Taula de continguts:
2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49
Cap a finals d'estiu, els taulells estan plens de fruites sucoses i dolces, moltes de les quals s'han tornat avorrides i no evoquen la delícia anterior. Per diversificar el gust de les fruites de temporada, podeu fregir-les sobre brases o en una paella normal a la planxa si no teniu accés a la primera.
Qualsevol fruita de temporada es pot cuinar a la planxa. Durant el procés de torrat, els sucres naturals de la fruita es caramel·litzen i les aromes es tornen encara més brillants. Escollir carbó vegetal pot donar a la vostra fruita preferida una lleugera olor boira, que serà especialment adequada si després les deixeu preparar els aperitius.
Com preparar la fruita
Si decidiu fregir fruites o baies més grans com melons, pinyes, síndries, només cal tallar-les a rodanxes d'un parell de centímetres de gruix. Els alvocats, els préssecs, les nectarines només s'han de tallar a la meitat i sense pinyol. A continuació, podeu posar qualsevol cosa a la cavitat resultant, des de iogurt i gelat fins a cuscús i amanida.
Les baies petites es poden plantar a les broquetes.
Abans de fregir, les fruites s'han d'untar amb una gota d'oli sense aroma. L'oli de coco és perfecte, però l'oli de gira-sol refinat ho farà com a últim recurs.
Com condimentar la fruita
El sucre natural de les fruites és un gran condiment, però per a aquells que vulguin anar més enllà, recomanem combinar fruites amb mel, suc de cítrics, esmalt balsàmic i vinagre, espècies (pebre vermell, pebrot picant) i alcohol (com el bourbon).
Com fregir les fruites
La fruita preparada es posa amb la polpa sobre una reixeta prèviament escalfada o sobre la superfície d'una paella i es manté a foc mitjà fins que s'aconsegueix el grau de suavitat desitjat. Si només voleu afegir un sabor fumat a la fruita, col·loqueu les peces lluny de les brases.
Recomanat:
Jocs a l'aire lliure: coses per fer mentre la barbacoa està a la brasa
Ultimate, esquaix campestre, petanca, voleibol inusual, pobles petits, caçadors de tresors, rounders: aquests jocs a la natura no us permetran avorrir-vos. Podeu trobar les seves regles a l'article
On es poden fer broquetes a la brasa per no rebre una multa
A l'article us direm on podeu fer broquetes a la brasa, en quins llocs mai heu de fer foc i què amenaça els infractors
Que bonic tallar i servir fruita
Fes un cigne amb una poma, una rosa amb una maduixa i un eriçó amb una pera, com un autèntic mestre de la talla. És molt fàcil tallar la fruita molt bé
Què fer a la brasa: 15 receptes senzilles i delicioses
Filets aromàtics, costelles, verdures, hamburgueses, peix: Lifehacker ha recopilat increïbles receptes a la brasa per fer que el vostre pícnic sigui millor que el sopar en un restaurant
Com menjar fruita de la passió
Lifehacker explica i mostra com triar una fruita de la passió madura i pelar-la perquè sigui còmode de menjar. 3 plats senzills però deliciosos inclosos