7 raons subtils però importants per menjar julivert cada dia

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Assegureu-vos d'afegir-lo a la carn a la brasa si voleu viure molt de temps.

El julivert s'utilitza tradicionalment per decorar plats i esmicolar una mica en amanides. Però aquests verds arrissats serveixen més que una estètica culinària.

Aquí teniu 7 raons per les quals el julivert és tan saludable? / Notícies mèdiques Avui dia, segons la qual s'ha de menjar almenys mig munt de julivert cada dia.

1. Et serà més fàcil reduir la ingesta de sal

L'excés de sal a la dieta és un flagell de la humanitat moderna: provoca edemes i malalties renals, provoca hipertensió i redueix les capacitats cognitives del cervell. No obstant això, és difícil rebutjar el clorur de sodi dietètic: els plats sense llevat ens semblen desagradables (i hi ha una explicació evolutiva per a això).

El julivert fresc picat és una manera eficaç d'afegir sabor a les verdures i plats de carn i reduir sense dolor la ingesta de sal.

2. Aconseguiràs moltes vitamines

Mitja tassa (30 grams) de julivert fresc picat la proporciona FoodData Central / U. S. Departament d'Agricultura:

• més del 100% del valor diari de vitamina A;
• al voltant del 10% del valor diari de vitamina B;
• més del 50% del valor diari de vitamina C;
• gairebé el 550% del valor diari de vitamina K.

Cadascun d'aquests elements és fonamental per al funcionament normal del cos. A continuació hi ha una mica més d'informació sobre ells.

3. Reduir el risc de patir certs tipus de càncer

El julivert conté molts antioxidants. Aquest és el nom dels compostos que poden protegir el cos dels radicals lliures: partícules que destrueixen les cèl·lules sanes.

Si us agrada la carn fregida, assegureu-vos d'afegir julivert al plat: redueix l'efecte dels carcinògens formats durant el fregit.

Els principals antioxidants del julivert són:

• substàncies vegetals flavonoides;
• carotenoides - precursors de la vitamina A;
• vitamina C.

Un dels flavonoides - la miricetina - segons algunes dades J. K. Jayakumar, P. Nirmala, B. A. Praveen Kumar, A. P. Kumar. L'avaluació de l'efecte protector de la miricetina, un bioflavonoide en el càncer de mama induït per dimetil benzantracè en rates Wistar femenines / South Asian Journal of Cancer és capaç de prevenir o alentir significativament el desenvolupament del càncer de pell i mama. Un altre flavonoide, l'apigenina, redueix S. M. Nabavi, S. Habtemariam, M. Daglia, S. F. Nabavi. Apigenina i càncers de mama: de la química a la medicina / Agents anticancerígens en química medicinal mida del tumor en càncer de mama agressiu.

4. Disminuir el risc de diabetis

Tota la mateixa miricetina redueix Y. Li, Y. Ding. Minirevisió: potencial terapèutic de la miricetina en la diabetis mellitus / Ciència dels aliments i benestar humà resistència al sucre en sang i a la insulina cel·lular. És a dir, aquests dos factors provoquen diabetis mellitus.

5. La salut del cor millorarà

El julivert és una excel·lent font de folat, amb 30 grams d'herbes fresques que contenen més del 10% del seu valor diari. Un gran estudi de R. Cui, H. Iso, Ch. Date et al. La ingesta dietètica de folats i vitamina B6 i B12 en relació amb la mortalitat per malalties cardiovasculars: l'estudi col·laboratiu de cohort del Japó / Ictus amb la participació de 58 mil persones va demostrar que com més àcid fòlic es consumeix, menor és el risc de patir malalties cardiovasculars i mort per aquestes.

6. Reduir el risc d'inflamació

Els antioxidants del julivert lluiten activament contra la inflamació crònica, un sistema immunitari massa actiu que sovint és responsable de malalties cardiovasculars, diabetis, càncer, artritis, malaltia d'Alzheimer i fins i tot depressió.

7. Els teus ossos es tornaran més forts

La vitamina K, que es troba en abundància al julivert, és essencial per a la salut dels ossos, millorant l'absorció de calci i reduint l'excreció urinària d'aquest oligoelement. A més, la vitamina activa S. Akbari, A. A. Rasouli-Ghahroudi. Vitamina K i metabolisme ossi: una revisió de les últimes evidències en estudis preclínics / BioMed Research International certes proteïnes que augmenten la densitat mineral òssia - les fan més fortes.

La relació és absolutament inequívoca G. Hao, B. Zhang, M. Gu et al. La ingesta de vitamina K i el risc de fractures: una metaanàlisi / Medicina: com més vitamina K en la dieta, menor és el risc de fractures. Per tant, si porteu un estil de vida actiu, el julivert és en cert sentit el vostre amulet. Menja'l sense dubtar-ho.