11 raons per prendre cafè cada dia

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Algú pensa que el cafè és una droga real, mentre que altres no poden viure sense una droga aromàtica matinal. Els científics de tots els països no es cansen de demostrar ni la utilitat d'una beguda popular ni el seu dany. Els veritables amants del cafè són profundament indiferents a totes aquestes dades, però què passa amb els que comencen a acostumar-se al cafè, però tenen por per la seva salut?

Per descomptat, tot necessita una mesura, però hi ha almenys 11 raons per no negar-se el plaer de beure una beguda estimulant.

Rússia no s'inclou a la part superior dels països més "bevents de cafè", el lideratge aquí pertany als països escandinaus (Finlàndia, Dinamarca, Noruega), seguits d'Europa occidental. El te, tan estimat pels russos, no és inferior a la seva posició, però a poc a poc el cafè s'està posant al dia en popularitat.

Durant els últims 10 anys, el creixement de les vendes de cafè al nostre país s'ha mantingut estable en un 6-8%.

Sobretot, el cafè és estimat pels residents de Moscou i Sant Petersburg, on consumeixen aproximadament la ⅔ de tot el cafè begut a Rússia. Segons altres estadístiques, al voltant del 62% dels russos beuen cafè almenys dues vegades al dia i el 47% dels treballadors d'oficina beuen cafè per treballar amb normalitat.

No hi ha res catastròfic en aquests números, i 11 raons per estimar el cafè ho demostraran.

El cafè és una font d'antioxidants

El cafè conté 4 vegades més antioxidants que el te verd.

A més, el torrat dels grans de cafè no redueix gens la seva quantitat, sinó que l'augmenta.

Els antioxidants eliminen el dany de les molècules errants- radicals lliures que destrueixen l'ADN i danyen les cèl·lules del cos.

Els radicals lliures causen envelliment prematur, danys cerebrals, sistemes immunològic i nerviós i altres problemes de salut, i el cafè ajuda a neutralitzar les molècules perdudes i a evitar tots aquests problemes.

L'olor del cafè alleuja l'estrès

Els investigadors de la Universitat Nacional de Seül van estudiar el cervell de les rates després de la privació del son i van trobar que l'olor del cafè hi provocava canvis positius. El cafè només alleuja l'estrès de no dormir prou, així que si aquest és el teu problema, compra una bossa de grans i olora periòdicament després d'una nit sense dormir.

El cafè ajuda amb la malaltia de Parkinson

El 2012, Science Daily va publicar dades sobre els beneficis del cafè per a les persones amb malaltia de Parkinson. Ronald Postuma, M. D. i autor de l'estudi, va informar que les persones que utilitzen cafeïna tenen menys probabilitats de desenvolupar la malaltia. A més, la seva investigació ho va demostrar les persones que ja tenen la malaltia de Parkinson poden utilitzar la cafeïna per controlar millor els seus moviments.

El cafè ajuda al fetge, sobretot si ets un bevedor

L'any 2006 es va publicar un estudi en el qual van participar 125.000 persones majors de 22 anys. Els resultats ho van demostrar Les persones que beuen almenys una tassa de cafè al dia tenen un 20% menys de risc de patir cirrosi.

Arthur Klatsky, autor principal de l'estudi, va explicar que el consum de cafè indueix propietats protectores contra la cirrosi hepàtica induïda per l'alcohol.

Com més cafè consumeix una persona, menor és el risc de cirrosi ràpida, hospitalització i mort.

A més, un estudi de la NUS Graduate School of Medicine va demostrar que el cafè ajuda a prevenir el desenvolupament del fetge gras. Així, bevent més de quatre tasses de te o cafè al dia, t'estàs assegurant contra la malaltia del fetge gras.

Cafè per a la felicitat

La investigació dels Instituts Nacionals de Salut ho va trobar els que beuen quatre o més tasses de cafè al dia estan un 10% menys deprimits que els que no els agrada la beguda aromàtica.

I els alts nivells de cafeïna no hi tenen res a veure. La Coca-Cola també és alta en cafeïna, però el seu ús no té cap efecte sobre la depressió. L'autor de l'estudi Honglei Chen afirma que el cafè ens proporciona grans beneficis per a la salut a través dels antioxidants.

Cafè antisuïcidi

Una investigació de l'Escola de Salut Pública de Harvard va trobar que dues tasses de cafè al dia reduïen en un 50% el risc de suïcidi tant en dones com en homes. La suposada raó d'aquesta propietat del cafè són les seves qualitats antidepressives, que ajuda a produir neurotransmissors com la serotonina, la dopamina i la noradrenalina.

El cafè protegeix les dones del càncer de pell

La Harvard Medical School, juntament amb el Brigham and Women's Hospital (BWH) Medical Center de Boston, va dur a terme un estudi amb 112.897 dones i homes majors de 20 anys. Els resultats ho van demostrar Les dones que beuen tres o més tasses de cafè al dia tenen menys probabilitats de desenvolupar càncer de pellque els que prefereixen altres begudes.

El cafè ajuda en l'esport

El New York Times informa que molts atletes beuen una tassa de cafè abans d'entrenar per millorar el seu rendiment. Això és especialment útil en esports on la resistència és important, com el ciclisme. Els científics ho expliquen La cafeïna augmenta la quantitat d'àcids grassos a la sangi. Aquestes substàncies s'utilitzen com a combustible pels músculs, la qual cosa estalvia les reserves d'hidrats de carboni a l'organisme i ajuda a durar més temps.

El cafè redueix el risc de patir diabetis tipus 2

Segons un estudi de l'American Chemical Society, les persones que beuen quatre o més tasses de cafè al dia redueixen el risc de diabetis tipus 2 en un 50% … A més, amb cada tassa addicional, el risc es redueix en un 7%.

El cafè fa que el cervell funcioni més temps

La investigació de la Universitat del Sud de Florida i la Universitat de Miami va trobar que les persones de més de 65 anys que consumien més cafeïna van començar a desenvolupar la malaltia d'Alzheimer més tard que les que tenien menys cafeïna.

El doctor Haunhai Cao, neurocientífic de la Universitat del Sud de Florida, diu: “No estem dient que el consum moderat de cafè protegirà completament les persones de la malaltia d'Alzheimer. No obstant això, estem segurs que el cafè redueix significativament el risc d'aquesta malaltia, o almenys en retarda l'aparició.

El cafè et fa més intel·ligent

Normalment beus cafè quan necessites animar-te, per exemple, a última hora de la nit quan hi ha molt per fer. Resulta que el cafè no només ajuda a dinamitzar, sinó que també fa que el cervell sigui més productiu.

Michael Lemonik, reporter de TIME afirma que durant la privació forçada, La cafeïna millora la funció cerebral: escurça el temps de reacció, augmenta l'atenció, el pensament lògic i l'alerta.

P. S. I el cafè també és una gran excusa per gaudir d'unes postres delicioses.

Pastís de pudding de xocolata

Aquest pastís de pudding només degota amb xocolata. El cacau en pols i les xips de xocolata que componen les postres van bé amb el ric sabor del cafè preparat.

Pa de xocolata

Si us sobra pa sec, podeu fer unes postres lleugeres de xocolata. El pa es talla a daus, es mulla amb xocolata fosa i es posa en un got amb nata muntada i escates d'ametlla torrades.

Pastís gourmet

Aquestes postres elegants consisteixen en nata muntada congelada amb xips de xocolata intercalades entre dos discos de merenga. El toc final és regar amb xocolata fosa, que contrasta amb el pastís congelat.

Cupcakes de xocolata exprés amb cacau i nata muntada

En aquesta recepta, s'afegeix cafè per afegir un sabor a xocolata. El pastís conté crema agra, que li aporta una tendresa extra, mentre que la nata muntada i els grans de cacau creen un aspecte espectacular.

Mousse de Xile de Xocolata

La combinació de xocolata i xili està lluny de ser nova, però encara continua sorprès i emocionant. La mousse de xocolata es pot preparar amb xili vermell en pols i espresso instantani. S'afegeix gelatina a la mousse perquè s'endureixi durant el refredament.

Granita de postres sicilians

La granita italiana està feta amb restes de cafè congelat i una cullerada de nata muntada ensucrada. El resultat són unes postres refrescants i estimulants.

Pastís de cafè

En aquest pastís, el cafè passa per tots els components: la massa, el farcit i fins i tot el gelat dolç. La part superior del pastís està decorada amb fruits secs picats, i les postres en si es serveixen amb una tassa de cafè.

Panna cotta de cafè

Aquestes postres italianes elegants se serveixen als sopars. Llet desnatada, iogurt de vainilla i una mica de nata. Damunt amb xocolata i salsa de caramel.

Soufflé "Fallen Mocha"

Només hi ha cinc ingredients i unes postres senzilles. Proteïnes muntades per a un suflé, espresso instantani per a un gust de xocolata, sucre i un toc de gelat com a toc final.

Cafè gelat vietnamita amb kozinaki triturat

El cafè vietnamita és una combinació de cafè fort i llet condensada. Substància congelada amb l'addició de gelat barrejat amb kozinak triturats a la part superior.

Galeta simple de xips de xocolata

Per fer aquestes galetes no cal enfornar-les, n'hi ha prou amb una simple planxa per a gofres. La massa està feta d'espresso instantani i cacau en pols, escampat amb sucre en pols per sobre i abocat amb xocolata.