Com fer nachos de pita

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2024-01-13 00:57

El pa de pita normal no és gaire diferent de les truites mexicanes tradicionals i pot ser la base per a un deliciós berenar.

Ingredients:

• fulla de pita;
• 1 got de formatge ratllat;
• 1 petit cogombre fresc;
• 1 tomàquet petit;
• ½ pebrot dolç;
• 3 cullerades de maionesa;
• salsa calenta al gust;
• verdures de ceba i coriandre, talls de llima per servir;
• oli vegetal per fregir.

Preparació

Talleu una làmina de pa de pita en triangles d'aproximadament la mateixa mida.

Hi ha dues maneres de convertir un pastís de blat en patates fregides: més dietètica -utilitzant el forn- i més autèntica, però poc saludable - utilitzant greix profund.

Si trieu aquesta darrera opció, aboqueu oli vegetal en una paella o paella amb una capa d'un parell de centímetres, escalfeu-lo a foc mitjà i comenceu a apilar trossos de pa de pita en petits lots. Lavash es fregeix a l'instant, així que vigileu el procés i traieu els xips quan siguin un parell de tons més clars del que voleu: s'enfosquiran immediatament als tovallons.

Quan els tovallons hagin absorbit l'excés d'oli, amaniu el pa de pita amb una mica de sal i remeneu. A més de la sal, podeu afegir herbes aromàtiques seques, pebre vermell, ceba seca o all.

Col·loqueu les patates fregides resultants en una làmina de pergamí per capes, ruixant cada capa amb formatge ratllat.

Poseu les patates fregides en un forn preescalfat a 190 graus durant 3-4 minuts per fondre el formatge.

Durant aquest temps, podeu tenir temps per barrejar maionesa amb la vostra salsa calenta preferida. Un parell de gotes de llima o ratlladura de mig cítric verd - opcional.

Aboqueu la salsa sobre les patates fregides preparades i poseu-hi les verdures trossejades. Ompliu el plat amb herbes fresques i serviu immediatament, preferiblement acompanyat d'un got de cervesa.