10 brillants i delicioses amanides amb pebrot

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Us esperen plats lleugers i abundants amb pollastre, vedella, formatge, mongetes i cigrons.

1. Amanida amb pebrot, alvocat i tomàquets cherry

Ingredients

• 1 pebrot;
• 1 alvocat
• 7-8 tomàquets cherry;
• 3 tiges de ceba verde;
• 4-5 branquetes de julivert o coriandre;
• 1 llimona petita;
• sal al gust;
• pebre negre al gust.

Preparació

Talleu el pebrot i la polpa de l'alvocat a daus petits, i talleu la cirera per la meitat. Picar la ceba verda i el julivert. Premeu el suc de la llimona.

Combina els pebrots, l'alvocat, els tomàquets, les cebes i les herbes en un bol. Rectifiqueu de sal i pebre i amaniu-ho amb suc de llimona. Remeneu.

2. Amanida amb pebrot al forn, feta, olives i pinyons

Ingredients

• 1 gra d'all;
• 3-5 branquetes d'alfàbrega;
• 4 pebrots;
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 2 culleradetes de vinagre de vi negre
• ½ culleradeta d'orenga seca
• ¾ culleradeta de sal;
• 1 polsim de pebre negre mòlt;
• 1 culleradeta de sucre
• 3 cullerades de pinyons;
• 60 g de formatge feta;
• 10-12 olives sense pinyol.

Preparació

Passar els alls per una premsa o picar amb un ganivet. Picar l'alfàbrega.

Traieu les llavors dels pebrots i talleu les verdures per la meitat longitudinalment. Col·loqueu en una safata de forn folrada amb paper d'alumini i coure durant 5-10 minuts a 180 °C. Transferir a un bol, tapar amb paper film. Quan els pebrots estiguin una mica calents, traieu-los la pell i després talleu-los a trossos mitjans. Posar en un bol, afegir oli d'oliva, vinagre, all, ⅔ alfàbrega, orenga, sal, pebre negre i sucre. Deixar a la nevera un parell d'hores.

Preescalfeu una paella a foc mitjà. Fregiu els pinyons durant 3-4 minuts, remenant constantment. Refredar-lo.

Esmicoleu el formatge. Escorreu el líquid de les olives. Afegiu-hi el pebrot juntament amb els fruits secs. Remeneu i empolvoreu amb la resta d'alfàbrega.

3. Amanida amb pebrot i cigrons

Ingredients

• 3 pebrots;
• 1 cogombre petit;
• 3 grans d'all;
• 1 llauna de cigrons en conserva (425 ml);
• 1 manat petit de julivert
• 75 g panses;
• 2 cullerades de vinagre de vi blanc
• 1 cullerada de suc de llimona
• sal al gust;
• pebre negre al gust;
• 1 culleradeta de pebre vermell fumat
• 4 cullerades de tahini.

Preparació

Talleu els pebrots i el cogombre a daus petits. Passar els alls per una premsa o picar amb un ganivet. Escorreu el líquid dels cigrons. Picar el julivert.

Poseu les verdures, les herbes, els cigrons i les panses en un bol. Regar amb vinagre de vi i suc de llimona, sal i pebre, afegir el pebre vermell i el tahini. Barrejar bé.

4. Amanida amb pebrot, vedella i cogombres

Ingredients

• 300 g de vedella;
• 5-6 cullerades d'oli vegetal;
• 3-4 cogombres;
• 1 culleradeta de sal
• 1 pebrot;
• 1 ceba;
• 2-3 grans d'all;
• pebre negre al gust;
• 1 culleradeta de sucre
• 1 culleradeta de coriandre
• 3 cullerades de salsa de soja
• 1-2 culleradetes de vinagre 9%.

Preparació

Bulliu la carn fins que estigui tendra en aproximadament una hora. Refredar i tallar a tires.

Escalfeu l'oli en una paella a foc mitjà. Daurar la carn durant 3-5 minuts. Refredar-lo.

Talleu els cogombres a trossos mig oblongs. Rectifiqueu de sal, remeneu i deixeu-ho uns 15 minuts a temperatura ambient. A continuació, escorreu el suc separat. Talleu el pebrot a tires, la ceba a mitges rondelles. Passeu els alls per una premsa.

Col·loqueu la carn fregida amb la mantega, els cogombres, els pebrots i la ceba en una amanida. Pebre, afegir sucre, coriandre i all. Amaniu amb salsa de soja i vinagre. Deixar a la nevera durant 20-30 minuts abans de servir.

5. Amanida amb pebrots, mongetes i cogombres

Ingredients

• 1 llauna de mongetes en conserva (150-200 g);
• 1 pebrot;
• 1 cogombre petit;
• 1 manat de coriandre;
• 1 gra d'all;
• sal al gust;
• pebre negre al gust;
• maionesa al gust.

Preparació

Escorreu les mongetes, esbandiu-les i tireu-les en un colador per escórrer tota l'aigua.

Talleu el pebrot i el cogombre a daus petits. Piqueu el coriandre. Passeu els alls per una premsa. Barrejar-ho tot amb les mongetes. Rectifiqueu de sal, pebre i amaniu-ho amb maionesa.

6. Amanida amb pebrot, ous i ceba verde

Ingredients

• 2 ous;
• ½ pebrot gran;
• 3-4 tiges de ceba verde;
• 2-3 branquetes de julivert;
• 1 cullerada de iogurt
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• ⅓ culleradeta de mostassa;
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt o barreja de pebre;
• 1 pessic de nou moscada

Preparació

Bullir els ous durs durant 10 minuts. Talleu el pebrot a trossos petits. Talleu els ous refredats de la mateixa manera o ratlleu amb un ratllador gruixut. Picar la ceba i el julivert.

Combina el iogurt amb la mantega, la mostassa, el pebre negre i la nou moscada.

Barrejar ous amb verdures i herbes. Condimentar amb salsa.

Mimar-te?

15 delicioses amanides amb ous

7. Amanida amb pebrot, pollastre i pastanagues

Ingredients

• 300 g de filet de pit de pollastre;
• 1 ceba;
• 2 pebrots;
• 200 g de pastanagues coreanes;
• sal al gust;
• pebre al gust;
• 2-3 cullerades de maionesa.

Preparació

Bulliu el pollastre fins que estigui tendre. Refredar i tallar a trossos petits.

Piqueu la ceba, aboqueu-hi aigua bullint i deixeu-ho durant 4-5 minuts. A continuació, escorreu el líquid.

Talleu el pebrot a tires. Barrejar amb pollastre, ceba i pastanagues coreanes. Rectifiqueu de sal, pebre i amaniu-ho amb maionesa.

Preparar?

15 interessants amanides de pastanaga

8. Amanida amb pebrots fregits, pollastre i bolets

Ingredients

• 2 pits de pollastre petits;
• 1 llauna de xampinyons en conserva (450 g);
• 1 pastanaga;
• 1 ceba;
• 2 pebrots;
• 1-2 cullerades d'oli vegetal;
• sal al gust;
• pebre al gust;
• 3-5 cullerades de maionesa.

Preparació

Bullir els pits de pollastre fins que estiguin tendres. Refredar i tallar a rodanxes mitjanes amb bolets.

Dividiu les pastanagues, les cebes i els pebrots a daus petits. Fregiu en oli a foc mitjà fins que estigui suau, uns 6-10 minuts. Refredar-lo.

Combina les verdures fregides amb el pollastre i els bolets. Rectifiqueu de sal, pebre i amaniu-ho amb maionesa.

Valorar el gust?

10 delicioses i abundants amanides amb xampinyons

9. Amanida amb pebrot i bastonets de cranc

Ingredients

• 4 ous;
• 300 g bastonets de cranc;
• 1 pebrot;
• 2 cogombres;
• 200 g de formatge dur;
• 1 manat petit de julivert
• 1 gra d'all;
• sal al gust;
• pebre al gust;
• 1-2 cullerades de maionesa o crema agra.

Preparació

Bullir els ous durs durant 10 minuts i refredar. Talleu els bastonets de cranc a trossos mitjans, el pebrot, el cogombre, els ous i el formatge, una mica més fi. Picar les verdures. Passeu els alls per una premsa.

Combina tots els ingredients preparats. Rectifiqueu de sal, pebre i amaniu-ho amb maionesa.

Trieu el millor?

10 amanides de pal de cranc realment delicioses

10. Amanida amb pebrot, pollastre i poma

Ingredients

• 200 g de filet de pit de pollastre;
• ½ ceba;
• 2 cullerades d'aigua;
• 1 cullerada de vinagre 9%;
• 1 pebrot petit;
• 1 poma petita;
• 1 tija d'api - opcional;
• sal al gust;
• pebre negre al gust;
• 1-2 cullerades de maionesa.

Preparació

Bullir el pit de pollastre fins que estigui tendre, refredar i tallar a trossos petits.

Dividiu la ceba en mitges rondelles, cobriu-ho amb aigua i vinagre i deixeu-ho durant 10 minuts. A continuació, traieu el líquid. Talleu el pebrot i la poma a tires, l'api a trossos petits.

Col·loqueu el pollastre, les verdures i la poma en un bol. Rectifiqueu de sal i pebre, amaniu-ho amb maionesa i remeneu.

Llegeix també??

• 10 delicioses amanides de fetge de bacallà
• 10 senzilles i delicioses amanides amb salmó i altres peixos vermells
• 10 amanides de fetge de pollastre a les quals no pots resistir
• 10 interessants amanides amb arròs
• 10 delicioses amanides amb tonyina en conserva