Com gestionar el menjar, el temps i el pressupost

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

L'experiència d'una persona que va poder organitzar un sistema alimentari còmode i clar per a ell i la seva família, sense gastar-hi diners i temps addicionals.

De l'11 al 12 d'abril de 2015, VTsIOM va entrevistar 1.600 persones. Una de les preguntes era sobre l'alimentació saludable. Les estadístiques van mostrar que el 36% dels enquestats intenten menjar aliments saludables. El 20% no pensa en la qualitat dels aliments i menja el que es pot permetre. És a dir, un de cada cinc menja de manera inadequada. La seva dieta depèn de la mida del sou i dels preus de la botiga. D'acord, un enfocament sense importància a la nutrició?

Menjar sa és una inversió de diners. Invertiu en el futur.

Encara no hi ha dades del 2016, però fins i tot a partir d'una comparació del 2014 i del 2015, tot és clar. Per exemple, la carn de vedella ha augmentat el preu en 56 rubles per any. El peix vermell el 2014 va costar 450 rubles per quilogram. El 2016, el filet de peix vermell ja costava 1.000 rubles per quilogram.

Treballo a distància des de l'estiu passat. Després de dos mesos treballant a casa, em vaig quedar atrapat amb la cuina. La pregunta "Què cuinar per sopar?" ja apareixia al matí. A més del sopar, vaig pensar en el dinar, perquè anar de casa a una cafeteria és irracional. No hi va haver problemes només amb els esmorzars. Els viatges constants a la botiga han augmentat de vegades el cost dels aliments. Em vaig adonar que havia de fer alguna cosa al respecte.

Per tal d'optimitzar el pressupost de menjar i menjar bé i sa, vaig agafar prestada una idea dels turistes.

Per a qualsevol viatge, els turistes fan un disseny. Aquest és un pla d'àpats complet per a tot el temps. Es compta fins al gram. Per exemple, el sopar es considerarà de la següent manera: (300 g de blat sarraí + ⅓ llaunes de guisat + 2 trossos de pa + te + 20 g de sucre + galetes) × 6 persones. Per tant, compren 2 kg de blat sarraí, 2 llaunes de guisat, una barra de pa, sucre i dos paquets de galetes. I així per a cada àpat.

La disposició alleuja el cap. No cal pensar què cuinar per sopar avui.

És convenient programar els àpats tan sovint com aneu a la botiga. Ho faig un cop per setmana. El cap de setmana, tota la família s'asseu a planificar. Cadascú expressa els seus desitjos. Els nens demanen creps, creps i així successivament, el cap de família - un bistec. Sé que al menú setmanal s'han d'incloure aliments saludables: peix, mató i carn.

Reparteixo tots els desitjos per dies de la setmana. Útil alterna amb inútil. Calma els membres de la família. Saben que si avui hi havia peix, demà segur que hi haurà creps o pastissos de formatge. Ompli les cel·les buides restants com vull.

Quan tinc un pla clar per a la setmana, vaig menys als cafès entre setmana. Sé què sopar avui, quins productes he comprat per a això i quants diners s'han gastat. Si menjo a una cafeteria aquesta nit, el sopar no serà. Tinc altres queviures programades per demà. Per tant, tinc en compte en el pla fins i tot possibles reunions amb amics.

El pla d'àpats és disciplinat. Menges millor i menges menys al costat.

Faig un pla basat en l'horari de tots els membres de la família. Si tinc una reunió al vespre, no planejo col farcides ni creps per a aquest dia: el més probable és que no tindré temps de cuinar i hauré de menjar boles de massa. El dia que el meu fill està entrenant, definitivament cuino carn per sopar. En cas contrari, les batudes a la nevera es faran fins ben entrada la nit.

No planejo res més que sopa per al cap de setmana. Així que deixo la llibertat d'elecció a la llar. Podem anar amb els amics i sopar-hi o anar a una cafeteria. Planifico deliberadament els meus àpats. Això anima el menú i alleuja l'amfitriona.

Quan tinc un pla, programo els temps de cuina segons el meu propi horari.

Inicialment, vaig fer el menú en butxaques de plàstic. Va escriure els plats a les targetes i els va introduir a les butxaques del suport de la targeta de visita. Quan planifiqueu un menú, només cal que introduïu una targeta de borscht a la butxaca del dinar. Apareix un plat nou: obteniu una targeta nova. El color de les cartes ajudava a navegar pels plats. Els grocs són guarniments. Taronja són els primers plats.

Ara les cartes serveixen com a recordatori que puc cuinar. Els passo quan faig el menú. És més convenient fer-ho en paper. Aquí teniu la meva plantilla de menú.

És més convenient adjuntar un menú en paper a la nevera i omplir-lo més ràpidament.

Quan s'elabora el pla setmanal, és el torn de les botigues. Mireu el menú setmanal i escriviu el menjar que necessiteu. Per a una cassola - compreu formatge cottage, per a la primera - carn a l'os, bacallà - per un dia de peix. A partir d'aquests productes s'elabora una llista. Està dissenyat per exactament una setmana, de manera que no pots comprar res addicional a la botiga.

Quan em vaig quedar sense aquesta llista, vaig comprar carn fresca i peix fresc alhora. Com que era impossible menjar-lo fresc de seguida, calia posar alguna cosa al congelador. Així, vaig pagar en excés per la frescor, quan amb el mateix èxit va ser possible comprar immediatament congelat.

Les llistes de productes en paper són incòmodes. T'oblides a casa i vas a la botiga de tornada de la feina. Si un altre membre de la família ve a la botiga, heu de comprovar si va agafar la llista.

Vaig passar a les llistes electròniques. Els programes del telèfon mostren la llista a un altre membre de la família. Si algú ha comprat i marcat, el producte s'elimina de la llista.

Els programes es sincronitzen amb l'ordinador, de manera que és més ràpid anotar una llista completa a través de l'ordinador.

És convenient anar al gran supermercat un cop per setmana. Això estalvia temps perquè ho fas tot d'una vegada. Tu tries el que has planejat. Pagueu per la frescor si el producte està al pla per als propers tres dies. Comprar peix fresc dissabte per menjar-lo dijous és una pèrdua de diners.

Anar a comprar després de la feina pot fer que sigui més difícil seguir el vostre pla. És possible que la botiga més propera no tingui el peix que heu previst per a aquest dia. O la qualitat de la carn et confon, però segons el pla d'avui són filets. El conjunt de productes per sopar en aquest cas dicta l'assortiment de la botiga.

Les petites anàlisis van demostrar que és més rendible comprar a les grans superfícies.

El més car és anar a la botiga després de la feina. Un cervell famolenc compra menjar a l'atzar.

La planificació setmanal va fer la vida més fàcil. La família menja peix més sovint i no està ressentida. Es va alliberar més temps perquè van deixar d'anar a la botiga cada dia. Pensar en què cuinar per sopar no distreu de la feina.

Normes fonamentals

• Pregunteu als membres de la família sobre les seves preferències.
• Distribuïu els aliments saludables i no saludables de manera uniforme a l'horari.
• Ajusteu el menú perquè s'adapti al vostre propi horari.
• Compra productes basats en el menú durant una setmana.
• Compreu una compra única i no aneu a la botiga després de la feina.