Receptes Runner: Granola casolana

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

La granola és una barreja de farina de civada amb fruits secs i mel, al forn fins que quedi cruixent. I avui us oferim cinc delicioses opcions casolanes per fer-la!

Recepta número 1

Ingredients:

• 2 ½ tasses de farina de civada normal (no instantània);
• 1 tassa d'ametlles
• 1/3 tassa de xarop de sucre o mel
• 1/2 tassa de sucre moreno
• 1/2 culleradeta de sal
• 1/4 tassa d'oli vegetal
• 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla o una mica de vainillina
• 1/8 culleradeta d'extracte d'ametlla (opcional)
• 2/3 tassa de cireres seques (nabius, maduixes)
• 1/2 tassa de xocolata picada

Cuinar. Preescalfeu el forn a 160 graus centígrads i prepareu la safata amb paper de forn.

En una cassola petita, combina el xarop o la mel, el sucre, la sal i l'oli vegetal. Posa la cassola a foc lent i remena bé fins que el sucre estigui completament dissolt. A continuació, retirar del foc i afegir vainillina o extracte de vainilla.

Col·loqueu 1/2 tassa de farina de civada en un processador d'aliments i tritureu-la en farina. Afegiu juntament amb els flocs restants, les ametlles i els fruits secs a la paella amb la barreja de sucre. Mulleu-vos les mans amb aigua i barregeu-ho tot bé.

Col·loqueu-lo en una safata de forn, premeu lleugerament amb les mans i enforneu durant 25-30 minuts. Trenqueu la granola acabada a trossos i refredeu-la. Aquest esmorzar casolà es guarda en un recipient hermètic durant unes dues setmanes.

Recepta número 2

Ingredients:

• 2 tasses de farina de civada
• 1 1/2 tasses de trossos d'ametlla
• 1/4 tassa de cacau en pols sense sucre
• 3/4 culleradeta de canyella mòlta
• 1 culleradeta de cafè instantani;
• 1/2 culleradeta de sal
• 1/3 tassa de mel
• 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla o vainillina
• 1 ¼ tassa de coco sense sucre
• 3/4 tassa de xips de xocolata

Cuinar. Preescalfeu el forn a 160 graus i prepareu una safata de forn folrada amb paper de forn. En un bol, combineu la farina de civada, les ametlles, el cacau, la canyella, el cafè, la sal i l'extracte de vainilla (o vainillina) i aboqueu la mel per sobre. Torneu a barrejar-ho tot bé i repartiu-ho en una safata de forn en una capa fina.

Enviar al forn i coure durant 10 minuts. A continuació, torna a barrejar-ho tot amb una espàtula i al forn durant 10 minuts més. Afegiu-hi els flocs de coco i torneu-los a enviar al forn durant només un minut, ja que els flocs de coco es cremen molt ràpidament.

Trenqueu el granola acabat a trossos, refredeu-lo i afegiu-hi xips de xocolata. Emmagatzemar a la nevera en un recipient hermètic.

Recepta número 3

Ingredients:

• 4 tasses de farina de civada simple (no instantània)
• 1 tassa de trossos d'ametlla
• 1/2 tassa de flocs de coco
• 1/4 tassa de llavors de carbassa o de gira-sol
• 1/2 tassa de xarop de sucre, xarop d'atzavara o mel
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• 1/2 culleradeta de sal
• 1 tassa de fruits secs (cireres, nabius, panses, maduixes)

Cuinar. Preescalfeu el forn a 160 graus i prepareu una safata de forn folrada amb paper de forn. En un bol a part, combineu els ingredients secs, excepte les baies, i afegiu-hi mel o xarop.

Torneu a barrejar-ho tot bé, esteneu-ho en una capa uniforme sobre una safata de forn i poseu-ho al forn durant 25-30 minuts. Trenqueu la granola acabada a trossos, afegiu-hi les baies seques i torneu a barrejar-ho tot bé.

Recepta número 4

Ingredients:

• 4 tasses de farina de civada simple (no instantània)
• 1 tassa de flocs d'ametlla
• 1 tassa d'ametlles
• 1/2 tassa de flocs de coco
• 1 culleradeta de canyella mòlta
• 1/2 culleradeta de sal
• 3 cullerades de mantega;
• 1/4 tassa d'oli vegetal
• 1/4 tassa de mel
• 1/2 tassa de sucre moreno o natural
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla o una mica de vainillina.

Cuinar. Preescalfeu el forn a 160 graus i prepareu la safata del forn.

Combina la farina de civada, els flocs d'ametlla i les ametlles, la sal, la canyella i el coco en un bol. En una cassola a part, fonem la mantega, l'oli, la mel i el sucre junts. Quan el sucre estigui completament dissolt i la mescla comenci a bullir, retireu la cassola del foc i torneu a barrejar-ho tot bé.

Aboqueu la barreja calenta en un bol amb ingredients secs i barregeu-ho bé. Esteneu-ho en una safata de forn en una capa uniforme i deixeu-ho coure durant 25-30 minuts. Durant aquest temps, haureu de barrejar la granola diverses vegades.

Traieu la granola acabada del forn, torneu a barrejar i refredar. Emmagatzemar en un recipient hermètic a la nevera fins a dues setmanes.

Aquesta granola casolana combina bé amb llet, iogurt o com a cobertura de gelat.

Que aprofiti!