Les millors magdalenes de microones que es couen en 5 minuts

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Un mínim d'esforç us separa de la xocolata, la mel, la fruita seca, el plàtan i altres llaminadures.

Normes importants

1. La manera més senzilla de fer una magdalena és en una tassa. Però també funcionaran llaunes de paper senzilles, plats, estris de vidre o ceràmica.
2. La massa puja amb força al microones. Si no voleu que s'escapi, no ompliu el formulari més d'un terç.
3. Prepareu-vos perquè el pastís acabat caigui tan bon punt el tregueu del forn.
4. El temps de cocció depèn del microones. De vegades, 30 segons des del minut indicat poden ser suficients. Per si de cas, comproveu sovint la preparació del pastís amb una broqueta de fusta (ha de romandre sec).

1. Magdalena amb xocolata líquida

Ingredients

• ¼ gots de farina;
• 2 cullerades de cacau sense sucre
• ¼ de culleradeta de llevat en pols;
• 2 cullerades de sucre;
• ⅛ culleradeta de sal;
• ¼ gots de llet;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• 1 cullerada de xocolata per untar

Preparació

Combina la farina, el cacau, el llevat en pols, el sucre i la sal. Afegiu la llet i l'oli vegetal i remeneu la massa fins que quedi homogènia. Transferiu-lo a una tassa gran i oliada. Col·loqueu la pasta de xocolata al centre. No cal fer-hi una depressió, ja que la massa pujarà.

Posa el muffin al microones a màxima potència durant 70 segons.

2. Pastís de mel

Ingredients

Per a la magdalena:

• 2 cullerades de mantega;
• 2 cullerades de mel líquida;
• 1 ou mitjà;
• ½ culleradeta d'extracte de vainilla o vainillina a la punta d'un ganivet;
• 1 cullerada de sucre
• 4 cullerades de farina;
• ¼ de culleradeta de llevat en pols;
• 1 pessic de sal.

Per a la crema:

• 2 cullerades de mantega, suavitzada;
• 4 cullerades de sucre en pols.

Preparació

Posa la mantega al microones durant 20 segons. Després barreja-ho amb mel, ou i vainilla. Afegiu el sucre, la farina, el llevat en pols i la sal i remeneu fins que quedi homogeni. Microones durant 70-90 segons.

Batre els ingredients per a la crema amb una forquilla durant 1-2 minuts. Decoreu amb nata el pastís de mel refredat.

3. Magdalena amb caramel salat

Ingredients

Per al caramel salat:

• 200 g de sucre;
• 90 g de mantega;
• 120 g de nata espesa;
• 1 culleradeta de sal.

Per a la magdalena:

• 3 cullerades de mantega;
• 1 ou;
• 3 cullerades de llet;
• 4 cullerades de farina;
• 3 cullerades de sucre;
• ½ culleradeta de llevat en pols;
• ½ culleradeta de sal.

Preparació

Primer, prepareu una mica de caramel salat. Posar una cassola profunda a foc mitjà i fondre-hi el sucre, remenant constantment. Quan el sucre estigui daurat, afegiu-hi la mantega. Després de dissoldre-la, aboqueu la nata en un cassó i deixeu-ho coure fins que el caramel espessi. Retirar del foc, afegir sal i remenar. Aquesta quantitat de caramel és suficient per a més d'una magdalena.

Ara podeu començar directament amb el pastís. Posa la mantega al microones durant 10 segons perquè es fongui. Afegiu l'ou i la llet i bateu fins que quedi homogeni. A continuació, afegiu la farina, el sucre, el llevat en pols i la sal i barregeu-ho bé.

Posar la massa en una tassa. Poseu 1 cullerada de caramel salat al centre. Posa el pastís al microones a potència mitjana durant 1 minut. Decoreu el pastís acabat amb 1 cullerada més de caramel.

Per cert, si es vol, el caramel es pot substituir per llet condensada bullida. No serà menys saborós.

4. Magdalena de nabius

Ingredients

• ¼ gots de nabius congelats;
• ¼ gots de farina de llinosa;
• ½ culleradeta de llevat en pols;
• ½ culleradeta de nou moscada mòlta;
• 2 cullerades de xarop espes i dolç o mel
• ½ culleradeta de ratlladura de taronja ratllada;
• 1 clara d'ou.

Preparació

Combina els nabius descongelats, la farina, el llevat en pols i la nou moscada. A continuació, afegiu-hi xarop o mel, ratlladura i proteïnes i barregeu-los fins que quedi suau.

Unteu una tassa o motlle amb oli, aboqueu-hi la massa i poseu-hi al microones durant 90 segons.

5. Muffin de plàtan i panses

Ingredients

• un tros petit de plàtan (uns 5 cm);
• 3 cullerades de farina integral
• ½ culleradeta de llevat en pols;
• ¼ culleradeta de canyella;
• 1 pessic de sal;
• 2 culleradetes de mel;
• 2 ½ cullerades de llet;
• 1 cullerada de panses

Preparació

Tritureu el plàtan amb una forquilla. Afegiu els ingredients restants al puré resultant i barregeu-ho bé. Microones durant 45 segons. Els temps de cocció poden variar segons el microones. La part superior del pastís acabat ha de quedar ferma al tacte. Si es triga massa a cuinar, es tornarà dur.

6. Magdalena de xocolata amb tres ingredients

Ingredients

• 1 plàtan madur;
• 1 ou;
• ¼ gots de cacau.

Preparació

Tritureu el plàtan amb una forquilla. Barrejar amb ou i cacau i al microones durant 90 segons.

Si voleu glaçar, combineu ⅛ tasses d'aigua calenta, 2 culleradetes de cacau i 2 culleradetes de sucre. Deixeu refredar uns minuts i aboqueu-hi el cupcake.

7. Donut amb canyella

Ingredients

• 4 cullerades de farina;
• ½ culleradeta de llevat en pols;
• 3 cullerades de sucre;
• ½ cullerada de mantega, suavitzada;
• 4 cullerades de llet;
• ½ culleradeta d'extracte de vainilla o vainillina a la punta d'un ganivet;
• ¼ de culleradeta de nou moscada mòlta;
• una mica de sal;
• 1 culleradeta de sucre canyella.

Preparació

Combineu tots els ingredients menys l'últim i aboqueu-los en una sopa o tassa. Poseu-ho al microones durant 60-90 segons. A continuació, traieu el bunyol amb un ganivet, passeu-lo a un plat i ruixeu-lo amb sucre de canyella.

8. Magdalena de maduixa de llimona

Ingredients

• 3 cullerades de farina;
• 3 cullerades de sucre;
• ¼ de culleradeta de llevat en pols;
• 1 ou;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• 1 culleradeta de ratlladura de llimona ratllada
• 2 culleradetes de suc de llimona
• 2 maduixes;
• 1 pessic de sucre en pols.

Combina la farina, el sucre i el llevat en pols. Afegiu l'ou, la mantega, la ratlladura, el suc i 1 maduixa picada. Remeneu, poseu-ho en una tassa untada i poseu-ho al microones durant 2 minuts.

Deixeu refredar el pastís durant 5 minuts i guarniu-lo amb rodanxes de maduixa i sucre en pols.

9. Pastís de cafè i fruits secs

Ingredients

Per a la magdalena:

• 85 g de mantega suavitzada;
• 85 g de sucre;
• 2 ous;
• 85 g de farina;
• ½ culleradeta de llevat en pols;
• 2 culleradetes de cafè instantani
• un grapat de nous.

Per a la crema:

• 1 culleradeta de cafè instantani
• 1 culleradeta de llet
• 25 g de mantega suavitzada;
• 100 g de sucre llustre.

Preparació

Batre la mantega i el sucre fins que quedi cremós. Afegiu-hi els ous batuts, la farina, el llevat en pols, el cafè i la majoria dels fruits secs picats. Col·loqueu la massa en un plat apte per al microones i deixeu-ho coure a màxima potència durant 2 minuts. A continuació, poseu-ho a potència mitjana i deixeu-ho coure 2 minuts més. El cupcake acabat ha de pujar i quedar ferm.

Mentre el pastís es refreda, feu una crema. Per fer-ho, dissol el cafè en la llet i barreja amb la mantega i el sucre en pols fins que quedi homogeni. Poseu la nata a la magdalena i guarniu-la amb nous.

10. Magdalena amb Oreo

Ingredients

• 20 galetes Oreo
• 1 got de llet;
• ¾ culleradeta de llevat en pols;
• 2-3 cullerades de sucre.

Preparació

Esmicoleu les galetes, afegiu-hi la llet, el llevat i el sucre i barregeu-ho fins que quedi homogeni. La massa no ha de ser massa fina ni massa espessa. Col·loqueu-lo en un motlle greixat o folrat de pergamí.

Poseu-ho al microones durant 3-5 minuts. Passats 3 minuts, comproveu la preparació del pastís posant-hi un escuradents: si hi ha massa, encara no està llest.

Deixeu refredar el pastís acabat. Si el traieu del motlle mentre està calent, es pot trencar.

11. Brownie

Ingredients

• ½ tassa de farina;
• ¼ gots de cacau;
• ½ tassa de sucre;
• 75 g de mantega fosa;
• ½ got de llet;
• 2 cullerades de gelat.

Preparació

Combina la farina, el cacau i el sucre. Afegiu la mantega i la llet i remeneu fins que quedi suau. Dividiu la massa en un plat gran o col·loqueu-la en tres cercles untats amb oli. Cuini durant 30 segons al 70% de potència. Si el cupcake no està al forn, afegiu-hi mig minut més.

Decoreu el dolç acabat amb boles de gelat.

12. Canyella amb dàtils

Ingredients

• ⅓ gots de farina de civada;
• ½ culleradeta de llevat en pols;
• ⅛ culleradeta de sal;
• 1 cullerada d'oli de coco, fos
• ½ plàtan madur;
• 2 dàtils suaus;
• ½ culleradeta de canyella.

Preparació

Combina la farina de civada, el llevat en pols i la sal. Afegiu la mantega i el puré de plàtan amb una forquilla. Estireu la massa resultant en una tira molt llarga i estreta.

Talleu els dàtils a trossos petits i piqueu-los amb una forquilla fins que quedin pastosos. Afegir canyella i remenar bé. Poseu el farcit sobre la massa i doblegueu-lo per la meitat longitudinalment. A continuació, enrotlleu-lo en un pa.

Transferiu el pa a una tassa untada o un plat rodó i poseu-ho al microones durant 1,5-2 minuts fins que estigui al forn. Decoreu el pa acabat amb iogurt o sucre en pols.

13. Pastís de plàtan i fruits secs

Ingredients

Per a la magdalena:

• 1 ou gran;
• 6 cullerades d'oli vegetal;
• 8 cullerades de sucre;
• 8 cullerades de farina pastissera o 6 cullerades de farina natural i 2 cullerades de maizena
• ¼ de culleradeta de llevat en pols;
• ½ culleradeta de canyella
• ¼ de culleradeta de nou moscada mòlta;
• 2 pessics de sal;
• 2 plàtans madurs;
• 3 cullerades de fruits secs picats.

Per a la cobertura:

• 2 cullerades de farina;
• 2 cullerades de sucre;
• 1 pessic de canyella
• 2 cullerades de mantega freda

Preparació

Batre l'ou amb la mantega i el sucre. Afegiu la farina, el llevat en pols, la canyella, la nou moscada i la sal i barregeu-ho bé. Tritureu el plàtan amb una forquilla i afegiu-lo a la massa. Remeneu fins que quedi suau i poseu-ho en un plat gran o repartiu-ho en tres cercles. Espolvorear amb fruits secs picats.

Combina tots els ingredients de la cobertura. Ha de ser esmicolat. Col·loqueu la cobertura a la massa i poseu les tasses o el plat d'una en una al microones a màxima potència durant 90 segons. Si esteu preparant el pastís en una cassola, augmenta el temps a 2 minuts.

14. Muffin de xocolata amb suc de taronja

Ingredients

• 3 cullerades de farina;
• ½ culleradeta d'extracte de vainilla o vainillina a la punta d'un ganivet;
• ¼ culleradeta de canyella;
• ¼ de culleradeta de llevat en pols;
• 2 cullerades de sucre;
• 2 cullerades de cacau;
• 1 ou petit;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• 2 cullerades de suc de taronja.

Preparació

Remeneu tots els ingredients fins que quedi suau. Aboqueu la massa en una tassa untada i poseu-ho al microones durant 90-120 segons.