Mirant al futur: com serà la cuina d'aquí a 10 anys

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Un concepte de cuina d'alta tecnologia del 2025 que avui t'agradaria veure a casa teva.

L'Exposició Mundial 2015 se celebra a Milà, Itàlia, sota el lema "Feed the Planet. Energia per a la vida". La població mundial creix, la migració augmenta, l'espai habitable disminueix, els recursos naturals s'estan assecant, els aliments s'encareixen i les qüestions d'economia són cada cop més amenaçadores. En les properes dècades, el nostre entorn de vida canviarà juntament amb els nostres hàbits. Finalment, però no menys important, la nostra llar es transformarà, inclosa la cuina, el cor de qualsevol llar, el centre de la seva activitat, comoditat i creativitat.

IKEA ho pensa. Els suecs no necessiten presentació. Qui, si no ells, coneixen la nostra vida i la comoditat de casa nostra. Durant 18 mesos, els especialistes de l'empresa van treballar conjuntament amb IDEO London (una gran firma de disseny) i un grup d'estudiants de la Universitat de Lund i la Universitat Tècnica d'Eindhoven. Els fruits d'esforços conjunts han pres contorns reals, que simplement no es poden passar per alt. Aleshores, què els hi va haver d'interessant? Considerem els elements de la cuina per separat.

Cuinar

Què preferiries en una cuina compacta: un fogó gran o una taula àmplia? En el nostre cas, la pregunta, en principi, no val la pena. Aquí, un moble conegut combina una placa de cuina i una taula de menjador, així com una taula de tallar, un espai de treball i una zona de jocs.

Un sistema ben coordinat de diverses càmeres i projectors reconeix els productes i suggereix receptes basades en ells. L'assistent intel·ligent fa un seguiment del temps de cocció perquè pugueu acabar amb el previst sense demora. La taula us indicarà la composició química dels vostres plats i el seu contingut calòric; serà molt més fàcil controlar la vostra salut. Sap minimitzar els residus sense oblidar-se d'alimentar a tots els membres de la família.

Encara no confies en les teves capacitats? Al vostre servei hi ha una retransmissió en directe de classes de cuina dels éssers estimats o qualsevol altre enregistrament a Internet. I no cal que parpellegeu: la imatge es projecta directament a la superfície de la taula, sota la qual es troben les bobines d'inducció. Aquesta estufa elèctrica ajusta automàticament la temperatura de calefacció. Al mateix temps, no us podeu cremar les mans, l'esquena i altres parts del cos, si una parella ben alimentada decideix agrair-vos immediatament un sopar meravellós. I mentre esteu ocupat, els dispositius mòbils es carregaran sense fil.

Emmagatzematge d'aliments

No hi ha nevera a la cuina del futur tal com la coneixem. La bandura de dos metres donarà pas a prestatgeries compactes per emmagatzemar només els productes més frescos i essencials. L'esquema habitual d'embolcall dels caps de setmana amb un ull en tota la setmana s'esvairà en l'oblit. Els drons no tripulats lliuraran carn, verdures i tot-tot-tot en qüestió de minuts en condicions excepcionals.

Tots els aliments es col·loquen en un lloc visible en un plat transparent, cosa que pràcticament exclou el deteriorament a causa del vostre oblit i desatenció. Gastes menys en energia i compres tardanes: l'estalvi és evident.

El refredament dels aliments al nivell requerit està gairebé completament automatitzat. Tot el que es requereix d'una persona és tornar a enganxar l'etiqueta electrònica de l'embalatge a l'exterior d'un contenidor d'emmagatzematge especial. Les prestatgeries d'inducció llegeixen la informació i configuren la temperatura òptima. Els estris de cuina intel·ligents fets d'un aliatge especial passaran automàticament de la congelació a la cocció quan es col·loquen a l'estufa.

Reciclatge

La campanya per a la recollida selectiva de residus aviat pot tenir un gir inesperat: els ciutadans començaran a pagar els residus no reciclables i els reciclables a tarifes diferents. I en general, els preus pujaran. Això cridarà l'atenció sobre el medi ambient. La gent vol o no s'unirà al "moviment verd" i els ajudarà amb aquest sistema de classificació domèstic.

Els residus orgànics, que s'aboquen per l'aigüera, aniran al sistema de filtració, on s'assequen i es comprimeixen en briquetes.

Els residus inorgànics es classificaran per material. El contenidor sensible determinarà de què està fet el pot, l'ampolla o l'envàs, els separarà, els tancarà amb una funda de buit i aplicarà una etiqueta tèrmica amb informació sobre la possibilitat de reutilització.

Rotació d'aigua

Una de les principals fonts de vida està molt subestimada en aquests dies. Però els anys cada cop més secs canviaran aviat la situació. Anirem amb més cura amb l'aigua de l'aixeta, i en aquest moment ja haurà guanyat innovacions.

La pica estàndard tindrà dos modes de funcionament. Quan s'inclina cap a l'esquerra, l'aigua "grisa" s'abocarà al dipòsit d'emmagatzematge, i més tard s'utilitzarà per regar plantes o rentar plats.

Una inclinació cap a la dreta dirigirà el corrent "negre" cap a un clavegueram normal per netejar-lo.

Conclusió

M'ha agradat molt el concepte d'IKEA. Sembla que els dissenyadors i enginyers han encertat amb tot: la superfície de cocció més versàtil, prestatges d'emmagatzematge compactes, plats intel·ligents, recollida de residus respectuosa amb el medi ambient i sistemes de drenatge d'aigua. L'únic que em va semblar equivocat va ser el moment del projecte. Crec que el futur es pot acostar en uns quants anys. Que no sigui a la nostra zona. Què penses?