RECEPTES: Mini pizza de carbassó

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Continuem buscant i provant receptes delicioses, ràpides i fàcils per a tu. Aquesta vegada: mini pizzes de carbassó i tomàquet per a una gran festa o simplement així;)

Avui a Instagram m'he trobat amb una foto d'una mini pizza de carbassó, i de seguida he decidit provar aquesta opció. Al final, va trigar poc menys de 20 minuts a cuinar-se, i la pizza de carbassó estava deliciosa! Així que comparteixo amb vosaltres una versió bàsica que pot preparar qualsevol que sàpiga agafar un ganivet a les mans i com s'encén el forn;)

Ingredients: 1/2 carbassó, alfàbrega fresca/seca o barreja d'herbes italianes, 2 tomàquets frescos, 2 grans d'all, 50 g de formatge cheddar, oli d'oliva, sal i pebre al gust.

Cuinar. Vaig indicar el nombre d'ingredients en funció del que vaig obtenir, però tot depèn de la mida de les verdures. Encara que prenguis massa tomàquet, encara pots menjar-ne més tard, ja que els tomàquets madurs, aromàtics i dolços van bé sense ingredients addicionals.

Així doncs, renteu i assequeu els tomàquets, l'alfàbrega i el carbassó. Talleu el carbassó a rodanxes de 5-8 mm de gruix, rectegueu-ho amb oli d'oliva, sal i pebreu una mica i poseu-ho al forn o a la planxa durant 5-7 minuts, gairebé fins que estigui cuit.

Mentre es cou el carbassó, piqueu els tomàquets i l'alfàbrega ben finament, barregeu-los, afegiu-hi una mica de sal i pebre, traieu els alls i afegiu-hi literalment 1 cullerada d'oli d'oliva. Torna a barrejar bé tot això. Després frega el formatge per separat.

Traieu el carbassó gairebé acabat, gireu els cercles cap per avall, poseu la barreja de tomàquet per sobre i ho cobriu amb formatge ratllat. A continuació, torneu-ho a enviar al forn literalment 5 minuts, és a dir, fins que el formatge es fongui. Al principi vaig pensar a barrejar formatge ratllat amb barreja de tomàquet, perquè fos més convenient untar-lo al carbassó, però després vaig decidir no arriscar-me i provar aquesta opció la propera vegada.

Si trobeu un formatge poc saludable, podeu substituir-lo per formatge cottage. Només en aquest cas, cal posar-lo no a sobre dels tomàquets, sinó utilitzar-lo com a base, posant el farcit a sobre.

El farciment també pot ser diferent, com, en principi, la base. La base és carbassó, albergínia, carbassó. Farcit: tomàquets amb alfàbrega, olives i formatge, bolets amb formatge, pebrots dolços amb tomàquet i altres combinacions delicioses.