3 salses per a verdures

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:50

Per a qualsevol persona que vulgui incloure tanta fruita fresca com sigui possible a la seva dieta, el plat de verdures és l'aperitiu perfecte. A més, l'assortiment de verdures fresques és un plat fantàstic per a una gran empresa, i si el serveix amb diverses salses diferents, serà popular no només entre els cruels.

Salsa de cacauet

La primera salsa -salsa de cacauet- serà una companyia ideal no només per a verdures fresques, sinó també per a la carn i les aus fregides. També es pot preparar per a un ús futur i afegir-lo al ramen o al sofregit de verdures.

Combineu la mantega de cacauet amb la salsa de soja, els grans d'all triturats i l'aigua, afegiu-hi una mica de pebre de caiena i bateu fins que estigui suau.

Ranxo de mató

Cap salsa pot combinar les verdures amb més perfecció que el clàssic americà: ranxo. La nostra versió és lleugerament diferent de l'original d'una manera útil.

Per cuinar, n'hi ha prou de batre el formatge cottage amb crema agra, llet i suc de llimona en una salsa homogènia, i després condimentar-lo amb sal al gust i afegir herbes ben picades.

Hummus

Un altre clàssic és l'hummus, la preparació del qual, tot i que dura més d'una hora, no requereix gaire esforç. Batre els cigrons bullits juntament amb el tahini, el comí, l'all, el suc de llimona i el puré de mantega. Si voleu afegir varietat de textura, podeu deixar uns trossos de cigrons intactes.

Ingredients

Per a la salsa de cacauet:

• 4 cullerades de mantega de cacauet
• 2 grans d'all;
• 4 cullerades de salsa de soja
• una mica de pebre de caiena;
• 2 cullerades d'aigua.

Per a la salsa ranxo:

• ½ got de formatge cottage;
• 2 cullerades de crema agra;
• 1 ½ cullerades de llet;
• 2 cullerades de suc de llimona
• un gra d'all;
• anet, julivert, ceba verde.

Per a l'hummus:

• 250 g de cigrons bullits;
• 2 grans d'all;
• 1 culleradeta de comí mòlt
• 4 cullerades de tahini;
• 5 cullerades d'oli vegetal;
• suc de ½ llimona.

Preparació

Bateu tots els ingredients amb una batedora fins que quedi suau.