Noves receptes d'aperitius energètics per a esportistes

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Aquesta vegada només hi haurà dues opcions, però molt interessants i delicioses! El primer són boles d'energia crua sense gluten, el segon són delicioses barretes de civada amb poma. Molt saborós! Provat per Lifehacker.;)

Així doncs, la primera opció serà molt senzilla i saborosa, però la segona haurà de remenar una mica, ja que les barres de civada amb pomes s'han de coure al forn.

Boles d'energia bruta

Ingredients:

• 1 tassa de farina de civada (o farina de civada barrejada en pols)
• 1 1/2 tasses de pastanagues ratllades finament
• ½ tassa de dàtils sense pit
• 1 tassa d'albercocs secs picats finament
• 1 tassa de nous (o qualsevol altra)
• una mica de vainillina;
• 1 cullerada de mel;
• ¼ tassa de llavors de sèsam.

Preparació

Posa tots els ingredients, excepte les llavors de sèsam, a la batedora i tritura fins que quedi suau. Enrotlleu boles petites de la barreja resultant, enrotlleu-les amb llavors de sèsam i envieu-les a la nevera durant diverses hores.

Com que m'encanta tota la xocolata, vaig decidir afegir una mica de cacau a la barreja: va resultar molt saborosa! I els dolços preparats es poden enrotllar no només en sèsam, sinó també en cacau o en una barreja de fruits secs picats; qualsevol d'aquestes opcions serà deliciosa. En aquest moment, malauradament, em vaig quedar sense fruits secs, així que va resultar que només es feia amb llavors de sèsam i cacau.

Barres de civada amb pomes

Ingredients:

• 2 tasses de farina de civada
• 1 ¼ tassa de farina
• 1 tassa de sucre (preferiblement sucre de canya)
• 1 ¼ culleradeta de canyella
• ¾ culleradeta de sal;
• ¼ de culleradeta de llevat en pols;
• 12 cullerades de mantega, fosa
• 5-6 pomes grans;
• 2 cullerades de sucre granulat;
• 1 cullerada de suc de llimona fresc

Preparació

Preescalfeu el forn a 170 graus. Combina la farina de civada, la farina, el sucre, 1 culleradeta de canyella, la sal i el llevat en pols en un bol gran. A continuació, afegiu-hi la mantega i torneu a barrejar-ho tot bé. Reserva 1 tassa d'aquesta barreja i posa la resta en una safata de forn petita (33 x 23 cm).

Talleu les pomes a rodanxes fines i repartiu-les per sobre de la massa, aboqueu-hi suc de llimona, ruixeu-hi 1 cullerada de sucre i la canyella restant. Poseu-hi una altra capa de pomes per sobre i torneu-les a empolsar amb la resta de sucre i la barreja de la massa reservada a la tassa.

Cobriu-ho tot amb paper d'alumini i poseu-ho al forn durant 30 minuts. La tasca principal és coure les pomes i fer-les toves. A continuació, traieu el paper d'alumini i deixeu-ho fins que la capa superior de molles de massa es torni daurada (uns 30 minuts més).

Traieu el motlle del forn, refredeu-lo i talleu-lo en petits rectangles.

Em vaig adonar que hi havia massa poca mantega i la base (farina + civada + sucre) es va esmicolar, així que vaig afegir una mica més (no 12, sinó 16 cullerades) de mantega.

El gust és molt semblant a les galetes de civada.:)