27 productes amb els quals faràs un cafè com un autèntic barista

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Turcs, càntirs, plantilles i altres aparells que seran útils per als amants d'una beguda estimulant.

1. Molinet de cafè

Tenint aquest dispositiu a casa, podeu fer cafè acabat de mòlt en qualsevol moment. Per a aquells que elaboren aquesta beguda exclusivament en un turc, són adequats els molinets de cafè rotatius econòmics que trituren grans amb ganivets. Podeu controlar el grau de trituració en ells només manualment: com més temps funcioni el dispositiu, més fina serà la pols. Però fins i tot en aquest cas, es poden trobar grans fraccions al producte acabat.

Els molinets de cafè més cars utilitzen moles per moldre els grans. Aquest disseny permet ajustar el grau de mòlta i obtenir un producte acabat homogeni.

2. Màquina de cafè

La manera més senzilla de fer una beguda deliciosa i aromàtica és utilitzar una màquina de cafè automàtica. Abocant-hi grans o cafè mòlt i escollint el programa desitjat, podeu obtenir espresso, lungo, ristretto i altres begudes.

Per fer cappuccino i cafè amb llet, els dispositius disposen d'un cappuccino manual o automàtic incorporat, que bateja la llet en una escuma espessa i densa.

3. turc

Per a aquells que no volen embolicar-se amb els tècnics de servei, la forma tradicional de fer cafè és adequada. A més, els coneixedors afirmen que una beguda preparada en un turc resulta més aromàtica i el seu sabor és més intens.

El més important a què hauríeu de prestar atenció a l'hora de triar un turc és el material del qual està fet. Ha de ser de coure, llautó o acer inoxidable. Un turc de ceràmica també és una bona opció. També és important tenir en compte la capacitat dels plats. Generalment s'accepta que com més petit és el seu volum, més saborós és el cafè.

4. Premsa francesa

Els aficionats a fer cafè en un turc sovint han de rentar l'estufa de la beguda escapada. Amb una premsa francesa, aquest problema no t'amenaça. Per fer cafè en un plat així, n'hi ha prou amb abocar aigua bullint sobre els grans mòlts i deixar-los reposar durant 5-7 minuts.

Els avantatges d'aquest mètode inclouen l'absència de marc de cafè al bol. A més, la llet es pot batre en una premsa francesa sense utilitzar dispositius addicionals.

5. Capuccino

Aquest aparell us ajudarà a preparar un cappuccino o un cafè amb llet sense màquina de cafè. La màquina de caputxinera manual sembla una batedora submergible amb un anell de pressió al final. La llet es bat amb ella en un recipient a part.

Una opció més avançada són les cafeteres de caputxins elèctriques fixes, capaços tant de preparar escuma de llet freda com d'escalfar-la a una determinada temperatura.

6. Càntir

Un càntir especial amb broc està dissenyat per fer escuma de llet en una màquina de cafè o amb una màquina de caputxinera manual. També el necessitareu per a l'art amb llet: un mètode per abocar escuma al cafè, en què es creen diversos patrons a la superfície de la beguda. Per mantenir la temperatura òptima de la llet, es recomana triar càntirs d'acer inoxidable de paret gruixuda.

7. Eines per al latte art

Les agulles fines de metall s'utilitzen per pintar imatges ben detallades a l'escuma. Per exemple, un gat amb orelles punxegudes i bigoti llarg. És possible que ho facis amb un escuradents normal, però només amb eines especials et pots sentir com un veritable barista.

8. Plantilles

Es necessita molta pràctica per crear imatges boniques amb un càntir o una agulla. Amb una plantilla, s'aplicarà una imatge a la beguda en només un parell de segons.

Per fer-ho, cal enganxar el plat a la tassa i escampar-hi cacau, canyella o cafè mòlt per sobre amb un colador fi. Les plantilles tenen una varietat de colors, des de dibuixos divertits fins a lletres simpàtiques o inspiradores.

9. Dispensador

El dispensador ajudarà a aplicar el patró a través de la plantilla amb la màxima precisió possible. És aquest dispositiu d'agitador de sal que utilitzen els baristes professionals.

Heu de triar l'opció adequada segons la mida dels forats: com més petits siguin, més uniforme serà la capa. I per etiquetar, podeu utilitzar un bolígraf dispensador.