7 trucs de vida senzills per ajudar-vos a fer que els aliments saludables siguin deliciosos

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Si creus que una alimentació adequada és patir i superar-te, t'equivoques seriosament. Juntament amb el projecte nacional "", hem recopilat maneres de treballar per convertir fins i tot el pit de pollastre bullit en una obra mestra culinària.

1. No estalvieu espècies

Penseu més enllà de la sal i el pebre. Un polsim d'herbes aromàtiques estalviarà qualsevol plat de verdures. El peix tindrà millor gust amb llimona, farigola i safrà. La carn no és carn sense pebre de Jamaica, clau, marduix i orenga. Grill sovint? Agafeu gingebre, comí, nou moscada, xile i cardamom. Et sorprendrà com canviaran els àpats quotidians.

2. Experimenta amb l'avituallament

El gust familiar s'avorreix ràpidament. I a la vista de la següent porció d'amanida, arrufem el nas a la màquina. El repostar és una boia salvavides per a les verdures. No dubteu a provar noves combinacions. Simplement podeu abocar oli d'oliva sobre l'amanida. O podeu afegir-hi algunes herbes provençals aromàtiques. O fins i tot substituir-lo amb iogurt grec, vinagre balsàmic, suc de llimona. Fins i tot la mostassa i la mel fan que els tomàquets i els cogombres siguin una obra mestra.

3. Incloeu fruites i verdures de temporada a la vostra dieta

Les verdures i fruites aporten els mateixos beneficis a l'organisme en qualsevol època de l'any, però el seu gust pot variar molt segons l'estació. Per exemple, a la tardor els tomàquets són sucosos i aromàtics, i més a prop de la primavera es tornen suaus. És per això que molts restaurants d'arreu del món ofereixen a la carta plats amb ingredients de temporada: resulta més saborós. L'estiu és l'època de les verdures i fruites locals. La tardor és l'època dels bolets, les carbasses, les albergínies i les figues. A l'hivern són rellevants els cítrics, els caquis, el codony, el porro, les cols de Brussel·les. A la primavera cuinem amb espàrrecs, patates joves, remolatxa, rave. En triar els èxits de la temporada de queviures, permeteu que els vostres receptors gaudeixin de cada mos.

4. Prova noves maneres de cuinar

Això no només reduirà el contingut calòric dels plats, sinó que també revelarà noves facetes del seu gust. Si voleu menjar fregit saludable, feu-lo a la planxa sense oli. O costelles al vapor: resultaran molt sucoses. Les verdures guisades amb carn són una opció abundant i saborosa per a un sopar saludable. Si no us agraden els primers plats habituals, feu una sopa crema. I l'enciam és fàcil de convertir en un batut de verdures. Hi ha un mètode adequat per a qualsevol plat.

5. Combina la utilitat amb la teva estimada

Per exemple, les verdures es poden menjar amb un parell de llesques de cansalada. O afegiu l'api odiat als batuts i obteniu un nou sabor inusual. Es prepara una deliciosa amanida amb remolatxa i caquis. I les fruites van bé amb formatge feta o ricotta. Per cert, quan provem alguna cosa nova, ja sigui un esport o una combinació de productes, es formen noves connexions neuronals. Així doncs, també es desenvolupa una barreja de sabors inesperada Què és la neuroplasticitat? cervell.

6. Serviu el menjar bé

Treu uns bons plats i tovallons, posa una estovalla a la taula. Decoreu amb herbes, llavors germinades, llavors de magrana o una fulla de menta. Afegiu unes gotes de salsa al plat. El menjar semblarà molt més apetitós. I és millor oblidar-se dels programes de televisió durant el sopar. Interfereixen amb el gaudi del menjar i provoquen menjar en excés. Enceneu espelmes i enceneu música de fons. És important convertir l'àpat en un ritual especial.

7. Busca noves receptes

I no necessàriament tots seran difícils i requereixen temps de preparar. Per exemple, la farina de civada fa un pastís deliciós. Els nens també els agradaran les costelles de pastanaga i poma. Les llenties es poden fer paté. Dedicaràs uns 45 minuts a preparar qualsevol d'aquests plats. Si ho desitgeu, podeu agafar receptes més ràpides: nuggets de pollastre o amanida amb carbassa al forn. 30 minuts i ja està.

Podeu trobar centenars d'idees per a plats originals al portal Rospotrebnadzor "", que es va crear en el marc del projecte nacional "". Aquesta és una autèntica guia d'aliments deliciosos i saludables. Consells importants de científics i metges, receptes inusuals de cuiners famosos, recomanacions útils per triar productes i compondre una dieta òptima amb els ingredients no més cars: tot això es troba al portal. I a l'apartat "" podeu triar plats per composició, contingut calòric i temps de cocció.

A més, l'any 2021 es va posar en marxa un servei únic del projecte Alimentació saludable - "". Es tracta d'una plataforma multifuncional, amb l'ajuda de la qual cada usuari pot escollir un menú saludable per si mateix, en funció de la tasca: reduir o mantenir el pes, prevenir diverses malalties. Ja hi ha més de 40 programes de nutrició disponibles i se n'afegeixen de nous. Tots ells van ser desenvolupats per especialistes de la Institució Científica Pressupostària de l'Estat Federal "Centre Federal de Recerca de Nutrició, Biotecnologia i Seguretat Alimentària" i altres centres científics. "4 estacions - un plat d'una persona sana" és el primer recurs oficial amb un ampli ventall de serveis útils, absolutament gratuïts i accessibles al públic.