Menú d'oficina: com preparar els dinars de la setmana que ve i fer-te la vida més fàcil

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Consells pràctics que t'ajudaran a menjar de manera econòmica i satisfactòria a la feina, demostrat tu mateix.

Per què portar els dinars amb tu

Estalvieu diners

Encara que cuineu per dinar igual que la cantina més propera, us costarà menys. Com a mínim, no haureu de pagar els serveis de cambrer i rentavaixelles, ni invertir en el sou d'un comptable i del director general d'una cafeteria.

Saps exactament què menges

No hi haurà aliments als quals siguis al·lèrgic o ingredients rancis al teu plat casolà. També pots estar segur que les verdures s'han rentat bé i que l'oli només s'ha fet servir una vegada.

Bé, o sabreu que el plat conté kefir ranci i no heu rentat els cogombres, però aquesta serà la vostra elecció.

Podeu fer que el vostre àpat sigui més saludable

El dinar d'empresa està pensat per al consumidor mitjà, i al xef no li interessa que no cuini amb oli i intenti menjar més verdures. La composició del plat casolà es pot ajustar.

Tu controles el contingut calòric del plat

En teoria, qualsevol cafeteria a demanda hauria de demostrar la composició i el contingut calòric del plat. A la pràctica, podeu matar tota l'hora de dinar buscant informació que estigui "en algun lloc del racó del consumidor". El contingut calòric d'un àpat casolà és fàcil de calcular.

El dinar porta menys temps

Menjar un dinar d'un recipient triga uns minuts. I després pots anar a passejar o fer el teu negoci. Un viatge a una cafeteria ocupa molt més temps lliure preciós.

El menjar casolà té millor gust

Les persones es divideixen en dos tipus: alguns lloen el menjar casolà amb les paraules "com en un restaurant", altres marquen els plats del restaurant amb les paraules "deliciós a casa". Si sou una segona persona i cuineu bé, és possible que els dinars de negocis no estiguin al vostre nivell.

Com facilitar la preparació dels aliments per a la setmana

Fes un menú

Evidentment, fer un plat i menjar-lo tota la setmana és més fàcil i rendible que cinc àpats. Perquè aquesta estratègia funcioni, cal tenir una bona nevera que mantingui el gust i la frescor dels aliments durant tota la setmana.

Els que no busquen maneres fàcils hauran de pensar en el menú. Per exemple, passareu molt menys temps als fogons si prepareu una base per als plats el cap de setmana, i els dies laborables només hi afegireu ingredients addicionals perquè hi hagi alguna cosa nova cada dia.

Trieu els àpats adequats

Un àpat d'oficina ideal té diverses qualitats:

• Gairebé no fa olor: els companys no us agrairan les aromes de peix i borscht que han impregnat l'oficina.
• Té una consistència densa: gairebé no heu somiat amb abocar sopa o salsa en documents importants.
• Fàcil i ràpid de preparar.
• No perd el sabor després de l'escalfament.

Compreu queviures amb antelació

Els caps de setmana, tens temps per anar a comprar sense presses ni cansament i comprar queviures segons la llista.

Menú de la setmana: experiència personal

A curt termini, és difícil esbrinar com els menjars casolans afectaran la salut i el pes en comparació amb els dinars de negocis. Però podeu comprovar com afectarà això a la cartera, cosa que vaig fer.

Per proveir-me dels àpats durant tota la setmana, vaig comprar:

• 3 filets de pit de pollastre (comprats en pes);
• 1 cogombre llarg;
• 1 cap de col;
• 200 g de xampinyons;
• 1 llauna de crema agra;
• 1 paquet de funchose.

La resta de productes estaven al meu lloc, en cas contrari, hauria de comprar addicionalment:

• arròs;
• oli de gira-sol;
• vinagre d'arròs;
• salsa de soja;
• ous;
• farina;
• sal i espècies.

Teòricament, si el vostre objectiu és sopar el més barat possible, us podeu sortir amb un conjunt més petit.

Al cor de la meva carta hi ha dos plats: pollastre a la planxa i col fregida amb bolets. Es poden cuinar diumenge a la mateixa hora, o es pot ajornar el fregir la col fins dilluns. Així que dilluns cuino tot el pollastre i dimarts tota la col.

Dilluns: pollastre a la planxa i amanida

Ingredients:

• 3 filets de pit de pollastre;
• 1 cullerada de salsa de soja
• 200 g de col;
• ½ cogombre;
• 1 cullerada de crema agra.

Preparació

Talleu el filet de pollastre a tires llargues i fines i marineu-lo amb salsa de soja (es pot barrejar amb aigua). Si teniu temps, deixeu reposar la carn una estona i després fregiu-la. Jo faig servir una graella elèctrica, però una paella normal funcionarà. Aquesta carn serà un dels bàsics del menú de la setmana.

Per al dinar de dilluns, reserveu gairebé la meitat del pollastre cuit en un recipient. El segon recipient contindrà amanida. Per a ell, piqueu la col, talleu el cogombre, remeneu-lo, amaniu-lo amb crema agra.

Deseu la resta del pollastre a la planxa per dimecres i divendres.

Dimarts: col fregida amb bolets

Ingredients:

• 500 g de col;
• 150 g de bolets;
• 1 culleradeta d'oli de gira-sol.

Preparació

Picar els bolets, picar la col, fregir en oli. Aquest plat es pot transformar fàcilment en un guisat; només cal que cobreixi la paella amb una tapa.

Per al dinar de dimarts, poseu ⅔ de col cuita en un recipient. Un tros de pa no serà superflu, ja que el plat resultarà ser poc ric en calories.

Les restes de col seran útils dijous.

Dimecres: pollastre amb arròs i salsa de bolets

Ingredients:

• ½ sobra de pollastre;
• 50 g d'arròs sec;
• 50 g de bolets;
• 1 cullerada plena de crema agra.

Preparació

Talleu el pollastre a trossos petits. Bullir l'arròs. Talleu els xampinyons i sofregiu-los (hi podeu afegir oli de gira-sol), quan estiguin daurats, afegiu-hi la crema agra i escalfeu.

Posar arròs, pollastre en un recipient, abocar-ho tot amb salsa de bolets.

Dijous: pastís en gelatina

Ingredients:

• restes de col fregida;
• 1 ou;
• 2 cullerades de crema agra;
• 50 g de farina.

Preparació

Combina l'ou, la crema agra i la farina. Poseu la col en un motlle de silicona, ompliu-la amb la barreja de farina. Potser haureu d'estendre la col amb una forquilla per mantenir el farcit uniformement al pastís.

Coure al forn a 200 °C durant uns 30 minuts.

Divendres: pollastre amb funchose

Ingredients:

• restes de pollastre;
• 40 g de funchose sec;
• ¼ de cogombre;
• vinagre d'arròs al gust.

Preparació

Prepareu la funchoza de la manera indicada al paquet. En el meu cas, s'ha d'abocar amb aigua bullint durant 8 minuts. Talleu el pollastre i el cogombre a trossos. Barrejar els ingredients.

El plat es pot menjar calent o fred. Si es menja fred, es pot afegir vinagre d'arròs en qualsevol moment, fins i tot a casa. Si voleu escalfar, és millor portar vinagre amb vosaltres i condimentar els fideus abans d'usar-los.

Quina és la línia de fons

Vaig gastar 414 rubles en menjar per cuinar sopars, i vaig prendre un quart de cogombre, una mica de col i funchose per quatre porcions. Amb més detall, vaig donar:

• 80 rubles per pollastre;
• 60 rubles per un cogombre;
• 55 rubles per una forquilla de col;
• 57 rubles per a bolets;
• 53 rubles per una llauna de crema agra;
• 109 rubles per un paquet de funchose.

Si comprés dinars de negocis, gastaria uns 1.000 rubles en cinc dies. Fins i tot tenint en compte els productes que ja tenia a casa, vaig aconseguir estalviar almenys 500 rubles, ja que només necessitava unes quantes cullerades d'oli, vinagre, arròs, farina i només un ou. Així, sense fanatisme, podeu estalviar 2.000 rubles al mes o 24.000 rubles a l'any.