Taula de continguts:
- 1. Amanida amb ous, cirera, cansalada i formatge
- 2. Amanida amb ous, tonyina, olives i mongetes verdes
- 3. Amanida amb ous, tomàquets i cigrons
- 4. Amanida amb ous i bolets
- 5. Amanida amb ous ferrats, espinacs, pernil i tomàquet
- 6. Amanida amb ous i patates
- 7. Amanida amb ous, pollastre i pasta
- 8. Amanida amb ous, coliflor, olives i raves
- 9. Amanida amb ous i mató
- 10. Amanida amb ous, pastanagues, pèsols i escabetx
- 11. Amanida amb ous i albergínia
- 12. Amanida d'ou farcit amb vedella
- 13. Amanida amb ous i prunes "Yin-Yang"
- 14. Amanida amb ous, raïm, fruits secs i pollastre
- 15. Amanida amb ous, kiwi, poma i pollastre
2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49
Maridatges interessants amb prunes, pernil, tonyina, poma i fins i tot kiwi.
1. Amanida amb ous, cirera, cansalada i formatge
Ingredients
- 8 ous;
- 6-7 tomàquets cherry;
- 1 alvocat mitjà
- 8 llesques de cansalada;
- 50 g de formatge blau ratllat (amb motlle noble);
- 2 cullerades de ceba verde picada
- 3 cullerades de maionesa;
- 3 cullerades de iogurt grec
- 2 cullerades de vinagre de vi negre
- 1 pessic de sal;
- 1 polsim de pebre negre mòlt
Preparació
Bullir els ous durs. Talleu cadascun d'ells en 8 trossos grans, els tomàquets cherry a la meitat i l'alvocat a trossos petits.
Fregiu la cansalada i talleu-la a trossos de no més d'1 centímetre de mida.
Poseu-ho tot en un bol profund. Afegiu el formatge i la ceba.
Per a la salsa, combina la maionesa, el iogurt i el vinagre. Salpebreu l'amanida i barregeu-ho bé. Condimenteu-ho amb sal i pebre.
2. Amanida amb ous, tonyina, olives i mongetes verdes
Ingredients
- 4 ous;
- 200 g de mongetes;
- 60 ml d'oli d'oliva;
- 2 cullerades de mostassa de Dijon
- 2 cullerades de vinagre de vi negre
- 1 pessic de sal;
- 1 polsim de pebre negre mòlt;
- 2 petits caps d'amanida romana;
- 10-12 tomàquets cherry;
- 100 g d'olives sense pinyol;
- 200 g de tonyina en conserva.
Preparació
Bullir ous bullits suaus, fesols - fins que estiguin tendres, uns 7-8 minuts.
Batre la mantega amb la mostassa, el vinagre, la sal i el pebre. Talleu l'amanida i barregeu-la amb la salsa. Dividiu en quatre bols de servir.
Talleu els ous a quarts, les cireres a la meitat, les olives a rodanxes. Tritureu la tonyina amb una forquilla. Afegiu les mongetes i remeneu.
Dividiu-ho tot en quarts i poseu-ho en plats d'amanida.
Servir sense remenar.
3. Amanida amb ous, tomàquets i cigrons
Ingredients
- 4 ous;
- 4 tomàquets grans;
- 2 cebes mitjanes;
- 300 g de cigrons (en llauna o bullits);
- 120 ml d'oli d'oliva;
- 4 cullerades de vinagre de vi blanc o xerès
- 3 grans d'all;
- 1 culleradeta de mostassa de Dijon
- 1 culleradeta de sal
- ½ culleradeta de pebre negre mòlt;
- ½ culleradeta de farigola (o altres espècies que trieu);
- 2 cullerades de julivert picat.
Preparació
Bullir els ous durs. Talleu-los i els tomàquets a rodanxes mitjanes. Picar la ceba. Combina tots aquests ingredients amb els cigrons en un bol fond.
Per a la salsa, barregeu la mantega, el vinagre, l'all picat finament i la mostassa.
Condimenteu l'amanida. Rectifiqueu de sal i pebre i afegiu-hi les vostres espècies preferides.
Espolseu julivert sobre l'amanida abans de servir.
4. Amanida amb ous i bolets
Ingredients
- 4 ous;
- 500 g de xampinyons;
- 5 cullerades d'oli d'oliva
- 1 ceba mitjana;
- 1 gra d'all;
- 4-5 branquetes d'anet;
- ½ tassa de maionesa;
- 1 cullerada de mostassa de Dijon
- 2 culleradetes de suc de llimona
- sal i pebre al gust.
Preparació
Bullir els ous durs. Talleu els xampinyons a daus. Escalfeu 2-3 cullerades d'oli en una paella i hi fregiu-hi els bolets fins que estiguin daurats.
En una altra paella, daureu les cebes picades amb oli. A continuació, afegiu-hi l'all picat finament i sofregiu-ho durant 1-2 minuts més.
Poseu els bolets i les cebes refredats en un bol profund. Afegiu-hi els ous tallats a daus i l'anet ben picat.
Combina la maionesa, la mostassa i el suc de llimona. Amaniu l'amanida amb la salsa preparada. Condimenteu-ho amb sal i pebre.
5. Amanida amb ous ferrats, espinacs, pernil i tomàquet
Ingredients
- 2-3 tomàquets mitjans;
- 1 paquet d'espinacs (125 g);
- 200 g de pernil;
- 1 ceba mitjana;
- 1 pebrot petit;
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 4 ous;
- sal i pebre al gust.
Preparació
Talleu els tomàquets a daus petits. Dividiu els espinacs en fulles. Barrejar i posar en un plat gran i poc profund.
Talleu el pernil, la ceba i el pebrot a daus i sofregiu-los en una paella amb 1 cullerada d'oli durant 5-7 minuts. Refredar una mica i abocar la barreja sobre els tomàquets i els espinacs.
En l'oli restant, sofregiu els ous d'un en un a foc mitjà. Poseu-los a l'amanida.
Rectifiqueu de sal i pebre abans de servir.
6. Amanida amb ous i patates
Ingredients
- 5 ous;
- 6 patates mitjanes;
- 3 cullerades de vinagre blanc
- 6-8 plomes de ceba verde;
- 2 tiges grans d'api;
- 200 ml de maionesa;
- 1 cullerada de mostassa
- 1½ culleradeta de llavors d'api
- sal i pebre al gust;
- 1 pessic de pebre vermell mòlt
Preparació
Bullir els ous durs.
Bulliu les patates fins que estiguin tendres. Pelar i tallar a daus grans. Col·loqueu en un bol profund. Regar amb vinagre i deixar reposar 15 minuts, fins que les patates estiguin completament refredes.
Picar la ceba. Talleu l'api i els ous a trossos petits. Afegiu-ho tot a les patates.
Per a la salsa, bateu la maionesa amb la mostassa, les llavors d'api, la sal i el pebre.
Salpebreu l'amanida i barregeu-ho bé. Espolvorear amb pebre vermell per sobre.
Fer per esmorzar?
10 refrescants amanides d'api
7. Amanida amb ous, pollastre i pasta
Ingredients
- 3 ous;
- 200 g de pasta de closca;
- 250 g de pit de pollastre;
- 1 cullerada d'oli vegetal;
- 1 manat d'enciam
- ¼ culleradeta de sal;
- 1 polsim de pebre;
- 1 llauna de pèsols en conserva;
- 250 ml de maionesa;
- 60 ml de crema agra;
- 2 culleradetes de mostassa de Dijon
- 2-3 tiges de porros;
- 90 g de formatge dur ratllat;
- 2 cullerades de julivert picat.
Preparació
Bullir els ous durs, la pasta i el pit de pollastre fins que estiguin tendres. Això trigarà uns 7-10 i 20-15 minuts, respectivament.
Tireu les closques en un colador, esbandiu amb aigua freda i ruixeu amb oli.
Picar l'enciam. Talleu els ous a rodanxes grans, el pollastre a trossos petits.
Col·loqueu enciam, pasta i ous al fons de l'amanida. Condimenteu-ho amb sal i pebre. Les següents capes són pollastre i pèsols.
Damunt amb maionesa, crema agra, mostassa i salsa de ceba picada.
Refrigerar durant 2-3 hores. Espolvorear amb formatge i julivert abans de servir.
Experimentar?
10 bones maneres de fer mac i formatge
8. Amanida amb ous, coliflor, olives i raves
Ingredients
- 2 ous;
- 400 g de coliflor;
- 1 pastanaga mitjana;
- 2-3 cogombres en vinagre;
- 1 tija d'api
- 8-10 raves;
- 7-8 olives sense pinyol;
- 1 manat de cebes verdes;
- 100 g de maionesa;
- 1 cullerada de mostassa de Dijon
- sal i pebre al gust.
Preparació
Bulliu els ous durs, la coliflor desmuntada en inflorescències, fins que estiguin tendres (uns 10-15 minuts).
Talleu les pastanagues, els ous, els cogombres i l'api a daus petits. Raves - en rodanxes fines, olives - per meitats. Picar la ceba verda.
Col·loqueu tots els aliments en una amanida. Amaniu amb una barreja de maionesa i mostassa. Condimenteu-ho amb sal i pebre.
Refrigerar durant 2-3 hores abans de servir.
Intentar adobar?
Com adobar els cogombres: 5 millors receptes
9. Amanida amb ous i mató
Ingredients
- 2 ous;
- 200 g de formatge cottage granulat;
- 1 cullerada de mostassa
- ½ culleradeta de suc de llimona;
- 1 pessic de sal;
- ¼ de culleradeta d'anet sec.
Preparació
Ous durs i tallats a trossos grans. Barrejar amb mató, mostassa i suc de llimona. Amaniu-ho amb sal i anet.
Refrigerar durant 2-3 hores abans de servir.
Vols afegir al teu menú?
Les 12 millors receptes de cassola de formatge cottage al forn, a la cuina lenta, al microones i a la paella
10. Amanida amb ous, pastanagues, pèsols i escabetx
Ingredients
- 2 ous;
- 2 pastanagues mitjanes;
- 1 cogombre gran en escabetx;
- ½ llaunes de pèsols;
- 2 cullerades de coriandre picat finament
- 2 cullerades d'anet ben picat
- 2 cullerades de maionesa;
- sal i pebre al gust.
Preparació
Bullir els ous durs, les pastanagues fins que estiguin tendres. Talleu-los a daus de mida mitjana, cogombres una mica més petits.
Afegiu els pèsols, el coriandre i l'anet.
Amaniu amb maionesa. Condimenteu-ho amb sal i pebre.
Serviu l'amanida freda.
Proveu que deliciós és?
10 amanides magres que no et deixaran gana
11. Amanida amb ous i albergínia
Ingredients
- 5 ous;
- 3 albergínies petites;
- 2 cullerades d'oli vegetal;
- 1 ceba gran
- 2 tasses d'aigua bullint;
- 1 cullerada de sucre
- 2 cullerades de vinagre de sidra de poma
- 1 pessic de sal;
- 1 polsim de pebre;
- maionesa al gust;
- 1 branca de julivert.
Preparació
Bullir els ous durs.
Peleu i talleu les albergínies a daus petits, d'uns ½ centímetre de gruix. Fregir en oli fins que estigui suau. A continuació, poseu-los sobre una tovallola de paper i refredeu-los.
Talleu la ceba a mitges rondelles i ompliu-la amb un got d'aigua calenta durant 1-2 minuts, després traieu el líquid. Afegiu l'aigua bullint restant, el sucre i el vinagre. Les cebes s'han de marinar durant 15 minuts.
Talleu els ous a daus de mida mitjana.
Combina tots els ingredients en un bol profund. Rectifiqueu de sal, pebre i amaniu-ho amb maionesa. Decorar amb julivert.
Cuinar d'una manera nova?
5 receptes fàcils de caviar d'albergínia
12. Amanida d'ou farcit amb vedella
Ingredients
- 6 ous;
- 400 g de vedella;
- 1 cullerada d'oli vegetal;
- sal i pebre al gust;
- 1 cullerada de mostassa
- 1 ceba adobada o normal;
- 200 ml de maionesa;
- 1 gra d'all;
- 200 g de formatge.
Preparació
Ous durs, carn de vedella fins que estigui tendre, unes 2 hores.
Talleu la carn a tires fines i fregiu-la en oli fins que estigui daurada. Quan estigui fet, rectifiquem de sal, pebre i afegim mostassa.
Col·loqueu en una capa uniforme en un plat poc profund.
Piqueu la ceba ben fina. Aboqueu-ho sobre la carn refredada. Lubriqueu amb maionesa per sobre.
Talleu els ous per la meitat. Traieu els rovells. Tritureu-los i premeu-hi els alls mitjançant una premsa. Remeneu amb dues cullerades de maionesa, afegiu-hi una mica de pebre i sal.
Ompliu les proteïnes amb la barreja preparada i poseu-hi la carn i les cebes.
Pinteu amb maionesa per sobre i empolseu-ho generosament amb formatge ratllat.
Prova-ho tot?
10 plats de vedella que definitivament necessiteu cuinar
13. Amanida amb ous i prunes "Yin-Yang"
Ingredients
- 4 ous;
- 300 g de filet de pollastre;
- 100 g de prunes;
- 1 tassa d'aigua bullint;
- 3 cogombres en escabetx;
- 100 g de formatge;
- sal i pebre al gust;
- 200 g de maionesa.
Preparació
Bulliu els ous durs, el filet - fins que estiguin tendres, uns 20-25 minuts.
Aboqueu aigua bullint sobre les prunes i deixeu-ho durant 5-10 minuts. Després s'asseca amb paper absorbent i es talla.
Talleu el filet de pollastre i els cogombres a daus petits. Ratlleu el formatge i les clares amb un ratllador fi. Tritureu els rovells amb una forquilla.
Col·loqueu un plat de forn dividit en un plat pla. Poseu-hi una capa de filet de pollastre. Condimenteu-ho amb sal i pebre.
Apliqueu una malla fina de maionesa per sobre. Utilitzeu una motxilla per a això.
Poseu cogombres a sobre de la carn, sobre ells: una capa de rovells i maionesa de nou. Espolvorear amb formatge i suau. A continuació, torneu a untar amb maionesa.
Marqueu el contorn del patró a la superfície. Posa primer els esquirols, després les prunes.
Deixeu l'amanida a la nevera durant 20-30 minuts. Retireu el motlle amb cura abans de servir.
Valoreu les combinacions?
10 amanides de prunes seques per als amants de les combinacions inusuals
14. Amanida amb ous, raïm, fruits secs i pollastre
Ingredients
- 4 ous;
- 200 filets de pollastre fumats (es pot utilitzar bullit);
- 150 g de formatge;
- 50 g de nous o altres fruits secs;
- 150 g de maionesa;
- 120 g de raïm sense llavors.
Preparació
Bullir els ous durs.
Talleu el pollastre a trossos petits. Ratlleu el formatge i els ous. Picar els fruits secs. Dividiu tots els aliments en dues porcions iguals.
Col·loqueu el pollastre, els ous, els fruits secs i el formatge al fons de l'amanida. Unteu cada capa, excepte la capa de fruits secs, amb maionesa.
A continuació, repetiu els nivells en el mateix ordre. Decoreu l'amanida amb meitats de raïm.
Recordeu fer-ho?
9 receptes de formatge fos senzilles i abundants
15. Amanida amb ous, kiwi, poma i pollastre
Ingredients
- 5 ous;
- 250 g de filet de pollastre;
- sal al gust;
- 2 grans d'all;
- maionesa al gust;
- 150 g de formatge;
- 6 kiwi (2 per amanida i 4 per decoració);
- 1 poma gran;
- 1 cullerada de suc de llimona
- pebre negre mòlt - al gust;
- 150 g de pastanagues coreanes.
Preparació
Ous durs, pollastre fins que estigui tendre, uns 20-25 minuts.
Talleu el filet a trossos petits. sal. Barrejar amb l'all picat i la maionesa.
Ratlleu el formatge en un ratllador fi, els ous en un ratllador gruixut.
Talleu la fruita pelada a daus petits. Espolvorear la poma amb suc de llimona per evitar que s'enfosqui.
Col·loqueu l'amanida en forma d'anell en un plat pla. Primer pollastre, després kiwi i ous. Condimenteu-ho amb sal i pebre. Feu servir una xeringa pastissera per fer una xarxa de maionesa.
A dalt - pastanagues coreanes, de nou maionesa, poma i formatge.
Untar bé la part superior de l'amanida amb maionesa. Damunt amb rodanxes fines de kiwi.
Refrigerar l'amanida durant 2-3 hores abans de servir.
Llegiu també ????️
- 10 amanides fàcils d'algues
- 10 interessants amanides de remolatxa per a aquells que estan cansats d'un abric de pell i una vinagreta
- 10 interessants amanides amb arròs
- 10 delicioses amanides amb crutones
- 10 delicioses amanides amb tonyina en conserva
Recomanat:
10 delicioses i abundants amanides amb xampinyons
T'esperen interessants amanides amb bolets frescos, bullits, fregits i en escabetx, que es poden preparar per a unes vacances o així
10 delicioses amanides amb pomes
Lifehacker va recollir amanides picants amb pomes i pollastre, pastanagues, api, formatge, ous, bastonets de cranc i molts altres ingredients
10 brillants i delicioses amanides amb pebrot
Us esperen plats lleugers i abundants amb pebrots i pollastre, vedella, formatge i cigrons. Condimenteu les amanides amb suc de llimona, oli d'oliva o maionesa
10 delicioses i boniques amanides amb nous
A la selecció de Lifehacker, trobareu receptes interessants per a amanides amb nous i pollastre, formatge, bolets, remolatxa, ous i molt més
7 delicioses amanides amb patates fregides. Només intenta-ho
Feu amanides amb patates fregides i pollastre, bastonets de cranc, pastanagues coreanes, embotits i bolets. Només cal servir-los de seguida per obtenir un cruixent cruixent