Com fer les magdalenes de carbassa perfectes

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Els muffins de carbassa suaus, airejats i picants que es fonen a la boca són el que necessites en un dia de tardor. Preparar-los és molt senzill i el resultat farà les delícies de tots els membres de la llar.

Recepta de muffins de carbassa

Ingredients

• 1¾ tasses de farina
• 2 culleradetes de llevat en pols
• 1 culleradeta de canyella
• ½ culleradeta de gingebre mòlt;
• ¼ culleradeta de nou moscada;
• ¼ de culleradeta de clau mòlta;
• ½ culleradeta de sal;
• 6 cullerades de mantega sense sal
• 1⅓ tassa de sucre moreno clar
• 2 ous grans;
• 1⅓ tassa de puré de carbassa
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla.

El nombre d'ingredients es calcula per a 12 magdalenes.

Preparació

En un bol profund, combineu la farina, el llevat en pols, la canyella, el gingebre, la nou moscada, els claus i la sal. En una altra tassa, utilitzeu una batedora per remenar la mantega i el sucre fins que quedi esmicolada.

Afegiu els ous a la mantega i el sucre, remenant bé la barreja. Afegiu el puré de carbassa i l'extracte de vainilla i remeneu.

A continuació, afegiu els ingredients secs de la primera tassa a la barreja de carbassa i bateu suaument amb una batedora fins que quedi suau. Unteu una safata de forn amb oli o col·loqueu un motlle de paper per magdalenes a cada cavitat.

Aboqueu la massa als motlles de manera que estigui uns tres quarts ple.

Coure les magdalenes al forn preescalfat a 180 °C durant 18-20 minuts, fins que la massa pugi.

Refredar el plat abans de servir.

Els muffins acabats es poden emmagatzemar en un recipient hermètic a temperatura ambient durant 4-5 dies. També es poden congelar. Aleshores, la vida útil augmentarà a tres mesos. Només cal tornar a escalfar les magdalenes congelades al microones o al forn.

Trucs de vida per fer magdalenes de carbassa

No us oblideu de les espècies

Les espècies són essencials perquè les magdalenes siguin picants, saboroses i saboroses. És millor no comprar barreges ja fetes, sinó afegir espècies per separat. Això donarà als vostres muffins el sabor que voleu. La nostra recepta conté la quantitat òptima d'espècies.

Prepareu el puré de carbassa

Podeu comprar puré de patates o fer-ne les vostres. Per fer-ho, piqueu la carbassa, bullida fins que estigui tova, amb una forquilla o amb una batedora. Si decidiu comprar puré de patates, presteu atenció a la composició. Ha d'estar lliure de sucre i qualsevol espècie.

Afegiu cobertura si voleu

Per a magdalenes, podeu utilitzar fruits secs, panses, xips de xocolata o fins i tot flocs de coco. Tot depèn de la teva imaginació i preferències de gust.