2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49
És més fàcil que mai cuinar o sobreexposar un plat al microones. És difícil controlar la preparació a través d'una petita finestra, per això cal aturar el temporitzador, obrir la porta, comprovar l'estat de les coses i començar tot de nou. Però totes les dificultats disminuiran quan us acostumeu a utilitzar la vostra estufa. I val la pena començar amb veritats senzilles.
La principal dificultat per preparar els aliments al microones és el propi forn. Més precisament, en la seva potència en watts. Els compiladors de receptes no sempre indiquen aquest paràmetre tècnic, que en última instància pot fer una broma cruel amb la vostra obra mestra culinària. Per exemple, si la recepta es va provar en un forn de 800 watts, amb un forn de 1200 watts experimentaràs una decepció insípida. Per descomptat, això no és tan crític per al blat de moro o els ous remenats, però les magdalenes es cremaran fàcilment. Per tant, cal fer correccions.
Com esbrinar la potència del microones
La potència del microones s'indica definitivament al manual d'instruccions. Per no remenar entre un munt de papers de tercera importància, busca el significat al propi forn. Pot ser un adhesiu gran a la part davantera o un adhesiu petit a la part posterior. Normalment, la potència nominal oscil·la entre 600 i 1.500 watts. Sovint el significat està present en el nom del model. Per cert, la designació internacional del watt és W i la designació nacional és W.
Si us persegueix la fama de Jamie Hyneman i Adam Savage, podeu descobrir la potència del forn de microones amb un petit experiment.
Atenció! Aneu amb compte amb l'aigua sobreescalfada.
Aboqueu 200 ml d'aigua freda de l'aixeta en un got resistent a la calor i poseu-ho al microones. Estableix la potència màxima i observa quan l'aigua arriba a bullir: 1,5 minuts - 1200 W, 2 minuts - 1000 W, 2,5 minuts - 800 W, 3 minuts - 700 W, 4 minuts - 600 W. De nou, només val la pena fer-ho si la vostra estufa està ben integrada als mobles de la cuina.
Armat amb aquesta informació, podeu fer ajustos i adaptar-vos a la recepta original.
Què fer quan els poders no coincideixen
Si el vostre forn és més potent que el de referència, reduïu-ne la potència com a percentatge directe. Per exemple, quan tingueu 1.000 watts i la recepta utilitza 600 watts, configureu la potència al 60%. Una mica més complicat: si el vostre microones està donant 1.200 watts i necessiteu 800 watts, reinicieu la potència al 70% (arrodoniment 66, 67% més).
Això sí, en el cas contrari, si el vostre forn és més feble que el de referència, no podreu ajustar la potència, haureu d'augmentar el temps de cocció. Necessitareu uns 10 segons addicionals per cada 100 watts i cada minut que cuini. Per exemple, si la recepta diu 2 minuts a 1200 watts, necessitareu 2 minuts i 20 segons a 1000 watts.
Què són els microones
A més de la potència del microones, cal tenir en compte altres factors que afecten la calefacció i la descongelació. Per exemple, el tipus de microones: són convencionals (solo), amb convecció i inversor.
Les estufes individuals no contenen res més que un magnetró, un dispositiu d'alt voltatge que genera radiació electromagnètica d'ultra-alta freqüència (microones). Aquests són els dispositius més senzills amb un mínim de funcions addicionals. Són adequats principalment per escalfar aliments cuinats.
Els forns de convecció, a més de l'element calefactor, tenen un ventilador integrat que dirigeix l'aire calent al voltant dels aliments. En aquest cas, l'escalfament es produeix més ràpid que en el model convencional. Aquí ja podeu passejar i utilitzar les receptes més complexes.
Els forns microones inversors ofereixen un escalfament més uniforme a paràmetres de potència més baixos. Quin és el seu avantatge? Diguem que si enceneu un altre tipus de forn a un 50% de potència, això vol dir que el microones canviarà constantment la seva potència de zero a cent per cent. La tecnologia Inverter proporciona una potència constant del 50% durant tot el temps de funcionament, la qual cosa és especialment útil quan es descongela.
Finalment
I recordeu, el funcionament del microones es veu afectat per l'alimentació de la xarxa elèctrica. Així, a l'estiu calorós, el sistema elèctric de casa pot experimentar un augment de l'estrès a causa dels aparells d'aire condicionat, ventiladors, congeladors i altres electrodomèstics. En aquest sentit, l'estufa no podrà funcionar com de costum i hauràs de mirar constantment el teu plat de cuina. Per comoditat, configureu un temporitzador a intervals curts i feu un seguiment del vostre progrés.
Recomanat:
Què cal saber sobre una vasectomia abans de decidir-se per una
Gràcies a una vasectomia, pots mantenir relacions sexuals sense protecció i sense por que la teva parella quedi embarassada. Però el metge pot rebutjar l'operació
Divisió de la propietat: tot el que cal saber abans del divorci
Què pot reclamar cadascun dels cònjuges i com protegir els estalvis prematrimonials - Lifehacker entén juntament amb els advocats com es divideix la propietat
"Depredador": tot el que cal saber abans de veure una nova pel·lícula
El 13 de setembre es va estrenar el nou "Predator" del director Shane Black. Gairebé tothom recorda la primera pel·lícula dels anys vuitanta, on els militars es van trobar amb un extraterrestre a la selva. Però la continuació d'aquesta història va tenir menys èxit
"Supermen": què és inusual de la sèrie i què cal saber abans de veure'ls
El 31 d'agost comença la primera temporada de la sèrie "Overmen" a la xarxa de cinema IMAX. Lifehacker revela tot el que cal saber sobre el nou projecte Marvel
Què cuinar al microones: 13 receptes sorprenents
Guisat de verdures, puré de patates, truita de verdures, xampinyons amb formatge i 9 plats més deliciosos es poden cuinar al microones en qüestió de minuts