15 delicioses amanides de pèsols verds

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Maridatge perfecte amb ous, cogombres, pollastre, embotit, col, bolets i molt més.

1. Amanida amb pèsols, embotit i crostons

Ingredients

• 1 cogombre fresc;
• 200 g de botifarra fumada;
• 200 g de pèsols en conserva;
• 100 g de crutones amb qualsevol gust;
• 2-3 grans d'all;
• 1-2 cullerades de maionesa;
• sal al gust.

Preparació

Talleu el cogombre i la salsitxa a tires fines. Afegiu els pèsols, els crostons, l'all picat, la maionesa i la sal i remeneu. Serviu l'amanida de seguida per evitar que els crostons es suavitzin.

2. Amanida amb pèsols, cogombre i ous

Ingredients

• 4 ous;
• 1 cogombre fresc;
• ½ raïm d'anet;
• 250 g de pèsols en conserva;
• 1-2 cullerades de maionesa o crema agra;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust.

Preparació

Bullir els ous durs, refredar i pelar. Talleu els ous i el cogombre a daus petits. Picar l'anet. Afegiu pèsols, maionesa o crema agra, sal i pebre i remeneu.

3. Amanida amb pèsols i fetge de bacallà

Ingredients

• 2 ous;
• 1 cogombre en escabetx;
• 120 g de fetge de bacallà en conserva;
• ¼ manat de ceba verde;
• 120 g de pèsols en conserva;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 1-2 cullerades de maionesa.

Preparació

Bullir els ous durs, refredar i pelar. Talleu els ous i el cogombre a daus petits. Tritureu el fetge amb una forquilla i piqueu la ceba.

Afegiu pèsols, sal, pebre, maionesa als ingredients preparats i barregeu bé l'amanida.

4. Amanida amb pèsols, pollastre, bolets i patates

Ingredients

• 300 g de pit de pollastre;
• 4 ous;
• 2 patates;
• 1 ceba;
• unes quantes cullerades d'oli vegetal;
• 2 pastanagues;
• 300 g de xampinyons en vinagre;
• ¼ un munt d'anet;
• ¼ un ram de julivert;
• ¼ manat de ceba verde;
• 250 g de pèsols en conserva;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust.

Preparació

Bulliu el pollastre, els ous i les patates fins que estiguin tendres i refredats. Talleu la ceba a daus petits i fregiu-la en oli calent fins que estigui tova. Afegiu-hi les pastanagues, ratllades amb un ratllador gruixut, i fregiu, remenant de tant en tant, durant 5-7 minuts.

Talleu el pit, els bolets, els ous pelats i les patates a daus mitjans. Afegiu el fregit refredat, les herbes picades, els pèsols, la sal, el pebre i 1-2 cullerades d'oli als ingredients i remeneu.

5. Amanida amb pèsols, bastonets de cranc, alvocat, tomàquet i formatge

Ingredients

• 100 g bastonets de cranc;
• 100 g de suluguni;
• 100 g de formatge dur;
• 1 tomàquet;
• 1 alvocat
• 120 g de pèsols en conserva;
• ¼ un ram de julivert;
• sal al gust;
• 3-4 cullerades de maionesa.

Preparació

Talleu els bastonets de cranc a rodanxes i els dos tipus de formatge, tomàquet i alvocat, a daus. Afegiu-hi els pèsols, el julivert picat, la sal i la maionesa i remeneu l'amanida.

6. Amanida amb pèsols, pastanagues i cors de pollastre

Ingredients

• 500 g de cors de pollastre;
• sal al gust;
• 1 ceba;
• 2 pastanagues;
• una mica d'oli vegetal;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 120 g de pèsols en conserva;
• unes quantes plomes de ceba verde.

Preparació

Bullir els cors de pollastre en aigua salada durant 20-30 minuts i refredar. Talleu la ceba a tires i ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut. Sofregiu lleugerament la ceba en oli calent, afegiu-hi pastanagues, sal i pebre. Fregir, remenant de tant en tant, durant uns minuts.

Talleu els cors a tires grans. Afegiu-hi el rostit refredat, els pèsols, les cebes verdes picades, la sal i el pebre i remeneu-los.

Prendre nota ??

Com fer cors de pollastre suaus i sucosos

7. Amanida amb pèsols, algues, ous i formatge

Ingredients

• 2 ous;
• 50 g de formatge dur;
• 1 cogombre en escabetx;
• 180 g d'algues;
• 100 g de pèsols en conserva;
• 1 cullerada de maionesa;
• pebre negre mòlt - al gust.

Preparació

Bullir els ous durs, refredar i pelar. Ratlleu els ous i el formatge en un ratllador fi. Talleu el cogombre a daus petits. Afegiu la col, els pèsols, la maionesa i el pebre als ingredients i barregeu-ho.

Afegeix receptes a la guardiola??

7 aperitius de formatge senzills i frescos per acompanyar cervesa, vi i el que sigui

8. Amanida amb pèsols, blat de moro i embotit

Ingredients

• 300 g d'embotits fumats o curats en sec;
• 120 g de pèsols en conserva;
• 120 g de blat de moro en conserva;
• ¼ un munt d'anet;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 1-2 cullerades de maionesa.

Preparació

Talleu la botifarra a trossos grans. Afegiu els pèsols, el blat de moro, l'anet picat, la sal, el pebre i la maionesa. Remeneu bé l'amanida.

Intenta-ho?

Les 10 millors amanides amb blat de moro

9. Amanida amb pèsols, bolets i gambes

Ingredients

• 150 g de gambes pelades;
• sal al gust;
• 1 ceba;
• 250 g de xampinyons;
• una mica d'oli vegetal;
• 150 g de pèsols en conserva;
• 2 cullerades de nata espessa;
• pebre negre mòlt - al gust;
• 1 culleradeta de suc de llimona

Preparació

Bulliu les gambes en aigua bullint amb sal durant 1-2 minuts. Talleu la ceba a mitges anelles i els xampinyons a trossos grans. Sofregiu les cebes i els bolets per separat en oli calent fins que estiguin daurats.

Combina les gambes, la ceba, els bolets i els pèsols. A part, combineu la nata, la sal, el pebre, el suc de llimona i amaniu l'amanida.

Prendre nota? ➕?

7 maneres de cuinar patates amb bolets en una paella i al forn

10. Amanida amb pèsols, pastanagues, ous i salsa de mostassa de soja

Ingredients

• 2 ous;
• 1 pastanaga;
• 50 g de formatge dur;
• 120 g de pèsols en conserva;
• 2 cullerades de maionesa o crema agra;
• ½ culleradeta de mostassa;
• 2 grans d'all;
• 1 cullerada de salsa de soja
• unes branquetes d'anet i julivert.

Preparació

Bullir els ous durs, refredar i pelar. Talleu-los a daus petits. Ratlleu les pastanagues crues i el formatge en un ratllador gruixut. Afegiu pèsols als ingredients.

Per amanir, combineu maionesa o crema agra, mostassa, all picat, salsa de soja i herbes ben picades. Afegiu l'amaniment a l'amanida i remeneu.

fer??

10 amanides d'ou que ajudaran en qualsevol situació

11. Amanida amb pèsols i calamars

Ingredients

• 2 ous;
• 2-3 canals de calamar;
• 1 ceba;
• 300 g de pèsols en conserva;
• sal al gust;
• 2-3 cullerades de maionesa.

Preparació

Bullir els ous durs, refredar i pelar. Submergeix els calamars en aigua bullint durant 1 minut. Refredar, treure'ls el film i tallar-los a daus petits.

Talleu els ous i les cebes a daus petits. Combina els calamars, els ous, les cebes i els pèsols. Afegir sal i maionesa i remenar.

Experimentar?

15 senzilles i delicioses amanides de calamar

12. Amanida amb pèsols, col xinesa i pernil

Ingredients

• ½ cap mitjà de col xinesa;
• 150 g de pernil;
• ¼ manat de ceba verde;
• 150 g de pèsols en conserva;
• sal al gust;
• 2-3 cullerades de maionesa.

Preparació

Talleu la col finament. Talleu el pernil a tires petites i fines. Picar la ceba. Afegiu els pèsols, la sal i la maionesa i barregeu-ho bé.

Preparar?

10 interessants amanides de col fresca

13. Amanida amb pèsols, pollastre i cogombre

Ingredients

• 400 g de pit de pollastre;
• 2 cogombres frescos;
• ½ raïm d'anet;
• 250 g de pèsols en conserva;
• 150 g de crema agra;
• sal al gust.

Preparació

Bulliu el pollastre fins que estigui tendre. Talleu el pit refredat i els cogombres a daus petits. Picar l'anet. Afegiu pèsols, crema agra, sal als ingredients preparats i remeneu l'amanida.

Prendre nota?

5 delicioses amanides de pollastre

14. Amanida amb pèsols, pebrots, api i tomàquet

Ingredients

• ¼ cap mitjà de col xinesa;
• 2 tiges d'api;
• 1-2 pebrots;
• 1 ceba vermella;
• 100 g de tomàquets cherry;
• 120 g de pèsols en conserva;
• 2 cullerades de suc de llimona
• sal al gust;
• 2-3 cullerades d'oli vegetal.

Preparació

Talleu la col finament. Talleu l'api, els pebrots i la ceba a tires fines i els tomàquets a quarts longitudinals. Afegiu els pèsols, el suc de llimona, la sal, l'oli a les verdures i remeneu.

Diversificar el menú?

10 amanides originals amb tomàquet fresc

15. Amanida amb pèsols, arengades i patates

Ingredients

• 1-2 patates;
• 2 filets petits d'arengada salada;
• 1 ceba vermella;
• ¼ un munt d'anet;
• ¼ un ram de julivert;
• 100 g de pèsols en conserva;
• 1-2 cullerades d'oli vegetal.

Preparació

Bullir les patates, refredar i pelar. Talleu l'arengada a trossos petits i la ceba i les patates a tires. Piqueu les herbes finament. Afegiu-hi els pèsols i l'oli i barregeu-ho bé.

Llegeix també???

• 12 amanides coreanes de pastanaga que desapareixen primer de la taula
• 20 amaniments que milloraran el gust de qualsevol amanida
• 10 delicioses amanides dietètiques
• 15 amanides de verdures inusuals
• 9 amanides calentes per fer