10 amanides de mozzarella gourmet

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Delicioses combinacions de formatges amb pollastre, gambes, tomàquets, mangos i fins i tot figues.

1. Amanida amb mozzarella, tomàquet i salsa balsàmica

Ingredients

• 5-6 tomàquets;
• 450 g de mozzarella;
• 1 manat petit d'alfàbrega
• 2-3 cullerades d'oli d'oliva;
• 2-3 cullerades de salsa balsàmica;
• sal al gust;
• pebre negre al gust.

Preparació

Talleu els tomàquets i el formatge a rodanxes del mateix gruix. Col·locar en un plat i decorar amb fulles d'alfàbrega. Ruixeu-ho amb oli i salsa balsàmica, rectifiqueu de sal i pebre.

2. Amanida amb mozzarella, cirera i pebrots al forn

Ingredients

• 2 pebrots;
• 3-4 cullerades d'oli d'oliva;
• 300 g de mozzarella;
• 400 g de tomàquets cherry;
• 30 g d'alfàbrega;
• sal al gust;
• pebre negre al gust.

Preparació

Preescalfeu el forn a 180 °C. Pinteu els pebrots amb 1 cullerada d'oli i enforneu-los uns 20 minuts.

Talleu les verdures i el formatge refredats a trossos petits, dividiu la cirera a la meitat. Traieu les fulles d'alfàbrega de la tija.

Combina el formatge amb verdures i herbes. Amaniu amb l'oli restant, sal i pebre.

3. Amanida amb mozzarella, rucola i remolatxa

Ingredients

• 3 cullerades d'oli d'oliva
• 1 cullerada de vinagre de sidra de poma o vi
• 1 cullerada de mel;
• 1 remolatxa;
• 100 g de mozzarella (boles petites);
• 100 g de rúcula;
• 1 cullerada de llavors de sèsam.

Preparació

Barrejar l'oli amb el vinagre i la mel.

Bullir les remolatxes fins que estiguin tendres, refredar i ratllar-les gruixut o tallar-les a rodanxes fines. Aboqueu la marinada cuita per sobre i deixeu-ho a temperatura ambient durant 15-20 minuts.

A continuació, barregeu la verdura amb formatge i rúcula, empolvoreu-ho amb llavors de sèsam.

4. Amanida amb mozzarella, alvocat i cirera

Ingredients

• ⅔ culleradeta de sal;
• ½ culleradeta de xili en pols;
• ⅔ una culleradeta de pebre negre mòlt;
• ½ culleradeta d'orenga seca
• ½ culleradeta d'alfàbrega seca
• ½ ceba;
• 2 alvocats;
• 200 g de tomàquets cherry;
• 220 g de mozzarella (boles petites);
• 1 manat d'enciam o barreja d'amanida
• 2 culleradetes de vinagre balsàmic.

Preparació

Combina 1/2 culleradeta de sal, xile, pebre negre, orenga i alfàbrega.

Talleu la ceba a mitges anelles fines, l'alvocat a trossos petits, els tomàquets i el formatge a la meitat. Recolliu l'amanida amb les mans.

Aboqueu vinagre balsàmic a la ceba, afegiu-hi la sal de pebre negre restant i deixeu reposar 10 minuts.

Posar en un bol les cebes, els alvocats, els tomàquets, el formatge i l'enciam, espolvorear amb les espècies i remenar.

5. Amanida amb mozzarella, raïm i figues

Ingredients

• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 1 culleradeta de mostassa francesa
• 1 cullerada de suc de llimona
• 100 g de mozzarella;
• 2 figues;
• 1 manat d'enciam
• 100 g de raïm sense llavors;
• 1 culleradeta de llavors de sèsam - opcional;
• sal al gust.

Preparació

Combina l'oli d'oliva amb la mostassa i el suc de llimona.

Talleu el formatge a trossos petits, les figues a quarts.

Poseu fulles d'enciam en un plat, a sobre - figues, formatge i raïm. Regar amb l'amaniment, espolvorear amb llavors de sèsam i sal lleugerament.

6. Amanida amb mozzarella, pomes i nabius

Ingredients

• 1 cullerada de mantega
• 50 g de nous;
• 1 cullerada de sucre
• 1 poma;
• 1 culleradeta de suc de llimona
• 50 ml de vinagre de sidra de poma;
• 30 ml d'oli d'oliva;
• 10 g de mel líquida;
• sal al gust;
• pebre negre al gust;
• ½ manat d'enciam;
• ½ raïm d'espinacs de fulla;
• 30-50 g de nabius;
• 100 g de mozzarella (boles petites).

Preparació

Escalfeu la mantega en una paella a foc mitjà. Aboqueu els fruits secs amb sucre i sofregiu-los durant 2-3 minuts, sense deixar de remenar. Posar en un plat i refredar.

Talleu la poma a rodanxes fines i aboqueu-hi el suc de llimona.

Per amanir, barregeu el vinagre amb oli d'oliva, mel, sal i pebre.

Recollir l'enciam i els espinacs a mà. Remeneu-ho amb pomes, fruits secs, nabius i formatge. Aboqueu-hi la salsa cuita.

Ajuda't a tu mateix?

Amanida tèbia amb fetge de pollastre i poma

7. Amanida amb mozzarella i mango

Ingredients

• 3 cullerades d'oli d'oliva
• 1 cullerada de salsa de soja
• 1½ - 2 cullerades de suc de llimona;
• 1 pessic de sal;
• 100 g de tomàquets cherry;
• 1 mango;
• 1 manat d'enciam
• 100 g de mozzarella (boles petites).

Preparació

Combina la mantega amb la salsa de soja, el suc de llimona i la sal.

Talleu la cirera a meitats o quarts, el mango a trossos petits.

Trieu les fulles d'enciam amb les mans. Afegiu-hi el formatge, el mango i el tomàquet, remeneu-ho amb l'amaniment i remeneu-ho.

Marcador?

Amanida dietètica amb alvocat, cigrons i tomàquet

8. Amanida amb mozzarella i gambes

Ingredients

• 6-8 ous de guatlla;
• 15-20 gambes;
• 8-10 tomàquets cherry;
• 1 manat de fulles verdes per a amanida;
• 1 cullerada de mostassa francesa
• 1 cullerada de salsa de soja
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 100 g de mozzarella (boles petites).

Preparació

Bullir els ous de guatlla bullits durant 5 minuts, les gambes fins que estiguin tendres. Refredar-lo.

Talleu els ous i els tomàquets per la meitat. Trieu verdures de fulla verda amb les mans. Per amanir, combineu la mostassa amb la salsa de soja i l'oli d'oliva.

Col·loqueu les herbes amb els ous, el formatge, els tomàquets cherry i les gambes en un bol. Aboqui la salsa resultant i remeneu.

Sorprèn els teus convidats?

Amanida de gambes, aranja i alvocat

9. Amanida amb mozzarella, tonyina i all

Ingredients

• 2 tomàquets;
• 125 g de mozzarella;
• 1 manat d'alfàbrega
• 1 gra d'all;
• 1 llauna de tonyina en conserva (240 g)
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 1 cullerada de suc de llimona
• sal al gust;
• pebre negre al gust.

Preparació

Traieu les llavors dels tomàquets. Talleu la polpa a daus petits, el formatge a rodanxes fines. Picar l'alfàbrega. Passeu els alls per una premsa. Tritureu el peix amb una forquilla.

Combina l'alfàbrega amb l'all, l'oli i el suc de llimona, sal lleugerament.

Col·loqueu les capes en una amanida o en un plat pla per l'anell de cocció en aquest ordre: un tomàquet picat, la tonyina, la meitat de l'alfàbrega, la mozzarella, les restes de verdures i els tomàquets. Espolvorear lleugerament les capes de tomàquet amb pebre.

Cuinar sense motiu?

10 delicioses amanides amb tonyina en conserva

10. Amanida amb mozzarella, verdures i pollastre

Ingredients

• 1-2 cullerades d'oli de gira-sol;
• 1 cuixa de pollastre;
• 1 cogombre;
• 1 pebrot;
• 150 g de mozzarella;
• 7-8 olives;
• 6-8 tomàquets cherry o 3-4 normals;
• 1 manat d'enciam
• 200 g de iogurt grec
• 1 culleradeta de mostassa francesa
• 1 cullerada de salsa de soja
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• sal al gust.

Preparació

En una paella, escalfeu oli de gira-sol a foc mitjà i fregiu la cuixa durant uns 20 minuts, després emboliqueu amb paper d'alumini i deixeu-ho a temperatura ambient.

Talleu el pollastre, el cogombre, el pebrot, el formatge i les olives refredats a trossos petits. Dividiu la cirera en meitats. Si feu servir tomàquets normals, talleu-los a rodanxes petites. Recolliu l'amanida amb les mans.

Combina el iogurt amb la mostassa, la salsa de soja, l'oli d'oliva i la sal.

Poseu en un plat l'enciam, els tomàquets, els cogombres, els pebrots, el formatge i el pollastre. Serviu l'amaniment per separat.

Llegeix també???

• 10 amanides de pollastre fumat que sens dubte s'adaptaran al vostre gust
• 10 amanides senzilles amb peix en conserva
• 10 amanides brillants amb magrana
• 10 abundants amanides de pollastre que t'encantaran
• 10 amanides de fetge increïblement delicioses