RECEPTES: Barres casolanes per aperitius ràpids i saludables

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Per als amants dels esmorzars mesurats, no hi ha res millor que la granola casolana en la seva forma clàssica: aboqueu la barreja de civada amb llet, suc o iogurt i gaudiu d'una delicia saludable. La resta, amb pressa preparant-se al matí per a la feina, difícilment agrairà aquesta opció, i va ser per ells que vam decidir reproduir la recepta d'una barra de granola compacta, fàcil de berenar a la carrera.

Granola és capaç d'acceptar gairebé qualsevol suplement que trieu afegir-hi. Fruits secs i pastes fetes d'ells, fruits secs, baies, llavors i fragàncies: tot això va bé en el marc d'una barra compacta. A la nostra recepta, a més de la pròpia civada, els protagonistes són la xocolata, el coco i les llavors de gira-sol pelades. Per aroma - un paquet de vainillina.

Barregem additius amb farina de civada i farina. Combineu per separat l'oli vegetal (qualsevol, encara que només no tingui un sabor i olor pronunciats) amb mel.

Barregeu els ingredients secs amb els líquids, cobriu el plat o la safata per forn amb paper pergamí oli i repartiu la mescla de la manera més uniforme possible en una capa de 2-2,5 cm de gruix.

Posem la granola al forn preescalfat a 160 graus durant 45 minuts.

La granola calenta és increïblement fràgil, així que transferiu-la amb cura a una taula, separeu-la del pergamí i deixeu-la refredar, després talleu-la en barres de qualsevol forma i mida. Guardeu-los a la nevera o en un recipient hermètic.

Recepta

Ingredients:

• farina de civada (no instantània) - 3 ½ cullerades;
• llavors de gira-sol, pelades - ½ cullerada;
• xocolata negra picada - 1 cullerada;
• flocs de coco - ½ cullerada;
• farina - ¼ st.;
• oli vegetal - 120 ml;
• mel - 160 ml;
• una bossa de vainillina.

Preparació

1. Escalfem el forn a 160 graus i, mentrestant, barregem per separat els ingredients secs i batem la mantega amb mel líquida.
2. Combineu ambdues mescles i repartiu la granola sobre pergamí oliat en una capa uniforme de 2-2,5 cm de gruix.
3. Enforna la granola durant 45 minuts, retira amb cura del motlle i refreda abans de tallar-la en barres.