4 receptes fàcils per als amants del formatge

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Sopa, brioixeria, aperitius: gairebé qualsevol cosa es pot fer amb formatge. No hauràs de buscar ingredients ni tenir cap habilitat culinària especial per als plats d'aquesta selecció. Tot és senzill i ràpid.

1. Sopa de formatge amb pollastre

Ingredients

• 500 g de filet de pollastre;
• 200 g de formatge processat;
• 4 tubercles grans de patata;
• 2 cebes grans;
• 2 pastanagues grans;
• 3 fulles de llorer;
• sal, pebre negre, crutons, herbes aromàtiques - al gust.

Preparació

Poseu el filet de pollastre en una cassola de tres litres i aboqueu dos litres d'aigua. Tan bon punt el brou comenci a bullir, afegiu-hi sal i pebre i 2-3 fulles de llorer. Cuinar des del moment de bullir durant 20 minuts, després retirar el pollastre.

Peleu i trossegeu les patates i les cebes. Ratlleu les pastanagues. Talleu el pollastre calent a trossos petits. Ratlleu el formatge processat o talleu-lo a daus. Afegiu les patates al brou bullint.

Mentre les patates estan bullint, durant 5-7 minuts, sofregiu lleugerament les cebes i les pastanagues, saleu-les i pebreu-les lleugerament. Afegiu el sofregit acabat a la sopa i deixeu-ho coure durant 5-7 minuts més. A continuació, afegiu el pollastre. Passats 3-4 minuts afegiu-hi el formatge processat, remeneu la sopa i apagueu el foc.

Abans de servir, s'aconsella espolvorear la sopa amb herbes. Es pot servir amb crutones.

2. Juliana de bolets

Ingredients

• 100 g de xampinyons;
• 2 cebes;
• 1 culleradeta de farina de blat;
• 2 cullerades de mantega;
• 50 ml de nata de qualsevol contingut de greix;
• 50 g de formatge dur;
• sal, pebre negre al gust.

Preparació

Picar la ceba i els bolets, sofregir-los amb sal i pebre en mantega fins que estiguin tendres. Afegir farina i remenar. Dividiu la barreja de bolets en llaunes, cobriu amb nata, empolvoreu-ho amb formatge ratllat i coeu-ho al forn a 180 graus durant 20-25 minuts.

3. Magdalenes amb pernil i formatge

Ingredients

• 3 ous de gallina;
• 150 ml de llet de qualsevol contingut de greix;
• 300 g de farina de blat;
• 10 g de llevat en pols;
• 100 g de mantega;
• 100 g de formatge dur;
• 100 g de pernil;
• sal, pebre negre, sucre - al gust.

Preparació

Talleu el pernil i el formatge a daus petits. Poseu la mantega suau, el sucre, la sal, el pebre, la llet en un bol fond i bateu-ho.

Afegiu la farina, els ous, el llevat en pols a la barreja i amasseu la massa. Aboqueu-hi els daus de pernil i formatge i barregeu-ho.

Dividiu la massa als motlles, omplint-los a ⅔. Coure durant 30 minuts en un forn preescalfat a 180 graus.

4. Formatge fregit

Ingredients

• 50 g de farina de blat;
• 200 g de pa ratllat;
• 300 g de formatge edam;
• 1 ou de gallina;
• 300 ml d'oli vegetal.

Preparació

Talleu el formatge a rodanxes d'1 cm de gruix. Bateu l'ou lleugerament. Submergiu el formatge en farina, submergiu-lo en un ou, enrotlleu-lo amb pa ratllat.

Aboqueu oli en una paella profunda i escalfeu-ho a ebullició. Col·loqueu les rodanxes de formatge a la paella. Cuini durant 20-30 segons per cada costat fins que estigui daurat.