Taula de continguts:
2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2024-01-13 00:57
Cobert de crema de mantega blanca com la neu per fora i escarlata per dins, el pastís Red Velvet serà un regal espectacular. Té un gust de xocolata i pastissos molt suaus, i fins i tot una persona sense talents culinaris especials pot cuinar-lo.
Ingredients
Per a pastissos:
- 340 g de farina;
- 300 g de sucre;
- 1 cullerada de cacau
- ¼ culleradeta de sal;
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi;
- 2 culleradetes de llevat en pols
- 3 ous;
- 130 g de crema agra amb un 20% de greix;
- 150 g de nata amb un 33% de greix;
- 300 ml d'oli vegetal inodor;
- 1 cullerada de colorant de gel vermell.
Per a la crema:
- 180 g de mantega;
- 200 g de sucre llustre;
- 800 g de formatge mató.
Preparació
Feu primer la massa. Envieu tots els ingredients del pastís en un recipient (la seqüència no és important). A continuació, barregeu-ho tot amb una batedora fins que quedi homogeni.
La massa quedarà una mica fina. Deixeu-ho reposar durant 10-20 minuts perquè el refresc reaccioni amb els productes lactis.
Unteu els costats de la safata amb mantega i poseu paper de forn al fons. Com que necessitem 4 pastissos per al pastís, dividim tota la massa en 4 parts iguals. Aboqueu la primera part en un motlle i envieu-ho al forn, preescalfat a 170 graus. Coure cada crosta durant uns 20 minuts. Comproveu la preparació amb una broqueta o un escuradents.
Mentre es couen els pastissos, prepareu la nata. Barrejar la mantega amb el sucre llustre i batre amb una batedora. A continuació, afegiu el formatge mató i torneu a remenar els ingredients fins que quedi homogeni.
Els pastissos acabats han de ser uniformes. Talleu la part superior de cadascuna i retalleu els costats amb un anell de pastisseria.
Agafeu una bossa de cuina, ompliu-la de nata i arrebossem cada crosta suaument, des del centre cap a les vores. L'alçada de la capa de crema ha de ser d'1 cm.
La crema també s'ha d'aplicar als costats del pastís. Feu ratlles verticals i retalleu-les amb un ganivet llarg. Barregeu la resta de nata amb el colorant vermell i feu ratlles al fons del pastís. Tindreu un bon desnivell.
Decoreu la part superior del pastís amb roses i baies de crema: maduixes o gerds.
Recomanat:
Com fer un pastís saborós amb peres, canyella i pell de taronja
No cal ser un xef natural per fer aquest pastís de peres. N'hi ha prou amb saber fer servir una batedora i tallar la fruita
Com fer pastís de pastanaga i altres postres inusuals però delicioses
Les pastanagues no només són bones per fregir. Faran pastissos deliciosos, galetes aromatitzades, un bonic rotllo i caramels brillants. I el pastís de pastanaga definitivament es convertirà en el teu preferit
15 intents infructuosos de fer un pastís
Sovint, les postres, tot i que resulten delicioses, no tenen el mateix aspecte que a la imatge. Aquí teniu 15 exemples principals d'intents extremadament infructuosos de fer un pastís
Com fer un apetitós pastís de Praga
El pastís "Praga" és un dels postres preferits de molts. Cuinar-lo no és tan difícil com podria semblar, però el resultat és excel·lent
Revisió OPPO A83: un nou marc sense marc per 14 mil rubles
Un telèfon intel·ligent amb un disseny agradable i un maquinari intel·ligent per a aquells que no estan preparats per pagar de més. L'entrada de l'empresa xinesa OPPO al mercat rus es va percebre de manera ambigua. L'expert en selfies de l'OPPO F5 va resultar ser un bon telèfon intel·ligent, però massa car: