10 interessants amanides de remolatxa per a aquells que estan cansats d'un abric de pell i una vinagreta

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

La remolatxa va bé amb prunes, fruits secs, tomàquets, formatge i fins i tot taronja, mango, magrana i pera.

Si necessiteu cuinar remolatxa segons la recepta, feu servir els nostres consells. D'ells aprendràs a fer-ho de manera ràpida i senzilla.

1. Amanida de remolatxa bullida amb prunes, fruits secs i alvocat

Ingredients

• 3 remolatxes bullides mitjanes;
• 5-6 prunes;
• 1 alvocat
• un grapat de nous;
• un grapat de llavors de carbassa;
• 1 cullerada de suc de llimona
• sal al gust.

Preparació

Talleu la remolatxa a tires. Talleu les prunes seques a trossos grans i l'alvocat a daus petits.

Afegiu nous picades, llavors de carbassa, suc de llimona i sal als ingredients. Remeneu bé l'amanida.

2. Amanida de remolatxa fresca amb pastanaga, olives i salsa de mostassa

Ingredients

• ½ ceba vermella;
• 2 cullerades de vinagre de vi negre o de sidra de poma
• 1 culleradeta de mostassa
• 4 cullerades d'oli d'oliva
• 3 remolatxa mitjana;
• 1 pastanaga gran;
• 60-80 g d'olives;
• ½ manat de julivert;
• sal al gust.

Preparació

Talleu la ceba a daus petits. Afegiu el vinagre, la mostassa, l'oli i remeneu. Deixeu-ho actuar durant 5-10 minuts.

Talleu la remolatxa i les pastanagues a tires petites. Talleu les olives a rodanxes. Picar el julivert. Poseu els ingredients en un bol de ceba, rectifiqueu-ho de sal i barregeu-ho bé.

3. Amanida de remolatxa al forn amb pollastre, fruits secs i all

Ingredients

• 3 remolatxa mitjana;
• 400 g de filet de pollastre bullit;
• 3 grans d'all;
• 50-80 g de nous;
• sal al gust;
• unes quantes cullerades de maionesa.

Preparació

Emboliqueu les remolatxes sense pelar amb paper d'alumini i poseu-les al forn preescalfat a 200 °C durant 45-50 minuts. Deixeu refredar la verdura d'arrel, traieu la pell i talleu-la a daus petits. Feu el mateix amb el pollastre. Picar els alls.

Talleu els fruits secs finament, fregiu-los lleugerament en una paella seca i després, juntament amb sal i maionesa, afegiu-los als ingredients preparats i barregeu-ho.

4. Amanida tèbia de remolatxa bullida amb tomàquet i espinacs

Ingredients

• 1 ceba vermella;
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 1-2 tomàquets;
• unes quantes olives;
• unes branques de julivert;
• 1 gra d'all;
• 2 remolatxes bullides mitjanes;
• 2 cullerades de vinagre balsàmic
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 2-3 rams d'espinacs.

Preparació

Talleu la ceba a mitges anelles. Posar en una paella amb oli escalfat i, remenant de tant en tant, fregir a foc mitjà durant 2 minuts.

Talleu els tomàquets a daus petits i les olives a rodanxes. Picar el julivert i l'all. Afegiu aquests ingredients a la ceba i deixeu-ho coure durant 3 minuts més.

Afegiu-hi la remolatxa picada gruixuda, el vinagre, la sal i el pebre. Remeneu i deixeu coure un minut. Posar les verdures en un bol d'espinacs i remenar bé.

5. Amanida amb remolatxa al forn, cigrons i cogombres en escabetx

Ingredients

• 3 remolatxa mitjana;
• 2 grans d'all;
• 1 branca de romaní;
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 1-2 cogombres en vinagre o escabetx;
• ½ ceba vermella;
• 250 g de cigrons en conserva o bullits;
• ½ llimona;
• 50 g de feta;
• unes branquetes de julivert o altres herbes.

Preparació

Col·loqueu la remolatxa sense pelar, l'all i el romaní al paper d'alumini. Regar amb una cullerada d'oli i una mica d'aigua, espolvorear amb sal i pebre, embolicar ben fort. Enfornem durant 45-50 minuts a 180 °C, fins que la remolatxa estigui tendre. Refredar-lo i netejar-lo.

Talleu la remolatxa i el cogombre a daus iguals i la ceba a tires petites. Picar els alls al forn.

Afegiu els cigrons, el suc de llimona, la sal, el pebre, la resta de l'oli als ingredients i remeneu. Espolvorear amb feta picada i herbes picades.

6. Amanida de remolatxa bullida amb formatge, ous i prunes

Ingredients

• 1 remolatxa bullida mitjana;
• 2 ous bullits;
• 80 g de formatge dur;
• 8-10 prunes;
• 1-2 grans d'all;
• 2-3 cullerades de maionesa.

Preparació

Ratlleu la remolatxa i els ous en un ratllador gruixut, i el formatge en un ratllador fi. Talleu les prunes seques a daus prims, piqueu els alls. Afegiu maionesa als ingredients i remeneu.

Afegir a preferits?

10 amanides d'ou que ajudaran en qualsevol situació

7. Amanida picant amb remolatxa fresca, pastanagues, panses i amaniment de mel

Ingredients

• 3 pastanagues mitjanes;
• 1 remolatxa gran;
• 70 g panses;
• ½ culleradeta de pebre vermell;
• ¼ d'una culleradeta de comí mòlt;
• ¼ culleradeta de canyella;
• sal al gust;
• un polsim de pebre de caiena mòlt;
• 2 cullerades de suc de llimona
• 2 culleradetes de mel;
• unes branquetes de menta.

Preparació

Ratlleu les pastanagues i la remolatxa amb un ratllador gruixut. Afegiu-hi panses. Combina el pebre vermell, el comí, la canyella, la sal i el pebre per separat. Afegiu el suc de llimona i la mel i remeneu fins que quedi suau.

Aboqui l'amaniment resultant sobre l'amanida i remeneu. Deixeu-ho reposar a la nevera durant una hora o a temperatura ambient. A continuació, afegiu-hi la menta picada i torneu a remenar.

Sorprèn als teus éssers estimats?

Com fer pastís de pastanaga i altres postres inusuals però delicioses

8. Amanida de remolatxa bullida amb taronja, fruits secs, feta i amaniment de mel i cítrics

Ingredients

• 1 taronja;
• ½ ceba vermella;
• 1 remolatxa bullida gran;
• 50 g de feta;
• un grapat de nous;
• unes branques de julivert;
• 30 ml de suc de taronja acabat d'esprémer;
• ½ culleradeta de ratlladura de taronja ratllada;
• 2 cullerades d'arròs o vinagre de sidra de poma
• 1 cullerada de mel;
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust.

Preparació

Peleu la pell de taronja i les ratlles blanques. Talleu la polpa a trossos. Talleu les cebes a tires petites i la remolatxa i la feta a daus. Picar els fruits secs, picar el julivert.

Combina el suc de taronja, la ratlladura, el vinagre, la mel, l'oli, la sal i el pebre. Poseu les remolatxes en una safata i, per sobre, taronja, feta i ceba. Espolvorear l'amanida amb fruits secs i julivert i abocar-hi l'amaniment preparat.

Preparar?

15 amanides de verdures inusuals

9. Amanida amb remolatxa fresca, peres i feta de Jamie Oliver

Ingredients

• 3 peres madures;
• 4 remolatxes grans;
• ½ llimona;
• 4-5 cullerades d'oli d'oliva;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• unes branques de menta;
• 200 g de feta;
• un grapat de llavors de gira-sol - opcional.

Preparació

Talleu o ratlleu les peres i la remolatxa pelades a tires llargues. Combina el suc de llimona, l'oli, la sal i el pebre. Amaniu l'amanida amb la barreja.

Espolvorear amb fulles de menta picades, feta triturada i llavors si ho desitja.

Utilitzeu les receptes del xef?

10 plats originals de carbassa de Jamie Oliver

10. Amanida de remolatxa fresca amb cogombres, pastanagues, magrana i mango

Ingredients

• 1 mango madur;
• unes branques de coriandre;
• pebre vermell - al gust;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 1 cullerada de sucre moreno
• 2 llimones;
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 1 cogombre mitjà;
• 1 pastanaga mitjana;
• 1 remolatxa mitjana;
• 1 magrana.

Preparació

Talleu el mango a daus. Afegiu-hi el coriandre picat, el pebre vermell, la sal, el pebre, el sucre, el suc de dues llimones, l'oli i barregeu-ho bé.

Talleu el cogombre a trossos grans. Talleu les pastanagues i la remolatxa a tires. Afegiu llavors de magrana i mango a aquests ingredients juntament amb l'amaniment. Remeneu bé l'amanida.

Llegiu també ?? ????? ‍?

• Com cuinar borscht segons la recepta clàssica
• Com emmagatzemar correctament la remolatxa
• 10 amanides fàcils d'algues
• 10 delicioses amanides de mongetes per cuinar una i altra vegada
• 9 millors receptes d'arengada sota un abric de pell per als que els agrada sorprendre