RECEPTA: Barres de Granola Crua

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2024-01-13 00:57

Hem publicat receptes de granola més d'una vegada, però la majoria han estat criticades pel tractament tèrmic dels ingredients. Per a aquells que prefereixen un producte cru, oferim una recepta de barretes d'esmorzar, per a la qual no cal encendre els fogons ni el forn. Com a resultat, obtenim una delicadesa que combina gust, senzillesa i benefici: el trio perfecte.

Ingredients:

1 tassa (250 g) de mantega de cacauet
¼ tasses (60 ml) d'oli vegetal
3 cullerades (45 ml) de mel
10 dates;
3 tasses (270 g) de farina de civada (no instantània!)
90 g de xocolata negra.

Utilitzeu una batedora per picar els dàtils sense pinyol i bateu-los amb mantega vegetal i de cacauet (⅔ del total). Afegiu mel.

Barregeu la barreja resultant amb farina de civada i torneu a batre. No transformeu la massa en una pasta, deixeu que la majoria dels flocs es mantinguin intactes.

La barreja resultarà seca, però s'hauria de rodar fàcilment en boles.

Repartiu ⅔ de la base de civada en una safata de forn folrada amb pergamí. El següent pas és a la vostra discreció: si voleu excloure completament el tractament tèrmic de la recepta, simplement esmicoleu la xocolata i repartiu-la per la superfície juntament amb la mantega de cacauet restant, però si això no és tan important per a vosaltres, foneu-lo. la xocolata i barrejar amb la mantega, i ja després untar-hi la superfície de la granola.