9 aliments per millorar la memòria

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Llista d'aliments rics en vitamines B, ferro i zinc.

1. Oli d'oliva

Científics de la American Temple University han confirmat que l'oli d'oliva dóna suport a la memòria i la capacitat d'aprenentatge, i també prevé la formació de plaques vasculars. Això es deu al fet que conté polifenols, antioxidants importants que frenen el procés d'envelliment del cervell. Com més temps siguin joves les cèl·lules, més temps podran treballar a plena capacitat. Això vol dir que la memòria funcionarà de manera eficient. A més, els polifenols milloren el metabolisme i la microflora intestinal.

Per obtenir el màxim benefici, el millor és afegir oli cru com a amanida per amanides: n'hi ha prou amb dues culleradetes al dia. Però fregir no serà beneficiós: quan s'escalfa, comencen a alliberar-se carcinògens i l'oli perd completament les seves propietats beneficioses.

2 ous

Els ous són rics en colina, una substància important que ajuda a formar noves cèl·lules i té un efecte positiu en les terminacions nervioses. Com millor passin els impulsos nerviosos al cervell, més eficient funcionarà la nostra memòria. Quan les neurones estan ben connectades entre si, la informació s'absorbeix més ràpidament. Un ou gran conté el 20% del valor diari de colina: 113 mil·ligrams.

També hi ha moltes vitamines a l'ou: B6, B9, B12 i D. Les vitamines del grup B redueixen el nivell d'homocisteïna, una hormona que pot "atacar" les parets dels vasos sanguinis i formar coàguls sanguinis. Les vitamines B i D ajuden a l'absorció de proteïnes i tenen un efecte positiu sobre les cèl·lules cerebrals estimulant la seva reproducció. A més, es considera que la proteïna de l'ou és la més digerible de totes les proteïnes animals. Així, com més ous mengem, més el cervell rep "material de construcció" i millora la capacitat cognitiva.

Els metges recomanen menjar de 2 a 6 ous per setmana.

3. Llavors de carbassa

Riques en zinc, les llavors ajuden el cervell a absorbir i assimilar millor la informació. El producte subministrarà a l'organisme magnesi, triptòfan, seleni, vitamines B1 i K, que contribueixen a la concentració, la retenció a llarg termini de la informació a la memòria i a reduir els nivells d'estrès.

El magnesi, que forma part de les llavors, té un efecte positiu sobre el sistema nerviós, incloses les terminacions nervioses del nostre cap. Per obtenir la màxima quantitat de nutrients, cal menjar de 50 a 100 grams de llavors al dia.

4. Suc de remolatxa

Científics de la Universitat de Wake Forest han descobert que el suc de remolatxa millora el flux de sang i oxigen al cervell, fent que el cervell funcioni de manera més eficient. Aquest suc conté antioxidants que eliminen les substàncies tòxiques del cos.

Perquè la memòria funcioni millor, els metges recomanen beure fins a dos gots de suc al dia.

5. Bròquil

El bròquil, com els ous, conté una gran quantitat de colina i vitamina K. Gràcies a ells, millora la percepció de la informació verbal i la memòria episòdica, que registra els esdeveniments amb tot detall. El bròquil també conté glucosinolat, que prevé la descomposició de les acetilcolines, compostos orgànics que transmeten els impulsos nerviosos. Així, el bròquil optimitza el funcionament del sistema nerviós i té un efecte positiu en la funció cerebral. La verdura es pot menjar cada dia.

Per cert, el bròquil conté molta vitamina C, fins i tot més que els cítrics, i la saturació amb ells es produeix més ràpidament a causa de l'alt contingut de fibra.

La verdura s'ha de cuinar immediatament després de la compra, o congelar-se per retenir més vitamines i beneficis. Quan s'emmagatzema durant molt de temps sense refrigeració, es perdran substàncies útils.

6. Cúrcuma

Una de les espècies més fàcilment disponibles que s'ha utilitzat a la cultura asiàtica durant segles. La cúrcuma conté l'element curcumina, que millora la circulació sanguínia i el flux d'oxigen al cervell, i també és capaç de trencar les famoses plaques vasculars. Com a avantatge, la curcumina té efectes antiinflamatoris.

Una altra propietat útil de la cúrcuma és que és un immunomodulador que descompon els pèptids que desencadenen el desenvolupament de la malaltia d'Alzheimer.

No heu de consumir més d'una cullerada d'espècies al dia.

7. Mongetes negres

Els fesols negres contenen vitamines del grup B i minerals importants per a la memòria: folat, magnesi, potassi, ferro i calci. Junts, renoven les cèl·lules cerebrals i prevenen l'envelliment.

Un dels elements principals de les mongetes negres és el manganès, que és necessari per sintetitzar l'acetilcolina ja familiar.

Els metges recomanen no deixar-se portar amb fesols per a la gastritis, la pancreatitis i la gota. Per a les persones sanes, no hi ha una norma de consum, però, val la pena recordar l'alt contingut calòric del producte: 341 quilocalories per 100 grams.

8. Espinacs

Els espinacs conté vitamines K, A, C i els pigments luteïna i zeaxantina. La vitamina K es considera la millor per a la memòria, ja que participa en la síntesi de greixos, que són importants per a la construcció i el funcionament de les cèl·lules. Les vitamines A i C ajuden al cervell a funcionar millor, a combatre la inflamació i són beneficioses per al sistema immunitari.

La luteïna i la zeaxantina tenen un paper important en la bona visió i, per tant, en la memòria visual. I si la zeaxantina ja està continguda a la retina de l'ull, la luteïna només ens pot arribar des de l'exterior, juntament amb els aliments d'origen vegetal.

Els espinacs contenen la major quantitat de luteïna de qualsevol planta comestible. El millor és utilitzar la verdura en amanides -conserva les seves màximes propietats quan és fresca- i esmicolar-hi la taxa diària -uns 100-150 grams de producte.

9. Nous

El producte conté proteïnes, vitamines B, K i P, greixos saludables com omega-3, fenols i aminoàcids essencials que no es sintetitzen a l'organisme i que s'obtenen només dels aliments. El més important per a la memòria és l'àcid alfa-linoleic, que ajuda a les cèl·lules cerebrals a multiplicar-se. Les nous també milloren la circulació sanguínia i són una font d'antioxidants.

A més, els fruits secs ajuden a reduir la pressió arterial i a protegir les artèries, que tenen un efecte beneficiós en el funcionament del cor i el cervell. Sense danyar la figura, podeu menjar de 20 a 30 grams al dia.