10 refrescants amanides d'api

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Condimenta les teves amanides amb pollastre, cogombres, bastonets de cranc, pomes, pinyes i molt més.

Podeu fer maionesa per a amanida vosaltres mateixos, substituir-la per crema agra, iogurt natural o altres salses.

1. Amanida amb api, pollastre, raïm i nous

Ingredients

• 300 g de filet de pollastre;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 1-2 cullerades de mantega o oli vegetal;
• 2-3 tiges d'api;
• 100-150 g de raïm;
• un grapat de nous;
• unes branquetes de julivert;
• 1-2 cullerades de maionesa.

Preparació

Frega el pollastre amb sal i pebre. Fregiu-lo en una paella amb oli escalfat fins que estigui daurat per tots els costats. A continuació, poseu-ho al forn preescalfat a 180 °C, coure durant 8-10 minuts més fins que estigui tendre i refredat.

Talleu el pollastre a daus petits i l'api a rodanxes fines. Talleu el raïm per la meitat i traieu les llavors si n'hi ha. Piqueu els fruits secs i el julivert finament.

Afegiu maionesa, sal, pebre i tireu l'amanida.

2. Amanida amb api, cigrons, taronja i olives

Ingredients

• 3 taronges;
• 2-3 tiges d'api;
• un grapat d'olives;
• ½ - 1 ceba vermella;
• 200-250 g de cigrons en conserva o bullits;
• unes branquetes de julivert;
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust.

Preparació

Ratllem la ratlladura de taronges en un ratllador fi perquè en recullin 2 cullerades. Traieu les pells, les vetes blanques i les pel·lícules de les taronges.

Talleu l'api a rodanxes fines i les olives i la ceba a trossos petits. Els cigrons es poden tallar per la meitat o deixar-los intactes.

Afegiu-hi rodanxes i ratlladura de taronja, julivert picat, oli, sal, pebre als ingredients preparats i barregeu-ho.

3. Amanida amb api, remolatxa i formatge Adyghe

Ingredients

• 2 remolatxes mitjanes;
• 150 g de formatge Adyghe;
• 1-2 tiges d'api;
• unes fulles d'enciam;
• 1½ - 2 culleradetes de mantega de cacauet;
• 2-3 cullerades d'oli vegetal;
• sal al gust.

Preparació

Bullir la remolatxa fins que estigui tendre, refredar i pelar. Talleu-lo i el formatge a daus mitjans i l'api ben prim.

Afegiu fulles d'enciam tallades o trencades als ingredients.

Amaniu l'amanida amb una barreja de mantega de cacauet, mantega i sal.

4. Amanida amb api, pollastre, alvocat, tomàquet i cogombre

Ingredients

• 450 g de cuixes, cuixes o pits de pollastre amb pell i ossos;
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 1 cogombre gran;
• ½ ceba vermella;
• 3 tiges d'api;
• 200-250 g de tomàquets cherry;
• 1 alvocat
• ½ manat de julivert o coriandre;
• 2 llimones grans o llimones;
• 1-2 grans d'all.

Preparació

Fregueu el pollastre amb una cullerada d'oli, sal i pebre i poseu-lo en una safata de forn folrada amb paper pergamí. Coure al forn a 190 °C durant uns 20-30 minuts fins que estigui tendre.

Traieu el pollastre del forn, cobreixi amb paper d'alumini i refredi.

Traieu la pell del pollastre i talleu la carn a trossos grans. Talleu el cogombre en mitges cercles, la ceba en mitges anelles i l'api, els tomàquets i l'alvocat a trossos mitjans. Picar les herbes.

Combina 2 cullerades de mantega, llima o suc de llimona, all picat, sal i pebre. Amaniu l'amanida amb la barreja.

5. Amanida amb api, bastonets de cranc, poma i ous

Ingredients

• 2 ous;
• 200 g bastonets de cranc;
• 1 poma mitjana;
• 2 tiges d'api;
• 1 cullerada de maionesa;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust.

Preparació

Bullir els ous durs (això trigarà uns 10 minuts), refredar i pelar.

Talleu els ous, els bastonets de cranc i la poma pelada a daus petits i l'api a rodanxes fines.

Afegiu maionesa, sal, pebre i remeneu.

6. Amanida amb api, pollastre, poma, ous i nous

Ingredients

• 4 ous;
• 1 pit de pollastre a la planxa;
• 3-4 tiges d'api;
• 2 pomes petites;
• 3-4 cullerades de maionesa;
• sal al gust;
• un grapat de nous.

Preparació

Bullir els ous durs durant 10 minuts. A continuació, refredar, pelar i ratllar amb un ratllador gruixut. Traieu la pell del pit de pollastre.

Talleu l'api a trossos petits i el pit i les pomes a daus. Afegiu els ous, la maionesa, la sal i remeneu.

Espolseu les nous picades sobre l'amanida.

Fes-ho?

10 delicioses amanides amb pomes

7. Amanida amb arrel d'api, carbassa i pastanagues

Ingredients

• 300 g de carbassa;
• 100 g d'arrel d'api;
• 1 pastanaga mitjana;
• unes branquetes de julivert;
• sal al gust;
• 1-3 cullerades d'oli d'oliva.

Preparació

Ratlleu la carbassa pelada, l'arrel d'api i les pastanagues en un ratllador gruixut. Afegiu julivert picat, sal, oli i tireu l'amanida.

Escalfar amb una sopa abundant?

10 sopes de carbassa amb color, gust i aroma brillants

8. Amanida amb api, pinya i nous

Ingredients

• 4-6 tiges d'api;
• un grapat de nous;
• 300-350 g de pinya en conserva a trossos;
• 1-2 cullerades de maionesa;
• 1 cullerada de suc de llimona
• sal al gust;
• unes quantes fulles d'enciam.

Preparació

Talleu l'api a trossos grans i piqueu els fruits secs gruixut. Afegiu-hi la pinya, la maionesa, el suc de llimona i la sal i remeneu. Serviu l'amanida sobre fulles d'enciam.

Recordeu??

Com pelar i tallar la pinya: instruccions pas a pas amb vídeo

9. Amanida amb api, raves i cogombres

Ingredients

• 300 g de rave;
• 2 cogombres mitjans;
• 2 tiges d'api;
• unes branques d'anet;
• unes quantes plomes de ceba verde;
• 4-5 cullerades de crema agra;
• sal al gust.

Preparació

Talleu els raves en semicercles prims, els cogombres a trossos grans i l'api a trossos mitjans. Afegiu les herbes picades, la crema agra, la sal i remeneu.

Prendre nota?

10 amanides de rave molt fàcils

10. Amanida amb api, dàtils, ametlles i parmesà

Ingredients

• 7-8 tiges d'api amb fulles;
• un grapat d'ametlles;
• 4-5 dates reials;
• 3 cullerades de suc de llimona
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• pebre vermell mòlt - al gust;
• 60 g de parmesà;
• unes cullerades d'oli d'oliva.

Preparació

En angle, talleu les tiges d'api a rodanxes llargues i fines. Afegiu-hi fulles senceres o picades.

Fregiu les ametlles en una paella preescalfada durant 5-7 minuts. A continuació, talleu-lo i els dàtils a trossos petits.

Afegiu suc de llimona, sal, pebre negre i vermell als ingredients preparats i barregeu.

Feu servir un pelador per fer rodanxes petites i fines de formatge. Afegiu-los a l'amanida amb l'oli i torneu a remenar.

Llegeix també???

• 10 amanides fresques sense maionesa
• 15 interessants amanides de pastanaga
• 10 amanides fàcils d'algues
• 10 delicioses amanides d'espinacs