Com fer cuscús ràpid i senzill

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Si estàs pensant a unir-te a una Quaresma (va començar dilluns), no per motius religiosos, sinó per netejar el teu cos, mira el nostre vídeo de la tarda! Aquesta recepta de cuscús pot ser un bon començament.;)

Continuem recopilant receptes per a tu que demostren que hi ha opcions vegetarianes delicioses i senzilles. El sopar d'aquesta nit és una versió senzilla del cuscús de Martha Stewart, a més de diversos ingredients deliciosos com a bonus!

Cuscús, cuscús (àrab كسكس, hebreu קוסקוס) - graons de blat, que serveix de base per al plat homònim d'origen magrebí o berber.

100 g de cuscús conté 12,8 g de proteïnes, 72,4 g d'hidrats de carboni i 0,6 g de greix, calories - 366 kcal. Substàncies útils: vitamines B1, B2, B5, B6 i B9, potassi, fòsfor, zinc, coure, ferro, manganès.

Opcions de suplement

El cuscús pot ser dolç o salat, depenent del que hi afegiu.

Canyella, fruits secs i dàtils. Combineu una mica de canyella amb 1/2 tassa de suc de llimona i 3 cullerades d'oli d'oliva, piqueu nous (o qualsevol altre) i dàtils, i combineu-ho tot amb el cuscús acabat (unes 2 tasses). La versió freda del plat és molt més saborosa que la calenta.

Amanida israeliana amb cuscús. Cuini per separat el cuscús (1½ tassa) i les mongetes verdes (uns 200 g). Les mongetes verdes es posen en aigua bullint i salada durant 2 minuts literalment i immediatament s'agreguen amb aigua freda. En aquest cas, queda lleugerament cruixent i de color verd brillant. Piqueu un cogombre fresc (1 peça), tritureu la feta amb una forquilla (1 tassa), piqueu els festucs (1/2 tassa). Poseu tots els ingredients anteriors en un bol gran, afegiu-hi 1/4 tassa de panses, 1/4 tassa de vinagre de vi negre i 1 cullerada d'oli d'oliva i barregeu-ho bé.

Cuscús amb figues i ametlles. Bullir el cuscús (350 g) en aigua salada amb 1 cullerada d'oli d'oliva i un parell de caixes de cardamom. Mentre el cereal bull, talleu les figues a trossos petits i aboqueu aigua bullint durant mitja hora per estovar-lo. Talleu un parell de branquetes de julivert i reserveu-los. Assecar les ametlles (uns 50 g) en una paella i picar. Retireu el cardamom del cuscús acabat i afegiu-hi les figues, les ametlles i el julivert.

Cuscús amb oli d'oliva, herbes italianes i olives. Aquí tot és senzill: bullir el cuscús, afegir sal i pebre negre acabat de mòltar al gust, un parell de cullerades d'oli d'oliva, una barreja d'herbes italianes, o només una mica d'alfàbrega seca, orenga, farigola, romaní i olives tallades per la meitat.

Això sí, a l'estiu podeu fer amanides molt més gustoses i saludables amb cuscús amb verdures fresques o al forn, però a l'hivern, com podeu veure, podeu afegir una mica de varietat i provar alguna cosa nova!