2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2024-01-13 00:57
El xampany és un dels principals símbols de la nit de Cap d'Any, que proposem diversificar una mica. Si estàs cansat del vi escumós habitual, pots servir-lo en forma de gots de gelea o acompanyat d'espècies aromàtiques, herbes i sucs de fruites.
Gelatina de xampany
Ingredients:
- 21 g de gelatina;
- 1 cullerada de sucre
- 450 ml de xampany.
Estem acostumats a cuinar, però el xampany és gelatinós amb la mateixa facilitat.
Aboqueu 300 ml de xampany en una cassola i afegiu-hi gelatina. Deixeu que els grànuls de gelatina s'inflen durant uns cinc minuts.
Amb el temps, poseu el recipient a foc mitjà i deixeu-ho coure, sense bullir, fins que la gelatina estigui completament dissolta. Afegiu el xampany restant i el sucre si la dolçor no és suficient per a vosaltres.
Aboqui la gelatina en qualsevol recipient quadrat petit i refrigereu fins que estigui sòlid.
Talleu la gelatina de xampany a daus i serviu-la en gots o bols.
Còctel de magrana amb xampany i romaní
Ingredients
Per a un còctel:
- una ampolla de xampany;
- 500 ml de suc de magrana;
- 1 cullerada de sucre
- ¼ gots de llavors de magrana;
- suc d'1 llima;
- 3 branquetes de romaní.
Per al gel:
- llavors de magrana;
- 2-3 branquetes de romaní.
Primer, poseu les fulles de romaní i les llavors de magrana a les safates de glaçons. Ompliu el contingut dels motlles amb aigua i envieu-los al congelador fins que solidifiquen.
Quan el gel s'endureix, agafem el propi còctel. Barregeu el suc de llima amb el sucre, aboqueu-hi suc de magrana i xampany.
Tritureu per separat les llavors de magrana amb romaní, transferiu la pata resultant a una gasa i premeu-la en un recipient amb un còctel.
Aboqueu el còctel en gots i afegiu glaçons.
Còctel de poma amb xampany i espècies
Ingredients
Per a un còctel:
- una ampolla de xampany;
- 300 ml (1 ¼ tassa) de suc de poma
- un polsim de canyella i nou moscada.
Per a la decoració:
- 1 ¼ culleradeta de sucre de canya
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta.
Criem espècies en suc de poma. Si voleu desfer-vos de la suspensió, després de 10 minuts, coleu el suc a través d'una gasa.
Combina el sucre amb la canyella. Submergeix les vores dels gots en aigua, i després espolvoreu amb la barreja de sucre.
Ompliu els gots a la meitat amb el suc de poma especiat. Ompliu el volum restant amb xampany.
Recomanat:
El teu propi barman: 5 còctels per a una festa a casa
Un clàssic win-win amb un mínim d'ingredients. El més important és abastir-se de gel
Com obrir xampany amb les mans nues i molt més
És fàcil obrir la beguda principal de Cap d'Any si coneixeu un parell de secrets o utilitzeu dispositius especials
10 còctels senzills i deliciosos amb vodka
"Bloody Mary", "White Russian", "Kaypiroska", "Woo-woo": aquests còctels amb vodka es poden fer a casa en pocs minuts. Lifehacker ha recopilat les millors receptes
10 elegants copes de xampany
Les copes de xampany decoraran la taula festiva i afegiran encant fins i tot a la nit més normal. Una selecció de bols, copes clàssiques i originals
Com meditar: consells senzills, senzills i pràctics
Aquest material t'ensenyarà a meditar. Es basa en nombrosos estudis i tècniques de diversos gurus. La gent té una comprensió bastant bàsica de la meditació, tot i que és una cosa molt senzilla. Hi ha moltes idees errònies sobre què és la meditació i com aprendre a meditar.