10 amanides de gambes increïblement delicioses

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Aquestes delicioses combinacions amb formatge, pollastre, verdures, fruites i molt més agradaran fins i tot a aquells que no els agradi el marisc.

1. Amanida amb gambes, ceba vermella i herbes aromàtiques

Ingredients

• 450 g de gambes;
• 1 ceba vermella petita;
• 1 tija d'api
• 3-5 branques d'anet;
• 110-120 g de maionesa;
• 1 culleradeta de mostassa de Dijon
• 2 culleradetes de suc de llimona
• sal al gust;
• pebre negre al gust.

Preparació

Bullir les gambes fins que estiguin tendres, refredar i pelar. Talleu la ceba i l'api a trossos petits. Picar l'anet. Per amanir, barregeu maionesa amb mostassa i suc de llimona.

Poseu les gambes, la ceba, l'api i l'anet en un bol. Afegiu la salsa de maionesa, sal i pebre i remeneu.

2. Amanida de gambes i pinya

Ingredients

• 450 g de gambes;
• 1 pinya;
• 1 cogombre;
• 1 alvocat
• ½ pebrot jalapeño;
• 5-6 branquetes de coriandre o altres herbes;
• 1 llima;
• sal al gust;
• pebre negre al gust;
• ¼ de culleradeta de salsa sriracha o una altra salsa calenta.

Preparació

Bullir les gambes fins que estiguin tendres, refredar i pelar.

Talleu la pinya en dos. Traieu la polpa, agafeu-ne un quart i tritureu en un morter per fer suc. Talleu la resta a trossos petits juntament amb gambes, cogombre i alvocat. Picar els jalapeños. Picar les verdures. Premeu el suc de la llima.

Poseu les gambes, la pinya, el cogombre, l'alvocat, els jalapeños i les herbes en un bol d'amanida. Salpebrem, condimentem amb salsa picant, pinya i suc de llima. Serviu en una amanida o pell de pinya.

3. Amanida amb gambes, pomes i raïm

Ingredients

• 450 g de gambes grans;
• 1-1½ pomes;
• 3-4 tiges d'api;
• 200 g de raïm sense llavors;
• 1-2 tiges de ceba verde;
• 1 branca d'estragó;
• 35-50 g d'ametlles;
• 100-150 g de maionesa;
• 1 cullerada de suc de llimona
• 1 culleradeta de mostassa de Dijon
• sal al gust;
• pebre negre al gust;
• 12 fulles d'enciam.

Preparació

Bullir les gambes fins que estiguin tendres, refredar i pelar. Talleu les pomes, l'api i les gambes a trossos petits, el raïm a la meitat. Picar la ceba verda i l'estragó. Piqueu les ametlles i fregiu-les en una paella sense oli durant un parell de minuts.

Combina la maionesa amb el suc de llimona, la mostassa i l'estragó.

Poseu les gambes en un bol juntament amb les pomes, el raïm, l'api, les ametlles i les cebes. Amaniu amb salsa, sal i pebre. Posar en un plat amb fulles d'enciam.

4. Amanida Cèsar amb gambes

Ingredients

• 250-300 g de gambes;
• 6-8 ous de guatlla;
• 50 g de parmesà o un altre formatge dur;
• 6 tomàquets cherry;
• 2 llesques de pa;
• 3 grans d'all;
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• ½ manat d'enciam romaní o iceberg;
• 3-5 cullerades de salsa César.

Preparació

Bulliu les gambes i els ous fins que estiguin tendres. Fresco i net. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi. Talleu la cirera i els ous a la meitat, el pa a trossos petits.

Passar els alls per una premsa, barrejar amb oli d'oliva, escalfar en una paella a foc mitjà. Daurar el pa uns minuts, després posar-lo sobre paper absorbent i refredar.

Trieu l'amanida amb les mans o piqueu-la gruixuda. Posar en un bol, abocar-hi la salsa, afegir els ous, els tomàquets, les gambes i els crostons. Espolvorear amb formatge per sobre.

5. Amanida de gambes, alvocat i tomàquet

Ingredients

• 200-300 g de gambes;
• 1 alvocat
• 6 tomàquets cherry;
• 1 manat d'enciam
• 3-4 branquetes d'anet;
• 100 g de maionesa;
• 1½ cullerada de salsa de tomàquet
• tabasco - al gust;
• 1 cullerada de whisky
• 1 cullerada de suc de llimona
• sal al gust;
• pebre negre al gust.

Preparació

Bullir les gambes fins que estiguin tendres, refredar i pelar. Talleu l'alvocat a trossos petits i la cirera per la meitat. Esquinça l'amanida amb les mans. Picar l'anet.

Per amanir, combineu maionesa amb ketchup, tabasco, whisky, suc de llimona, sal i pebre.

Poseu en un bol les gambes amb enciam, anet, alvocat i tomàquet. Condimentar amb salsa i remenar.

6. Amanida amb gambes, ous, blat de moro i cogombre

Ingredients

• 700-800 g de gambes;
• 5-6 ous;
• 3 cogombres;
• ½ ceba;
• 1 llauna de blat de moro (300 g);
• sal al gust;
• pebre negre al gust;
• 100 g de maionesa.

Preparació

Bulliu les gambes fins que estiguin tendres, els ous bullits durant 10 minuts. Refredar, pelar i tallar a trossos petits juntament amb els cogombres i les cebes. Escorreu el blat de moro.

Poseu-ho tot en un bol, salpebreu i amaniu-ho amb maionesa.

Trieu el millor?

Les 10 millors amanides amb blat de moro

7. Amanida amb gambes, formatge i pinyons

Ingredients

• 4 grans d'all;
• 5 cullerades d'oli d'oliva
• 500 g de gambes pelades;
• 2 cullerades de suc de llimona
• sal al gust;
• 200 g d'enciam;
• 2-3 branquetes d'anet o altres herbes;
• 50 g de pinyons;
• 1 culleradeta de mostassa
• 1 culleradeta de sucre
• 1 culleradeta d'orenga seca
• 200 g de formatge mozzarella (boles petites).

Preparació

Talleu la meitat dels alls a trossos petits. Fregiu un parell de minuts a foc mitjà amb 2 cullerades d'oli. Retireu els alls, tireu-hi les gambes amb la meitat del suc de llimona i sal. Cuini durant 5-7 minuts o més. Posar en un plat i refredar.

Recollir l'enciam amb les mans. Picar les verdures. Assecar els pinyons en una paella sense oli durant un parell de minuts. Per amanir, combineu la mantega restant amb la mostassa, el suc de llimona, el sucre, l'orenga, les herbes, 2 grans d'all picats i la sal.

Poseu en una safata l'enciam, els tomàquets, les gambes i el formatge. Ruixeu-hi la salsa i empolseu-ho amb pinyons.

Gaudeix del gust?

10 amanides fresques amb formatge

8. Amanida de gambes i pollastre fumat

Ingredients

• 3 ous;
• 2-3 patates;
• 1 pastanaga;
• 200 g de gambes;
• 2 cogombres en escabetx;
• ½ poma;
• 100 g de pollastre fumat;
• 3 cullerades de maionesa;
• 3 cullerades de crema agra;
• 1 cullerada de salsa de soja
• 100 g de pèsols en conserva;
• sal al gust;
• pebre negre al gust.

Preparació

Bulliu els ous durs durant 10 minuts, les patates, les pastanagues i les gambes fins que estiguin tendres. Refredar, pelar i tallar a trossos petits juntament amb el cogombre, la poma i el pollastre.

Per amanir, barregeu maionesa amb crema agra i salsa de soja.

Col·loqueu les gambes, els ous, el pollastre, el cogombre, les patates, les pastanagues i els pèsols en un bol. Rectifiqueu de sal, pebre i aboqueu-hi la salsa resultant.

Sorprèn els teus convidats?

10 abundants amanides de pernil que voleu menjar de seguida

9. Amanida amb gambes, calamars, bastonets de cranc i caviar vermell

Ingredients

• 5 ous;
• 500-600 g de gambes;
• 500-600 g de calamars;
• 200 g bastonets de cranc;
• sal al gust;
• pebre negre al gust;
• maionesa al gust;
• 130-150 g de caviar vermell.

Preparació

Bullir els ous durs durant 10 minuts, les gambes i els calamars fins que estiguin tendres. Fresco i net.

Talleu els calamars, les clares i les paletes de cranc a trossos petits. Posar en un bol amb les gambes, salpebrar i afegir maionesa. Afegiu-hi el caviar vermell i remeneu-lo suaument per evitar que esclati.

Fer malbé la teva família?

10 senzilles i delicioses amanides amb salmó i altres peixos vermells

10. Amanida de gambes, taronja i magrana

Ingredients

• 220-250 g de gambes;
• 60-70 g de formatge de cabra;
• 1 taronja;
• 200-250 g de verdures d'amanida;
• 80 g de llavors de magrana;
• salsa de magrana al gust.

Preparació

Bullir les gambes fins que estiguin tendres, refredar i pelar.

Tritureu el formatge amb una forquilla. Peleu les rodanxes de taronja. Picar les verdures. Barrejar-ho tot amb llavors de magrana i condimentar amb salsa.

Llegir també?

• 10 millors receptes per a "polsera de magrana". Aquestes amanides no es queden a la taula
• 5 millors receptes per a l'amanida "Mimosa".
• 10 vibrants amanides de pebrot que sens dubte t'encantaran
• 10 amanides de pollastre fumat que sens dubte s'adaptaran al vostre gust
• 10 amanides amb bolets per a tots els gustos