RECEPTES: Llimonada casolana de l'àvia

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:50

La “Llimonada de l'àvia”, per tota la seva senzillesa de la recepta, us pot donar una varietat inesperada.

Per què la recepta de l'àvia? Després de llegir-lo al blog americà, em vaig adonar que les nostres àvies encara s'assemblen una mica a les americanes, però aquestes darreres tenien molt més camp d'activitat i eines. La meva àvia també feia una llimonada semblant molt sovint per a mi i les meves germanes petites. No sabia què eren el romaní i la ginebra, però la llimonada encara estava deliciosa!

Per tant, comencem amb una llimonada estàndard, que pot recordar a molts el gust de la infància.

Premeu el suc de 6 llimones, traieu l'almívar finalment refredat de la nevera, filtreu-lo (per treure'n la ratlladura) i barregeu-lo amb el suc de llimona.

Podeu diluir la beguda concentrada resultant amb aigua o aigua mineral sense sal amb gas, podeu afegir gel.

Hi pot haver moltes variacions d'aquesta senzilla llimonada i tot és igual de senzill. Podeu barrejar suc de llimona amb altres cítrics (taronges, aranja, llimes) en qualsevol proporció. M'encanta molt el gust i l'olor de la canyella i la vainilla, així que en cuinar l'almívar, podeu afegir una mica de canyella (o una mica en pols), un petit tros de beina de vainilla o diversificar el gust de la llimonada amb un ratlladura de llima picant.

A l'hora de servir, la llimonada es pot guarnir amb una rodanxa de llimona o taronja, fulles de menta fresca o una branqueta de romaní, el sabor de coníferes del qual aporta espècies. Per cert, podeu fer "llimonada per a adults" afegint una mica de ginebra al romaní, i una gota de qualsevol licor de cítrics a la menta.

Tinc xarop + suc = litre. Si es dilueix amb aigua al gust, la llimonada resulta ser d'uns 3 litres, prou per a una petita empresa:)