Prepara els teus ous d'una manera nova. 10 idees inusuals per a tots els gustos

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2024-01-13 00:57

Opcions de plats per a aquells que estan cansats de la truita banal i els ous ferrats.

1. Rovell al "núvol"

Separeu les clares dels rovells i bateu-les amb sal fins que estiguin fermes. Folreu una safata de forn amb paper de forn, unteu-la amb oli. Dividiu la massa de proteïnes en porcions i poseu-les en una safata per al forn. Doneu forma a cadascun d'ells fent un niu fent un rebaix al centre. Poseu el rovell als forats. Espolseu formatge ratllat per sobre del plat. Coure els ous al forn durant 15 minuts a 200 graus.

2. Ous ferrats al microones

Preescalfeu un plat al microones durant dos minuts. Trenqueu-hi un ou. Perforeu el rovell suaument per evitar que s'escampi. Poseu l'ou al microones durant uns 45 segons. Els temps de cocció poden variar segons el model de forn.

3. Ous farcits cruixents

Bullir els ous, pelar, tallar per la meitat, treure el rovell. Submergeix les meitats de les proteïnes en pa ratllat i fregim en una gran quantitat de mantega. Després d'això, es poden farcir amb qualsevol farcit.

4. Truita farcida

Podeu obtenir ràpidament una truita esponjosa sense farina, llet i altres additius si primer bateu les clares. A continuació, afegiu els rovells a la massa exuberant. Remeneu els ous amb força, però breument perquè la mescla no caigui. A continuació, poseu els ous en una paella untada amb greix i coure com de costum.

Una truita exuberant serà difícil d'enrotllar per omplir-la. Utilitzeu una espàtula al mig per doblegar un plec amb el mateix moviment que si talleu una creps d'ou. Després d'això, la truita es plegarà dues vegades molt més fàcil.

5. Pastís exprés d'ou

Barrejar els ous amb espècies, herbes, afegir el farcit: tomàquets, trossos de pollastre bullit, botifarra. Coure al forn fins que estigui tendre, després talleu-lo a trossos.

6. Ous farcits al vapor a l'estil coreà

Per a un plat tendre i saludable, bateu una mica els ous amb sal i espècies. Poseu els motlles de magdalenes en una olla amb aigua i aboqueu-hi la barreja d'ou. Quan la massa comenci a estabilitzar-se, podeu afegir qualsevol farcit al vostre gust.

7. Ous en escabetx

Bullir els ous, pelar-los i a sobre amb la barreja de salsa de soja, vinagre i sucre. Per a 100 ml de salsa de soja, necessiteu ½ cullerada de vinagre d'arròs i ¼ de sucre. Si la salsa és massa salada, diluïu-la amb aigua abans de fer la marinada. Els ous adquiriran un color marró agradable i un gust inusual.

8. Ous "fumats"

Si heu portat ous durs amb vosaltres al pícnic, però ningú els vol menjar per la senzillesa del plat, afegiu-hi sabor a la graella. Col·loqueu els ous pelats sobre una reixeta i escalfeu-los. L'aroma de les brases els farà més apetitosos.

9. Ou en un pa

Agafeu un pa rodó esponjós, talleu-ne la part superior i traieu-ne la polpa. Aboqueu l'ou batut a l'olla resultant. Es poden afegir diversos farcits. Coure el plat al forn a 200 graus durant uns 15 minuts, i obtindreu un pa cruixent amb un contingut tendre i satisfactori.

10. Tamagoyaki - rotllo d'estil japonès

Per fer tamagoyaki, afegiu 1 cullerada de salsa de soja i 1–1½ cullerades de sucre a 2 ous. També cal una mica de destresa per cuinar.

Aboqueu una mica de barreja d'ou en una paella untada. Un cop espesseixi, enrotlleu ràpidament la creps en un rotlle i deixeu-la a la vora de la paella. Aboqueu-hi una mica més de barreja. Quan estigui fet, emboliqueu-hi el rotlle des de la vora del plat. Repetiu la manipulació fins que tota la barreja d'ou es converteixi en un rotllo gran.