Taula de continguts:
2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2024-01-13 00:57
Lleugers i suaus per dins, cruixents i daurats per fora: aquestes creps són un bon ús per a les restes de puré de patates.
Ingredients
Per als bunyols:
- 450 g de puré de patates;
- 1 ou;
- 2 cullerades de farina (+ per ruixar);
- ½ culleradeta de llevat en pols;
- 50 g de formatge ratllat;
- 2 cullerades de cibulet, picat
- oli vegetal per fregir.
Per arrebossat:
- 2 cullerades de farina;
- 2 cullerades de midó;
- ½ got d'aigua de soda freda;
- ½ culleradeta de llevat en pols.
Preparació
Barregeu tots els ingredients de les creps de patates. Condimenteu la barreja amb sal i pebre al gust.
Si ho desitgeu, podeu afegir més formatge amb seguretat a la barreja, condimentar-lo amb trossos de cansalada o pebre vermell fregit.
Després de lubricar ambdues palmeres amb una gota d'oli vegetal, comenceu a formar les creps. Dividiu la barreja en sis porcions iguals i doneu-les forma a una rentadora. Això es pot fer de manera més ordenada amb un tall culinari rodó.
Col·loqueu les creps en una safata de forn folrada amb paper pergamí i deixeu-les reposar al congelador durant 30 minuts.
A continuació, poseu els components de la massa junts. Espolvoreu les creps amb farina i submergiu-les a la massa, deixant que l'excés s'escorri.
Fregiu les creps en oli calent a foc mitjà durant 3-4 minuts per cada costat.
Després de daurar-los, transferiu-los a tovalloles de paper per absorbir l'excés de greix i serviu-los amb crema agra i ceba verde.
Recomanat:
Les 7 millors receptes de creps de llevat
Les creps fetes amb llevat i llet, kefir, aigua, amb sèmola o mill poden ser primes o esponjoses, però sempre apetitoses i saboroses
Recepta clàssica de truita de patates espanyola
Una truita de patates senzilla i abundant, un clàssic de la cuina espanyola que es pot modificar amb qualsevol additiu al gust
8 receptes per a costelles de patates en lloc de puré de patates avorrits
Apetitoses costelles de patates amb formatge, carn picada, bolets, pèsols verds, mongetes i peix es poden menjar per dinar o sopar i fins i tot servir a taula festiva
Com fer creps de patates: una recepta clàssica i variacions sorprenents
Les creps de patata són pancakes fets de patates ratllades, ceba, espècies i, de vegades, ous. Darrere d'una apetitosa crosta cruixent s'hi poden amagar no només patates tendres, sinó també formatges, carbassons, bolets i carn picada
Recepta de creps japoneses exuberants
Lifehacker explica i mostra com cuinar pancakes japonesos. Necessites set ingredients i un mínim d'habilitat culinària