Sortint de la teva zona de confort. Probablement la manera més molesta de millorar

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Cadascú té la seva manera de pensar i una forma de vida ben establerta. No hi ha res dolent en això. Però l'estabilitat en dosis altes pot ser més perillosa del que sembla.

La zona de confort són les tanques dins del nostre cervell, sobre les quals hi ha rètols: "Aquí està, allà serà bo, però no vagis aquí, aquí està malament". La zona de confort consisteix en hàbits de pensament i, en conseqüència, de comportament. Tot el que és familiar és bo i meravellós. Tot el que és inusual és el mal universal.

Aquí també estem ben alimentats

El costum d'aixecar-se a les set, anar trepitjant a la feina a les nou, dinar en un restaurant de la cantonada, llegir un detectiu a casa, després dutxar-se i dormir. La mateixa gent, els mateixos pirates a la feina, els mateixos sanatoris al territori de Krasnodar. Molta gent viu així durant anys, s'aferren als rituals quotidians i en diuen estabilitat.

Ens acostumem, ens fusionem amb els nostres hàbits. Ens arrisquem a parar i no avançar. Saps què passa quan no avancem? Només ens estem morint.

La vida és com anar en bicicleta. Per mantenir l'equilibri, has de moure't!

Albert Einstein

Canviar alguna cosa, és clar, fa por. Pot ser que no funcioni. Poden riure. Poden ofendre. Descartar al final. L'avorriment també em va posseir una vegada. La feina és excel·lent, el sou no pot ser millor, visc pel meu compte, ho tinc de tot. I alguna cosa no està bé. Aspira al remolí "casa-treball-casa". I la sensació no deixa que el destí de la rata de l'oficina (perdó, si algú ofès) és el pitjor que em podria passar. I sí, canviar alguna cosa feia molta por.

Com em vaig donar una sacsejada

Però la naturalesa humana dicta les seves pròpies regles. El cinquè punt és la recerca persistent de l'aventura i, per descomptat, la troba. La història que em va passar l'estiu passat és un exemple clàssic de la sortida del hardcore de la meva zona de confort. A més, vaig entrar en aquesta història només per la meva pròpia estupidesa.

Aquí és com va ser

Una de les meves aficions recents és tocar percussió africana i àrab. L'escola on estudio ha començat la tradició d'organitzar intensius de bateria cada estiu. Anem durant una setmana a regions càlides, com Crimea, i toquem la bateria durant dies i dies, amb pauses per menjar i dormir. Ja he visitat un curs tan intensiu una vegada, i va ser molt xulo. Alegres, fervorosos, els tambors tronaven per tot el poble. Al vespre, els veïns, als quals no vam deixar dormir, venien a la nostra llum;) En resum, vaig decidir que el següent intensiu no faria sense mi.

El temps passa, s'acosta l'estiu i la tabaleta. De sobte sona la pregunta: “Algú sap cuinar? Necessitem un cuiner." I llavors alguna cosa em va envair. Fins aleshores, només el meu pare havia provat la meva cuina. El fet que hagués sobreviscut de sobte li va donar confiança. "Puc", dic. Què em va impulsar i quin tipus d'òrgan, excloent el cap, vaig pensar, no ho puc explicar. Però el que es va dir no es pot tornar, es va signar el veredicte i em van formalitzar com a cuinera per a un curs intensiu. En general, la idea em va semblar força bona. Jo ja volia anar com una mena de voluntari per aportar beneficis a la societat i estalviar diners. I aquí hi ha tot un cuiner. Guai!

Dolça ignorància

Ja saps, semblava que tot és bastant senzill. Bé, em vaig llevar, vaig fer esmorzar, netejar, rentar. Després vaig fer una mica de sopa. El més habitual, només deu vegades més. Hi haurà menjar, una cassola enorme també. Hi haurà assistents. Sí, perquè nefig ho faci. Fins i tot durant els descansos tindré temps de banyar-me al càlid mar d'agost. No se sap com hauria acabat tota aquesta història si no fos per la intuïció dels organitzadors. En l'últim moment, encara es van reassegurar i van portar un home anomenat Oleg al curs intensiu. Va resultar ser un xef professional. Immediatament el vaig batejar mentalment Oleg "Trushny Cook".

La crua realitat

Pujada a les 6.00 h. Encara bufa una fredor beneïda, però una hora i mitja després una calor intensa i mandrosa premeu el poble. I tota aquesta hora i mitja he estat corrent per la cuina com un linx ferit al seient. Poseu la compota a coure. Poseu les farinetes a bullir. Tallar el pa, tallar la fruita i els fruits secs, posar-ho tot bé en un plat. No oblidis res! Mou les taules, neteja-ho tot, cobreix-ho tot. Col·loqueu els plats, col·loqueu les forquilles, les culleres, els tovallons. Traieu farinetes, muesli, fruits secs, boletes i mel. Escalfeu la llet.

Mentrestant, la gent s'està posant al dia. Els primers rasclen tot el més deliciós, trepitgen muesli, beuen llet fresca i destrueixen completament els fruits secs i els albercocs secs. Els adormits vénen i es molesten: “Eh, on és tot el nostre menjar? Lena, encara hi ha una pansa? Porta'm, si us plau. I la llet encara es pot escalfar, vols molt tèbia . I la Lena corre, treu una pansa, de la qual ja en queda un grapat, però cal estirar-la un parell de dies més. La llet, quan és tan necessària, és clar, es va esgotar. Per aconseguir un altre paquet, cal despertar la vella mestressa, que és l'única que guarda les claus de TOT en aquesta casa. Mentre, odiant-me a mi mateix, trepitjo amb l'amfitriona per buscar llet, l'hora de l'esmorzar s'esgota constantment. Comencen les classes magistrals, altres residents de la casa s'acosten a la cuina. Escampen els nostres productes per fer espai i juren en veu alta la pila de plats bruts que ja s'han acumulat a l'aigüera.

Després d'esmorzar, tot no va ser divertit. Rentar totes les olles, plats, tasses, forquilles i culleres. Traieu les taules, doblegueu els fruits secs. Netegeu el terra. Vés a l'habitació per estirar-te. Arrossegueu-vos a la platja, feu un bany. Torna a la cuina per preparar-te per sopar. Peleu les verdures, espereu Oleg "Trushny Povar", feu el dinar junts.

Oleg "Trushny Povar" mira a través de mi. Si faig alguna cosa malament, crida bones obscenitats. Sento que m'ho mereixo i callo amb obediència. No tallo les patates d'aquesta manera, cal pelar les cebes així, tallar els alls, pressionant el ganivet de costat. Oblida't de l'escàpula del tot! Cal barrejar-ho tot, agafant una paella gruixuda amb una mà de pes i tirant-ne el contingut.

El clímax va ser el meu intent de tallar els tomàquets a daus. Maleint tot el món, vaig fer servir un ganivet fins que el vaig tallar al dit amb la fulla. L'Oleg, sense adonar-se de res, va arribar a llegir una notació sobre el tall correcte dels tomàquets. I així em poso i escolto el meu mentor, mentre la sang s'escampa per les belles rajoles de llum, com una riuada de primavera. Per alguna raó, en lloc de córrer cap a l'habitació i embenar la ferida, intento tapar el bassal amb el peu. Els crits dels veïns que van entrar, em van fer sortir del coma i em van fer fora per embenar. En general, un psicodèlic complet.

Al vespre, el mateix ritual que al dinar. Cuinar, netejar, rentar. Aleshores, finalment llepa tota la cuina i prepara't per demà. Cada dia acaba a les dues de la matinada. I tornar a aixecar-se a les sis del matí. Cada vespre - sentiments barrejats. Cansament, ràbia, vergonya. Em fa mal tot el cos, em fa mal l'esquena, em cauen les cames. No vull ni el mar, ni el sol, ni la cuina, i més. Vull enterrar-me al coixí i dormir exactament fins al vespre de l'endemà.

Al matí, en el reflex del mirall, em mira una cara demacrada i pàl·lida, amb cormoranes brutes que sobresurten en diferents direccions. Passant la major part del temps a la cuina, vaig experimentar una aversió persistent al menjar i vaig sentir gana només a última hora de la tarda. Durant 10 minuts de natació, el sol no em va agafar. De nou, no hi ha temps per rentar-me el cap. I així torno a córrer cap a la cuina.

Total

Després de sis dies, m'assec i penso en tot el que va passar. En general, estic encantadament deshonrat. Va decepcionar la gent, va enfuriar l'Oleg "Trushny Cook" i estava cansat com un bastard.

Per una altra banda:

Trucs de cuina per a totes les ocasions

Estricte, però just, Oleg "Trushny Povar" em va ensenyar un munt de coses útils en una setmana, començant per com enrotllar una llimona correctament, perquè després sigui fàcil d'esprémer suc, i acabant amb diverses tècniques per tallar verdures.

Veïns compassius de la casa de camp, en veure com pateixo amb muntanyes de plats bruts, em van ensenyar la tecnologia correcta per rentar una gran quantitat de plats, que encara faig servir avui dia.

Enduriment laboral

He perdut absolutament la reticència a la vida quotidiana. Encara no he llaurat tan cruelment. Totes les restes de prejudicis sobre el treball amb les meves mans han desaparegut, després d'aquella setmana no tinc por de res en l'àmbit de les tasques domèstiques.

Pensaments intel·ligents, amables i brillants

Vaig estar, finalment i irrevocablement convençut que qualsevol professional del seu àmbit és productor de felicitat humana. Això va ser exactament el que va ser Oleg "Trushny Povar", que em va salvar el cul i ens va alimentar increïblement els sis dies. Em vaig adonar que si vols sentir-te feliç tu mateix, primer has de fer feliços els altres.

I altres bons bons

En arribar a Kíev, vaig deixar la meva estúpida feina de rata d'oficina per tal d'excavar un vector de desenvolupament realment correcte. Hauria pogut aprendre i experimentar tot el que he après i viscut si no m'hagués fet voluntari com a xef de manera temerària? Molt probablement no.

Per què ens resulta tan desagradable sortir de la nostra zona de confort?

1. Experiència insuficient.
2. No hi ha prou temps.
3. Força insuficient.
4. No hi ha prou costum.
5. No hi ha prou coratge.

I per què encara ens hem de casar amb ella?

1. Quan ens falta experiència, però hem de fer-ho ara mateix, de seguida i malgrat tot, comencem a aprendre deu vegades més ràpid.
2. Quan no tenim prou temps, llencem totes les coses innecessàries del nostre cap i ens impliquem en un treball concentrat per tal de complir el termini.
3. Quan no tenim prou força, ens veiem obligats a utilitzar tots els recursos imaginables i inconcebibles del nostre cos. Com la nit abans de l'examen;)
4. Quan no tenim un hàbit, només podem desenvolupar-lo.
5. Quan ens falta coratge, no ens queda més que trobar-lo.

Avís

No sóc partidari de les disbarcades hipòcrites vidriades, així que ho explicaré per als que encara no ho hagin entès. Sortir realment de la teva zona de confort és infernalment desagradable. Perquè sigui d'alta qualitat, per aprendre ràpidament, perquè aquesta experiència quedi gravada al subcòrtex del cervell: això és dolor, sofriment i humiliació. Aquest és un pas cap a l'abisme. És per això que moltes persones viuen tota la seva vida com mosques bullides. Viuen igual, avorrits, sense acció. Perquè és desagradable canviar radicalment alguna cosa en aquesta vida (és a dir dramàticament, i no "Ho pintaré de color violeta"). Perquè fa por. I és cert.

I per tant per als que tenen por

… fer autostop en comptes d'un tren, convidar algú a una pel·lícula en comptes de tenir por que et tallen, o anar com a cuiner a Crimea per donar de menjar a 20 persones, en lloc d'estirar-se benvolment al sol. Pensa de nou.

Tingueu en compte que fer autostop és la forma més versàtil de conèixer la realitat. El fet que una noia que tingui por de convidar a una pel·lícula et pot fer molt feliç. I un debut infructuós com a cuiner és l'inici d'una cosa nova, desconeguda i bonica.

Bé, i desitjo als lectors una vida quotidiana dinàmica i brillant! Què et sembla sortir de la teva zona de confort? Tens històries de vida? Explica'ns.