El que cal saber abans de començar un negoci hoteler

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Aquesta ocupació és una de les que requereixen, sobretot, estabilitat psicològica.

A primera vista, obrir un hotel és una idea de negoci relativament senzilla. Vaig comprar el local, vaig fer-hi reparacions, vaig contractar empleats per mantenir l'ordre, i ja està, cobrar diners, pagar-los impostos i posar la resta a la butxaca.

Tanmateix, com en qualsevol altre negoci, hi ha molts inconvenients en el negoci hoteler. I és important pensar-hi amb antelació, abans de trobar-vos amb un gran crèdit i una comprensió clara: "Sembla que això no és meu".

Això és el que necessiteu saber abans de començar decididament a registrar el vostre propi mini-hotel.

Necessitareu un consultor

En principi, tu mateix pots parlar per ells, si tens una educació econòmica o has estudiat a la facultat d'hoteleria. O tens experiència treballant com a gerent en un hotel. Aquests antecedents garanteixen que tingueu almenys una idea general de com funciona aquest mecanisme.

I aquí hi ha molts matisos: des de l'elecció de la forma organitzativa i jurídica de l'activitat i el sistema fiscal en què construireu un negoci, fins a detalls purament econòmics: on comprar consumibles, com elaborar una neteja i treball. calendari per als empleats, amb qui contactar si necessiteu reparacions d'emergència, etc.

De nou, si ets un neòfit, necessites un consultor professional. Us estalviarà molts diners. No és broma. Sense ell, només pots intentar llogar el teu propi apartament o dos, per tal d'omplir personalment tots els inconvenients i guanyar, encara que de vegades amb pèrdues econòmiques, l'experiència necessària.

Val la pena decidir amb antelació el tipus d'hotel

Aquest és el punt clau del qual depenen els propers passos. Hi ha molts formats d'hotel, per exemple:

• alberg;
• mini-hotel en un complex o lloc turístic;
• hotel de classe econòmica;
• hotel de negocis per a clients pagadors i exigents;
• un apart-hotel en què no es lloguen habitacions, sinó apartaments separats (apartaments) amb totes les comoditats, inclosa una cuina.

En funció del format que us apropi, seleccionareu la ubicació de l'objecte, la seva disposició i disseny, la qualitat dels materials utilitzats, la quantitat de mobles i molt més.

Per decidir, preneu-vos un temps d'espera d'almenys un mes o dos. Aconsegueix un bloc de notes, una carpeta especial al teu escriptori i desa les respostes a totes les preguntes sobre el "teu" negoci hoteler:

• Escriu la idea. Desenvolupa-lo: descriu amb detall quins xips t'agradaria implementar, què podria atraure clients cap a tu.
• Busqueu projectes similars que ja s'hagin implementat. Guarda fotos, vídeos, comentaris dels clients. Això us ajudarà a determinar amb més precisió quins avantatges podríeu agafar en préstec i quins inconvenients s'han d'evitar.
• Feu un pla detallat per a la implementació de la vostra idea. Comprèn i anota quines necessitats tenen els teus clients objectiu. Esbossa la disposició preliminar de l'hotel. Feu una estimació aproximada. Aquesta informació serà la columna vertebral del vostre pla de negoci.

Necessitaràs diners. Decent

Diguem-ho de seguida: si les vostres finances són difícils, és millor posposar l'empresa amb el negoci hoteler. Aquest és un negoci que requereix costos a gran escala. I no sempre previsible.

La línia de despeses més important és la compra d'una propietat adequada si no en sou propietari. Llogar objectes d'una altra persona per a un hotel acostuma a ser irracional: al cap i a la fi, a més del fet que heu de fer pagaments mensuals, gastareu una quantitat bastant gran en reparacions importants i disseny de l'edifici, de la qual haureu de separar-vos. després d'una estona. Més o menys acceptable és potser un lloguer a llarg termini per un període de 10 anys amb possibilitat de compra posterior.

Quan trieu una habitació per a un hotel, assegureu-vos de parar atenció als factors següents:

• Ubicació. És òptim si l'hotel està situat en un lloc transitable: prop del mar (si parlem d'una regió turística), atraccions, a la part comercial de la ciutat.
• Accessibilitat al transport. Com més còmode sigui arribar a tu, més clients hi haurà.
• Desenvolupament d'infraestructures. Supermercat, farmàcia, pàrquing proper farà que el vostre hotel sigui més atractiu.
• La presència d'una entrada independent.

L'allotjament que compleix aquests paràmetres rarament és barat. Per obtenir un préstec bancari, necessiteu un pla de negocis preparat que demostri al banc que és probable que el vostre negoci sigui rendible.

Necessitaràs paciència per completar tots els tràmits

Encara que ja disposeu d'una habitació (per exemple, un apartament o una casa) en la qual podeu obrir un mini-hotel, heu de passar pel procediment de registre oficial de l'hotel. Inclou, però no es limita a:

• traducció Article 288. Titularitat d'un local d'habitatge d'un parc d'habitatges a un de no residencial;
• obtenir un certificat de registre d'una empresa i registre amb el Servei Federal d'Impostos;
• registre de permisos per a la construcció o reurbanització de locals;
• obtenció de documents que confirmin que el teu futur hotel compleix els requisits de seguretat contra incendis, sanitàries, tècniques i mediambientals;
• l'obtenció de tot tipus de llicències, per exemple, per organitzar càtering (si teniu previst oferir als hostes una opció com "esmorzar inclòs") o el comerç de begudes alcohòliques.

Aquesta no és una llista completa de documents i permisos. Pot ser molt més ampli, depèn de l'objecte específic. En qualsevol cas, estigueu preparats per al fet que necessiteu dedicar una quantitat de temps i esforç suficients per decorar l'hotel.

Haureu d'aprendre a entendre la gent

Aquesta habilitat és útil en qualsevol àrea, però en el negoci de l'hostaleria és generalment vital. Podeu crear un hotel exemplar, omplir-lo de mobles cars i accessoris d'alta qualitat i sorprendre els clients amb el vostre carisma personal. Però si tens un "" antipàtic d'una broma de negocis a la recepció, tots els teus esforços es perdran.

El mateix passa amb els clients.

Svetlana Buzhor, propietària del minihotel Chaika (Utyos, Alushta)

El coneixement de la psicologia humana és un requisit previ. Algú ha de fer un descompte, almenys un mínim. I amb algú cal parlar molt i amb el format de "sense descomptes". Heu de poder prendre decisions per als convidats: no tothom està preparat per a una gran varietat d'eleccions.

Fes-te dur i intransigent

La capacitat de dir "no" o d'aconseguir el compliment de les teves condicions és un dels trets més importants d'un hoteler. Si no tens dents, et menjaran. Potser fins i tot en l'etapa de coordinació del projecte hoteler. I gairebé segur quan l'hotel estigui en funcionament.

Els clients són diferents. Constructors, reparadors, proveïdors, empleats, també. Cadascun d'ells tirarà la manta sobre si mateix, apretant i rosegant el benefici personal de tu. Si cedeix i deixes anar el joc segons les regles imposades per altres persones, has perdut.

I al mateix temps educa un psicòleg subtil en tu mateix

Els moments psicològics són un dels descobriments més inesperats que es fan els hotelers.

No esperava que les nits sense dormir i els hostes que necessiten urgentment algunes petites coses es convertiran en una tradició per a mi, i això és a les quatre o cinc de la matinada. No m'esperava haver de ser un expert en tots els àmbits: per saber, per exemple, si hi haurà un camí de lluna al mar aquella nit quan arribin els clients, o si la benzina és bona en una benzinera a 10 quilòmetres de l'hotel.

Un altre descobriment: si ets el cap o l'administrador, has de ser un excel·lent gestor de crisi. Sovint sorgeixen conflictes entre convidats, i aquí és important que aquestes persones es superposin el menys possible. Cal garantir la comunicació entre les parts exclusivament a través del personal; només en aquest cas hi ha una gran possibilitat que tot es resolgui sense escàndols.

Els clients (esperem que en tingueu molts) són diferents. Perquè puguin deixar crítiques positives sobre el teu hotel, has de trobar la clau de cadascun d'ells. Sí, de vegades trepitjant-li la gola. I seguir somrient, sigui el que passi.