10 dels teus plats preferits que són més còmodes de cuinar en un multicooker

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Les farinetes, el rostit, el pilaf i molts altres plats es poden preparar encara més ràpid i fàcil. Lifehacker ha recopilat les millors receptes per a un multicooker.

Les receptes que es descriuen a continuació són per a un bol de 2-4 litres. Varieu la quantitat d'ingredients segons la mida del vostre multicooker.

1. Farinetes "Amistat" en una olla de cocció lenta

Gran opció d'esmorzar. Si la configuració ho permet, el menjar es pot carregar al vespre i, mitjançant la funció d'inici retardat, despertar-se amb l'aroma de les farinetes de llet.

Ingredients

• 1 got de mill;
• 1 tassa d'arròs
• 5 gots de llet;
• 3 cullerades de sucre;
• ½ culleradeta de sal;
• 50 g de mantega + per servir.

Preparació

Esbandiu bé els cereals. A continuació, poseu-los en un multicooker i cobriu-los amb llet. Afegiu sal, sucre i mantega. Remeneu-ho i activeu el mode "Porridge" durant 50-60 minuts.

Disposeu les farinetes preparades en plats i amaniu-les amb mantega (opcional).

2. Farinetes de blat sarraí en una olla de cocció lenta

El blat sarraí en una olla de cocció lenta resulta ser esmicolat i suau. Un excel·lent guarnició per a costelles, embotits o gulasch. En aquest cas, tota la cocció es redueix a classificar i esbandir el propi cereal.

Ingredients

• 1 got de blat sarraí;
• 2 gots d'aigua;
• sal al gust;
• mantega - per servir.

Preparació

Aboqueu el blat sarraí pelat al bol multicooker i ompliu-lo amb aigua freda. Sal, remenar. Seleccioneu el mode "Porridge" (en alguns models hi ha un mode separat, que s'anomena "Fajol").

Temps de cocció - 30 minuts. Si, obrint la tapa i remenant les farinetes, us adoneu que el blat sarraí encara no està llest, afegiu-hi 10-15 minuts.

3. Patates guisades amb pollastre i xampinyons en una olla de cocció lenta

A qui no li agrada una barreja de patates, pollastre i bolets? Potser només els que són massa mandrós per quedar-se davant dels fogons. Però amb una olla de cocció lenta, tot és molt més fàcil.

Ingredients

• 400 g de filet de pollastre;
• 400 g de xampinyons;
• 200 g de formatge;
• 7 patates mitjanes;
• 3 cebes mitjanes;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• sal i pebre al gust.

Preparació

Esbandiu i talleu a tires el pollastre, els bolets i les patates pelades. Peleu i talleu la ceba a mitges rondelles.

Unteu un bol d'un multicooker amb oli vegetal i poseu carn, ceba, xampinyons, patates en capes. Saleu, pebreu o condimenteu les capes de carn i patates amb altres espècies al vostre gust. No cal afegir aigua: els xampinyons donaran líquid.

Activeu el mode "Extinció" durant 50 minuts. Quan s'acabi el temps, obriu la tapa del multicooker i ruixeu el contingut amb formatge ratllat. Enceneu la configuració de forn durant 10 minuts per crear una deliciosa crosta de formatge.

4. Guisat de verdures en una olla de cocció lenta

Calent és un plat a part, i fred es pot servir com a guarnició de carn o peix.

Ingredients

• 3 tomàquets;
• 2 pastanagues petites;
• 2 cebes;
• 1 medul·la petita de verdures;
• 1 albergínia;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• un munt d'anet o altres herbes - al gust;
• sal, pebre i altres espècies al gust;
• aigua.

Preparació

Primer de tot, poseu en remull l'albergínia tallada a daus grans en aigua amb sal durant mitja hora. Això és necessari perquè la verdura no tingui gust amarg.

En aquest moment, prepareu la resta d'ingredients: peleu el carbassó i les pastanagues de la pell, renteu els tomàquets, peleu les cebes (si voleu, podeu agafar un parell de grans d'all més). Talleu la ceba a mitges rondelles i talleu la resta de verdures a daus grans. Talleu les verdures.

Unteu un bol amb oli vegetal i hi envieu cebes i pastanagues. Activeu el mode "Fregit" durant 10-15 minuts. A continuació, obriu la tapa i afegiu-hi la resta de verdures, herbes i espècies. Afegiu una mica d'aigua: dos dits per sota de les verdures. Remeneu i poseu el multicooker en mode "Estofat" durant 40 minuts.

5. Sopa de pèsols en una olla de cocció lenta

El multicooker fa un treball excel·lent no només amb el segon, sinó també amb els primers plats.

Ingredients

• 3 litres d'aigua;
• 1 tassa de pèsols
• 300 g de carn de porc;
• 150 g de carns fumades (costelles, cansalada, potes de pollastre);
• 2 patates grans;
• 1 ceba gran;
• 1 pastanaga gran;
• 2 grans d'all;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• sal i pebre negre al gust;
• verdures, crutones i crema agra - per servir.

Preparació

Ordenar i posar en remull els pèsols. És millor fer-ho amb antelació i deixar-ho fer durant diverses hores.

Unteu el bol multicuina amb oli vegetal i hi fregiu-hi les cebes i les pastanagues pelades i picades (mode "Fregir" durant 10-15 minuts).

Durant aquest temps, esbandiu i talleu la carn. Envieu-lo juntament amb les carns fumades i els alls passats per una premsa a una olla de cocció lenta. Activeu el mode "Extinció" durant 10 minuts.

A continuació, afegiu-hi les patates i els pèsols pelats i tallats a daus. Ompliu amb aigua, sal, pebre i cuini durant 1, 5 hores en el mode "Sopa". Serviu amb crostons, herbes picades i crema agra.

6. Sopa de crema de bolets en una olla de cocció lenta

Una altra versió del primer plat. En una multicuina, especialment en una olla a pressió, és tan convenient preparar sopes cremoses que gairebé no vol tornar als fogons.

Ingredients

• 1 litre d'aigua;
• 300 g de bolets forestals;
• 200 ml de nata;
• 3 patates mitjanes;
• 1 ceba mitjana;
• 30 g de mantega;
• un munt de cebes verdes;
• sal i pebre al gust.

Preparació

En una multifolla untada amb oli vegetal, sofregiu les cebes picades durant 10 minuts. A continuació, afegiu-hi els bolets picats (el millor és porcini) i sofregiu-los 10 minuts més.

En aquest moment, peleu les patates i talleu-les a daus. Envieu-ho al bol juntament amb l'aigua. Condimenteu-ho amb sal i pebre. Activa el mode "Sopa" o "Cuina" durant 1 hora.

A continuació, utilitzeu la batedora de mà per suavitzar-ho tot en un puré suau. Aboqueu la nata, afegiu mantega, tanqueu la tapa de l'aparell i engegueu la calefacció durant 10-20 minuts.

Serviu amb herbes picades.

7. Pilaf en una olla de cocció lenta

El pilaf més deliciós s'obté a la natura en un calder, però en un multicooker no serà pitjor si tot es fa correctament.

Ingredients

• 600 g de pollastre;
• 2 tasses d'arròs de gra llarg
• 3 pastanagues mitjanes;
• 3 cebes petites;
• 5 grans d'all;
• 1 beina petita de bitxo
• 2 culleradetes de condiment de pilaf;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• aigua.

Preparació

Per al pilaf, és millor prendre les parts grasses del pollastre: potes de pollastre, ales. Esbandiu i talleu la carn a porcions. No importa si alguns són a l'os.

Unteu el bol multicuina amb oli vegetal i fregiu el pollastre fins que estigui daurat (15-20 minuts en el mode "Fregit").

Peleu les cebes i les pastanagues durant aquest temps. Talleu la ceba a mitges anelles, ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut. Afegiu verdures a les carns a la planxa. Remeneu. Ompliu-ho tot d'aigua perquè amb prou feines cobreixi el menjar. Afegiu la beina de pebrot picant i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més.

Esbandiu bé l'arròs. Per al pilaf, el millor és utilitzar arròs de gra llarg: resulta realment esmicolat. Obriu la cocció lenta, traieu el pebrot i afegiu-hi l'arròs. Afegiu-hi el condiment i enganxeu els grans d'all pelats a l'arròs.

Afegiu una mica més d'aigua si cal. Activeu el mode "Arròs" (alguns models tenen una funció especial per al pilaf) durant 40 minuts. Passats els 20 minuts, interrompeu la cocció per treure els alls i remeneu el pilaf.

Quan s'acabi el temps, el multicooker es pot deixar en mode de calefacció. Deixeu que el pilaf suï una mica més.

8. Rostir la carn de porc en una olla de cocció lenta

Un àpat abundant per dinar o sopar. En una estufa normal, el rostit ha de coure a foc lent durant diverses hores. En un multicooker, el procés de cocció es redueix a 60-80 minuts.

Ingredients

• 500 g de polpa de porc;
• 5 patates mitjanes;
• 1 pastanaga gran;
• 1 ceba gran;
• 1 got d'aigua;
• 2 cullerades de pasta de tomàquet
• 1 cullerada d'oli vegetal;
• sal, pebre negre i llorer al gust.

Preparació

Peleu les cebes i les pastanagues. Talleu el primer en mitges anelles, el segon en cercles o cubs. Lubriqueu el bol multicooker amb oli vegetal. Envieu-hi cebes amb pastanagues i fregiu-los durant 15 minuts (mode "Fregit").

Durant aquest temps, esbandiu i talleu la carn. Peleu i trossegeu les patates. Dissoleu la pasta de tomàquet en un got d'aigua.

Quan les cebes i les pastanagues estiguin fregides, afegiu-hi carn i patates, aboqueu-hi salsa de tomàquet, sal, pebre, poseu-hi fulla de llorer. Remeneu i configureu el mode "Apagat" durant 1 hora.

9. Carn francesa en una olla de cocció lenta

La carn a l'estil francès a les famílies russes és una tallada en un apetitós abric de formatge cremós amb patates o bolets. En general, aquest plat es considera festiu i es cou al forn. Poca gent sap que es pot cuinar en un multicooker, que trigarà la meitat del temps i que la carn serà encara més sucosa.

Ingredients

• 300 g de filet de porc;
• 200 g de formatge dur;
• 1 ceba gran;
• 2 patates grans;
• 2 tomàquets grans;
• 2 grans d'all;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• 4 cullerades de maionesa;
• sal i pebre negre al gust.

Preparació

Talleu la carn en medallons de 0,5-1 cm de gruix, bateu lleugerament la carn de porc, salpebreu cada trosset i reserveu-ho.

Talleu la ceba a rodanxes, les patates i els tomàquets. Passeu els alls pelats per una premsa i barregeu-los amb la maionesa i una mica de pebre. Ratlleu el formatge en un ratllador mitjà.

Lubriqueu el bol multicooker amb oli vegetal i poseu-hi els trossos de carn. Lubriqueu cadascun d'ells amb maionesa (no intenteu utilitzar-lo completament). La següent capa és la ceba, després les patates i la maionesa de nou. Acabeu amb un parell de rodanxes de tomàquet a sobre de cada peça.

Espolvoreu les costelles amb formatge ratllat i activeu el paràmetre Bake. Al cap de 40 minuts, podeu trucar als més propers a la taula.

10. Pollastre picant en una olla de cocció lenta

Aquest plat és adequat tant per a sopars habituals com festius. El pollastre dolç picant va bé amb la cervesa.

Ingredients

• 800 g de potes o ales de pollastre;
• 1 llimona;
• 8 grans d'all;
• 3 cullerades de salsa de soja
• 2 cullerades de mostassa;
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 1 cullerada de mel;
• 1 cullerada de pebre vermell;
• 1 culleradeta de pebre de caiena

Preparació

Esbandiu el pollastre i assequeu-lo amb tovalloles de paper. Pinteu el fons del bol amb oli d'oliva i fregiu la carn pels dos costats fins que estigui daurat sense tancar la tapa.

Combina la salsa de soja, el suc de llimona, la mel, l'all no massa picat, la mostassa i les espècies. Aboqueu la barreja sobre el pollastre i activeu el mode "Estofat" durant 40 minuts.

Si voleu una crosta cruixent, podeu canviar al mode Bake en els últims 5-10 minuts.

Què cuina en un multicooker? Comparteix les teves receptes de signatura als comentaris.