RECEPTES: 2 Variacions de Barres Caseses Clif Bar

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Avui ens interessen les receptes de barretes energètiques casolanes a la Clif Bar. Vam decidir comprovar si realment són molt semblants a l'original. Va resultar ser cert! Els ingredients per a la seva elaboració es poden trobar a qualsevol botiga o mercat, i alguns fins i tot els podeu preparar vosaltres mateixos.

Clif Bar són barretes energètiques populars de Clif Bar & Company, una empresa nord-americana d'aliments i begudes orgàniques. Les barres estan fetes amb matèries primeres naturals certificades.

Hi ha moltes receptes casolanes d'aquestes barres a Internet i vam decidir provar-ne algunes. Resulta molt saborós i sembla realment l'original.

Recepta número 1. Amb cacauets i xocolata

Ingredients:

• 5 dàtils sense pit;
• 1½ tasses de farina de civada instantània
• 1 tassa de mantega de cacauet (preferiblement casolana)
• 1/2 tassa de cacauets
• 2 cullerades de llavors de lli
• 2 cullerades de mel;
• ½ tassa de xocolata picada;
• 3 cullerades de xarop de sucre o mel.

Preparació

Preescalfeu el forn a 180 graus, poseu la farina de civada i els cacauets en una safata de forn folrada amb paper de forn i coure fins que estiguin daurades (12-15 minuts). Traieu-lo del forn i refredeu-lo.

En un processador d'aliments, tritureu els dàtils, la mel i la mantega de cacauet fins que quedi suau. Poseu-ho en un bol, afegiu-hi farina de civada freda amb cacauets, llavors de lli i xips de xocolata. Barregeu-ho tot bé fins a obtenir una massa homogènia esmicolada i hi afegiu-hi 3 cullerades de xarop o mel. Torneu a barrejar-ho tot bé, poseu-lo en forma rectangular feta amb paper d'alumini o en un recipient, piqueu-lo, envieu-lo a la nevera durant almenys una hora i talleu la massa congelada a trossos d'una mida convenient per a vosaltres.

Com que portem aquestes barres amb nosaltres a les llargues tirades o passejades en bicicleta, es va triar una petita plaça per un mos com a millor opció. El més convenient és embolicar-lo amb paper d'alumini.

Recepta número 2. Amb plàtan i fruits secs

Ingredients:

• 1¼ tasses de boles d'arròs a l'aire (com en els cereals d'esmorzar, preferiblement més petites);
• 1 tassa de civada instantània
• 2 cullerades de llavors de lli
• ¼ tasses de fruites seques picades (panses, cireres, nabius, plàtans - la vostra elecció);
• 1/2 tassa de fruits secs o llavors picades (hem fet servir una barreja de llavors de gira-sol i anacards)
• ⅓ tasses de mel;
• 1 plàtan madur, triturat amb puré de patates;
• ¼ tasses de mantega de cacauet;
• una mica de vainillina;
• 1/2 culleradeta de canyella mòlta.

Preparació

En un bol gran, combineu la farina de civada, les boles d'arròs, les llavors de lli, la barreja de fruits secs i la fruita seca. Col·loqueu el puré de plàtan, la mantega de cacauet, la canyella, la vainillina i la mel en una cassola petita i deixeu-ho bullir, remenant bé.

Tan bon punt la massa sigui homogènia, aboqueu-la en un bol amb la mescla seca i barregeu-la bé. Posa la massa resultant en forma de paper d'alumini rectangular o en un recipient, tapeu-la bé i envieu-la a la nevera durant 30 minuts. A continuació, talleu-les en petites porcions, emboliqueu-les amb paper d'alumini o poseu-les en una bossa hermètica amb cremallera i torneu-la a enviar a la nevera.

Vam decidir deixar-ne una part tal com està, i cobrir-ne una part amb cobertura de xocolata. Va resultar encara més saborós.;)