Com fer un menú per a la setmana

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Una guia senzilla per ajudar-vos a organitzar els àpats per a tota la família sense cansar-vos.

Prepareu-vos per a la planificació

Es necessitarà entre 20 i 30 minuts per crear un menú durant una setmana. Trieu el moment adequat per a això.

L'opció ideal és la primera meitat de diumenge. Llavors podeu estimar sense pressa quants aliments queden a la nevera i a l'armari de la cuina, i tenir temps per comprar durant una setmana.

Necessitarà:

• diversos fulls de paper;
• bolígraf o llapis;
• un llibre de cuina o simplement accés a Internet;
• diversos arxius o carpetes de plàstic on emmagatzemaran receptes. Les carpetes del vostre ordinador també funcionaran, si us convé més.

Comenceu amb la planificació general

1. Prepara una plantilla de menú per a la setmana

L'opció més senzilla i intuïtiva és en forma de taula. Alineeu un paper en quatre columnes: dies de la setmana, esmorzar, dinar i sopar. Com això:

La visibilitat és important. En primer lloc, amb l'ajuda d'aquest plat, estimareu amb quina freqüència haureu de cuinar. En segon lloc, et serà més fàcil elaborar un menú variat, procurant que els plats no es repeteixin dia rere dia.

2. Ratlleu les columnes que no necessiteu

Si treballes o estudies a temps complet, el més probable és que sopes fora. Això vol dir que no cal que planifiqueu els àpats durant la setmana laboral.

El dissabte, posem per cas que sopeu en un restaurant. O tradicionalment et trobes amb amics i demanes pizza per a tothom. Això vol dir que el menjar d'aquest dia tampoc us preocupa. I diumenge, per exemple, tens una reunió amb els teus pares: vas al seu lloc a dinar i et quedes fins ben entrada la nit. Així, el vostre pla de menú per a la setmana serà així:

D'acord, la tasca s'ha tornat molt més fàcil.

Serà encara més fàcil si esmorzeu segons una plantilla. Per exemple, abans de córrer a la feina, només tens temps per prendre cafè amb entrepans o farina de civada amb te. En aquest cas, la segona columna també es pot omplir gairebé automàticament. Almenys els dies feiners.

3. Planifica el menú en els termes més generals

Una persona necessita proteïnes, greixos, hidrats de carboni i una varietat de vitamines i minerals. Proporcionar aquesta dieta és realment més fàcil del que sembla.

Escriu a cadascuna de les columnes lliures restants el producte o categoria principal del plat: aquell en què vols centrar-te. Pot ser carn, aus, peix, verdures, cereals, llegums. O, diguem-ne, sopa, farinetes, pasta.

Això és tot, la base del teu menú està a punt. Només queda afegir detalls.

Redueix el menú de la setmana

Si la farina de civada o el formatge cottage no necessita concreció, els plats de carn i cereals, pasta i fins i tot pastissos de formatge es poden preparar de dotzenes de maneres diferents. Cal decidir quines receptes es faran per esmorzars, dinars i sopars durant els propers set dies.

Per no confondre's i no oblidar res, imprimeix cada recepta en un full a part o anota-la a mà. Els papers es poden enganxar magnèticament a la nevera o plegar a la carpeta "Menú setmanal".

Més tard, les receptes s'han d'ordenar en categories separades segons el producte principal. Quan necessiteu tornar a esbrinar què cuinar amb carn o verdures, només heu d'obrir la carpeta amb el nom desitjat i treure ràpidament l'opció adequada.

Torna a pensar en els teus plats d'autor

Segur que tens receptes preferides. Per exemple, patates fregides amb bolets, truita amb verdures o, per exemple, pasta amb la vostra salsa d'autor. Si no tens força per inventar alguna cosa nova, només has d'introduir aquests plats a les columnes corresponents del menú setmanal.

Entrevista als éssers estimats

Si falla la teva imaginació, fes a la teva família una pregunta senzilla com: "Vaig a cuinar alguna cosa de verdures, què t'agradaria?" Creps de patata de carbassó, col estofada amb carn, guisats: l'elecció de plats de verdures és gairebé infinita.

Repetiu la mateixa pregunta, substituint carn, blat sarraí o arròs, peix, pasta en lloc de verdures. El menú, compilat tenint en compte els desitjos dels éssers estimats, segurament anirà amb un èxit.

Fes una ullada al llibre de cuina

En aquestes edicions, les receptes es divideixen convenientment en seccions. Només has d'obrir la pàgina que vulguis, ja sigui "Plats d'aus de corral", "Sopes" o "Millors receptes de pasta", i tria l'opció que t'agradi.

Aprofita les receptes en línia

Hi ha molts recursos culinaris a la xarxa. Per no equivocar-se, escull popular, amb un gran nombre de visitants i receptes detallades, preferiblement il·lustrades. Per exemple, proveu el servei Lifehacker "": en ell hem recollit milers de plats saborosos, saludables i econòmics, ordenats per categories.

Assegureu-vos de llegir les ressenyes de cada opció que trieu. Això us estalviarà de possibles sorpreses desagradables.

Fes una llista dels productes necessaris i fes una compra per a la setmana

Aquesta és la part que consumeix més temps. Posa davant teu totes les receptes que has preparat per a la setmana i fes una llista resum dels ingredients que necessites.

A continuació, afegiu-hi tot el que necessiteu per als vostres esmorzars de plantilla. Per exemple, cafè, te, farina de civada, cereals, llet, pa torrat, formatge. No us oblideu de les postres i els aperitius: no estan inclosos al menú principal, però sens dubte fan la vida més gustosa. Per tant, no dubteu a arreglar al final de la llista fruits secs, gofres, assecadors, fruits secs o qualsevol altra cosa que vulgueu.

Abans d'anar al supermercat, comproveu la nevera i l'armari de la cuina. Potser encara us queda arròs, la qual cosa significa que no cal que compreu aquest cereal, traieu-lo de la llista (si hi és). O potser l'última vegada que vau prendre diversos paquets de te alhora per a la promoció, i ara tampoc no cal aquest producte.

Penseu en els trucs de la vida per si no teniu temps de cuinar

Cuinar el sopar, encara que estigui previst i amb un conjunt d'ingredients ja comprats, no deixa de ser un exercici que requereix molt de temps. N'hi ha prou amb quedar-se tard a la feina o simplement passar un dia cansat, i ja no et queden forces. Recorda això.

Si tens una setmana difícil per davant, intenta fer-te la vida més fàcil.

• Prepareu els ingredients per a les receptes amb antelació. Per exemple, pelar i tallar verdures, bullir cereals, fer salses de pasta. Tot això es pot guardar a la nevera i treure si cal.
• En el teu temps lliure, cuina i congela costelles, mandonguilles, pastissos de formatge, rotllos de primavera.
• Feu dos o tres àpats grans tota la setmana. Per exemple, podeu bullir una olla de borscht, després abocar-la en recipients dividits en porcions o bosses d'emmagatzematge especials, congelar-la i treure-la just abans de menjar.
• Prepareu grans porcions del sopar. Les restes poden tornar a ser dinar o sopar el següent dia, molt ocupat.

Aquest material es va publicar per primera vegada l'abril de 2015. L'agost de 2021, vam actualitzar el text.