Begudes refrescants per a l'estiu calorós

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

A l'estiu, un lot fresc de receptes de refresc mai és massa, oi? Aquest triplet no es convertirà en un substitut complet de l'aigua que dóna vida, però podrà actuar com a complement excel·lent.

Llimonada

Comencem amb el clàssic - llimonada, aquesta vegada en companyia de la baia més estival.

Tot és elemental: cuinem un xarop d'aigua i sucre afegint-hi meitats de maduixes, suc de llimona i ratlladura.

Refredar, batre amb una batedora, passar per un colador, ja està! Per augmentar l'efecte de refredament, cal una porció de gel.

Lassi

Passem al refrescant lassi indi. Sovint se serveix a casa després d'un altre àpat amb abundància d'espècies.

Lassi és una barreja senzilla de iogurt, llet (o aigua), espècies i/o fruites.

Batre la llet amb el iogurt i la mel perquè es formi escuma a la superfície.

Aboqueu la beguda en gots i empolseu amb una mica de canyella i cardamom mòlt.

Batut amb menta

Una delicadesa preferida dels nens, un batut, segons la nostra recepta, es refreda no tant per la presència de gelat a la composició, sinó per una gota d'extracte de menta. Aquest últim es pot substituir amb seguretat per oli essencial d'alta qualitat, que és adequat per al consum. Les fulles de menta fresques s'utilitzen millor per a la decoració, ja que la seva superfície plena de petits pèls s'esforça per aferrar-se a la llengua i al paladar, fent malbé totes les sensacions agradables de la beguda.

El colorant alimentari només té una funció estètica. Hem afegit AmeriColor en verd bosc literalment a la punta d'un escuradents.

Tirem tots els ingredients a la batedora i batem fins que veiem una escuma constant a la superfície. Un grapat de xips de xocolata és imprescindible per acabar!

Receptes

Tots els ingredients estan llistats per porció.

Llimonada de maduixa

Ingredients:

• aigua - 250 ml;
• maduixes - 4-5 baies;
• suc de llimona - 20 ml;
• ratlladura de llimona - ½ culleradeta;
• sucre al gust.

Preparació

1. Barregem tots els ingredients en una cassola i posem al foc. Coure les baies durant 3 minuts després de bullir i deixeu refredar la llimonada.
2. Batre la beguda amb una batedora i filtrar. Afegiu-hi un grapat de gel.

Lassi

Ingredients:

• beure iogurt sense farcits - 250 ml;
• llet - 120 ml;
• mel - al gust;
• canyella mòlta, cardamom - pessic alhora.

Preparació

Bateu el iogurt amb la llet fins que es formi escuma a la superfície. Espolvorear la beguda amb espècies mòltes.

Batut amb menta

Ingredients:

• gelat de vainilla - 150 g;
• llet - 180 ml;
• extracte de menta - 2-3 gotes;
• colorant alimentari verd, xips de xocolata - opcional.

Preparació

1. Bateu el gelat amb llet, extracte de menta i tingueu amb una batedora fins que es formi una escuma espessa i estable a la superfície.
2. Espolvorear amb xips de xocolata abans de servir.