "Yin-Yang" amb ous i prunes

Ingredients

  • 4 ous;
  • 300 g de filet de pollastre;
  • 100 g de prunes;
  • 1 tassa d'aigua bullint;
  • 3 cogombres en escabetx;
  • 100 g de formatge;
  • sal i pebre al gust;
  • 200 g de maionesa.

Preparació

Bulliu els ous durs, el filet - fins que estiguin tendres, uns 20-25 minuts.

Aboqueu aigua bullint sobre les prunes i deixeu-ho durant 5-10 minuts. Després s'asseca amb paper absorbent i es talla.

Talleu el filet de pollastre i els cogombres a daus petits. Ratlleu el formatge i les clares amb un ratllador fi. Tritureu els rovells amb una forquilla.

Col·loqueu un plat de forn dividit en un plat pla. Poseu-hi una capa de filet de pollastre. Condimenteu-ho amb sal i pebre.

Apliqueu una malla fina de maionesa per sobre. Utilitzeu una motxilla per a això.

Poseu cogombres a sobre de la carn, sobre ells: una capa de rovells i maionesa de nou. Espolvorear amb formatge i suau. A continuació, torneu a untar amb maionesa.

Marqueu el contorn del patró a la superfície. Posa primer els esquirols, després les prunes.

Deixeu l'amanida a la nevera durant 20-30 minuts. Retireu el motlle amb cura abans de servir.

Valoreu les combinacions?

10 amanides de prunes seques per als amants de les combinacions inusuals

14. Amanida amb ous, raïm, fruits secs i pollastre

Amanida amb ous, raïm, fruits secs i pollastre
Amanida amb ous, raïm, fruits secs i pollastre

Ingredients

  • 4 ous;
  • 200 filets de pollastre fumats (es pot utilitzar bullit);
  • 150 g de formatge;
  • 50 g de nous o altres fruits secs;
  • 150 g de maionesa;
  • 120 g de raïm sense llavors.

Preparació

Bullir els ous durs.

Talleu el pollastre a trossos petits. Ratlleu el formatge i els ous. Picar els fruits secs. Dividiu tots els aliments en dues porcions iguals.

Col·loqueu el pollastre, els ous, els fruits secs i el formatge al fons de l'amanida. Unteu cada capa, excepte la capa de fruits secs, amb maionesa.

A continuació, repetiu els nivells en el mateix ordre. Decoreu l'amanida amb meitats de raïm.

Recordeu fer-ho?

9 receptes de formatge fos senzilles i abundants

15. Amanida amb ous, kiwi, poma i pollastre

Amanida amb ous, kiwi, poma i pollastre
Amanida amb ous, kiwi, poma i pollastre

Ingredients

  • 5 ous;
  • 250 g de filet de pollastre;
  • sal al gust;
  • 2 grans d'all;
  • maionesa al gust;
  • 150 g de formatge;
  • 6 kiwi (2 per amanida i 4 per decoració);
  • 1 poma gran;
  • 1 cullerada de suc de llimona
  • pebre negre mòlt - al gust;
  • 150 g de pastanagues coreanes.

Preparació

Ous durs, pollastre fins que estigui tendre, uns 20-25 minuts.

Talleu el filet a trossos petits. sal. Barrejar amb l'all picat i la maionesa.

Ratlleu el formatge en un ratllador fi, els ous en un ratllador gruixut.

Talleu la fruita pelada a daus petits. Espolvorear la poma amb suc de llimona per evitar que s'enfosqui.

Col·loqueu l'amanida en forma d'anell en un plat pla. Primer pollastre, després kiwi i ous. Condimenteu-ho amb sal i pebre. Feu servir una xeringa pastissera per fer una xarxa de maionesa.

A dalt - pastanagues coreanes, de nou maionesa, poma i formatge.

Untar bé la part superior de l'amanida amb maionesa. Damunt amb rodanxes fines de kiwi.

Refrigerar l'amanida durant 2-3 hores abans de servir.

Llegiu també ??‍??️

  • 10 amanides fàcils d'algues
  • 10 interessants amanides de remolatxa per a aquells que estan cansats d'un abric de pell i una vinagreta
  • 10 interessants amanides amb arròs
  • 10 delicioses amanides amb crutones
  • 10 delicioses amanides amb tonyina en conserva

Recomanat: