Com menjar pitahaya

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:50

Consells per triar una fruita madura i saborosa, a més de tres receptes.

Com triar una pitahaya

Pitahaya (pitaya) es refereix als fruits de diversos tipus de cactus. També es coneix com a fruita del drac.

Segons l'espècie, el fruit té la pell groga amb la polpa blanca i la pell rosa-vermella amb la carn vermella o blanca.

Les pitahaies madures són d'allò més delicioses. Aquests fruits tenen una escorça de color rosa brillant, vermell o groc intens, els creixements exteriors no són secs. No hi ha taques, podridura o altres danys a la superfície. Si els fruits són verds en la seva totalitat o en part, és millor rebutjar la compra, el gust no serà molt bo.

La pitahaya madura és prou ferma al tacte, però no solta ni massa dura. Si la fruita es pessiga fàcilment amb un dit i és molt suau, està clarament massa madura i no tindrà bon gust. Fruits massa durs i verds. Si heu comprat una pitahaya així, deixeu-la madurar uns dies en una bossa de paper.

Com tallar i pelar pitahaya

Agafeu una fruita madura i talleu-la longitudinalment en dos amb un ganivet afilat. Després d'això, la polpa es pot menjar simplement amb una cullera.

O divideix cadascuna de les meitats en diverses parts i separa amb cura la pela. Es pot treure fàcilment a mà.

Talleu la polpa pelada a trossos petits i serviu com a postre a part o juntament amb altres fruites. La pitahaya és especialment saborosa quan es refreda.

Què cuinar de pitahaya

Amb aquesta fruita exòtica s'elaboren delicioses begudes refrescants.

Batut de pitahaya amb mango i plàtan

Ingredients

• 1 plàtan;
• ½ mango;
• 1 pitahaya;
• 180 ml de suc de poma.

Preparació

Talleu la polpa de plàtan, mango i pitahaya a trossos petits. Combina, aboca amb suc de poma i bat amb una batedora durant uns 30-50 segons.

Batut de pitahaya amb poma i plàtan

Ingredients

• 1 poma;
• 1 pitahaya;
• 1 plàtan congelat
• 50 ml de iogurt grec
• 150 ml de suc de poma.

Preparació

Peleu i peleu la poma. Talleu a trossos petits juntament amb el plàtan lleugerament descongelat i la polpa de pitahaya. Combina la fruita amb el iogurt i el suc de poma. Batre amb una batedora durant uns 30-50 segons.

Batut amb pitahaya

Ingredients

• 1 pitahaya;
• 400 ml de llet;
• 3 cullerades de sucre;
• 2 gotes d'extracte de vainilla.

Preparació

Talleu la polpa de la fruita a trossos petits. Batre amb la llet freda, el sucre i l'extracte de vainilla en una batedora durant uns segons.