3 additius alimentaris comuns que causen addicció

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Saps per què és tan difícil aturar-te quan només proves les patates fregides? Aquests productes contenen additius que estimulen una persona a menjar encara més. En aquest article us explicarem tres suplements que poden causar addicció als aliments. Podeu fer un seguiment del seu contingut examinant les etiquetes dels aliments que s'inclouen a la vostra dieta diària.

T'has adonat que només has de provar patates fregides o mossegar una galeta dolça, com no menjar més es fa extremadament difícil, de vegades fins i tot impossible.

Per què passa? Això es deu als suplements nutricionals, que ens estimulen a menjar encara més, i en alguns casos fins i tot provoquen addicció als aliments. Sembla estrany, però l'ús de determinats aliments pot provocar reaccions a l'organisme, semblants a l'ús de drogues i alcohol. Explicarà.

Per què els fumadors no poden deixar un mal hàbit alhora, perquè entenen que fumar provoca càncer? Perquè els cigarrets (drogues, alcohol) pertorben l'estat químic normal del cervell.

Quan s'utilitzen drogues, el cos humà produeix dopamina (una hormona del plaer). Entra al torrent sanguini, i el corrent de bon humor s'estén per les venes, la qual cosa provoca sensacions d'eufòria i despreniment. És cert que la felicitat s'acaba ràpidament, però queden records agradables. Això obliga els addictes a repetir l'experiència anterior moltes vegades, la qual cosa és addictiu.

Per què algunes persones no poden renunciar a menjar menjar ferralla quan saben quines conseqüències pot tenir? Per la mateixa raó.

Hi ha dos principals culpables que poden causar addicció als aliments: el sucre i els additius alimentaris. Aquí teniu els noms i descripcions dels suplements que us poden fer menjar més.

1. Glutamat monosòdic

Aquest ingredient s'afegeix als aliments per millorar-ne el sabor. Un dels aliments als quals s'afegeix sovint són els fideus instantanis.

En termes generals, em vaig trobar amb una xifra del 80% al web: aproximadament la mateixa quantitat d'aliments processats artificialment contenen glutamat monosòdic. Aquesta llista inclou des de patates fregides fins a tot tipus d'amaniments per a amanides.

Aquest ingredient és realment addictiu?

El glutamat bloqueja la producció de leptina, una hormona responsable de la sacietat. Per tant, perdem el control i continuem menjant. I com més mengem aliments que contenen aquest ingredient, més en volem. A poc a poc, això es converteix en un cercle viciós, s'estableix la primera etapa de l'addicció als aliments.

Però MSG no és l'únic culpable.

2. Xarop de blat de moro d'alta fructosa (JMAF)

Aquest xarop es troba en una gran quantitat de begudes i dolços i és un altre motiu pel qual és tan difícil parar-se després de començar a menjar.

Què és KSVSF? Es tracta d'un xarop de blat de moro normal que s'ha processat i afegit amb una sèrie d'enzims que el fan encara més dolç.

Però el problema és que el nostre cos no entén com processar aquesta substància, a diferència del sucre o la glucosa habituals, i l'emmagatzema en forma de greix.

S'ha documentat que el consum prolongat d'aliments que contenen JMAF provoca un augment anormal del greix corporal, especialment a l'abdomen.

A més, aquest suplement poc saludable augmenta els vostres desitjos d'aliments rics en calories. Aquest fet també ha quedat demostrat. Així, el consum excessiu de productes amb JMAF, així com amb glutamat monosòdic, pot provocar el desenvolupament de l'addicció als aliments.

3. Edulcorants artificials

Els edulcorants han guanyat una popularitat sense precedents a l'era de les dietes baixes en calories. La seva carta principal és que aquestes substàncies són deu vegades més dolces que el sucre normal, però no contenen calories. I això els converteix en una opció fantàstica per a aquells que busquen una figura perfecta. Però no tot és tan suau.

Allà pels anys 80 del segle passat, es va dur a terme, la finalitat de la qual era esbrinar quin efecte tenen els substituts artificials del sucre en el cos. Més de 70 mil dones van participar en l'experiment. Com a resultat, es va trobar que les dones que consumien edulcorants augmentaven el seu pes en una mitjana del 7%.

I aquí hi ha algunes dades més interessants sobre els edulcorants obtinguts al curs:

• els substituts del sucre estimulen la gana;
• Augmenta els desitjos de carbohidrats
• contribueix a l'acumulació de greix corporal.

Així doncs, resulta que els substituts artificials del sucre són un altre enllaç en el camí cap a l'addicció als aliments.

A continuació es mostra una llista d'edulcorants comuns perquè conegueu l'enemic de vista:

• Alcohols de sucre: sorbitol (E420), xilitol (E967), manitol (E421), eritritol (E968).
• Acesulfam de potassi (E950).
• Aspartam (E951).
• Neotamus (E961).
• Sacarina (E954).
• Sucralosa (E955).

Element addicional: sucre normal

És cert que el sucre normal també pot ser addictiu! Només cal tastar una mica de sucre, i encara en vols més. És a dir, si comenceu el dia amb una tassa de cafè aromàtic i l'endolceu, al final del dia hi haurà un augment de les ganes de tots els aliments dolços i altres rics en hidrats de carboni.

Conclusió

Ara ja saps què pot causar l'addicció als aliments. Llegiu atentament les etiquetes dels aliments que consumiu. Potser n'hi ha d'entre ells que haurien de ser abandonats abans que sigui massa tard.