10 delicioses amanides de mongetes

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Combinacions interessants amb pollastre, vedella, botifarra, blat de moro, bolets, remolatxa, bastonets de cranc i molt més.

3 punts importants

1. Per a les amanides, podeu utilitzar tant mongetes en conserva com bullides. El més important és cuinar correctament aquest últim.
2. Les mongetes en conserva s'han de llençar primer a un colador per vidre el líquid i esbandir-les.
3. La maionesa d'amanida és fàcil de preparar o substituir per crema agra, iogurt natural o altres salses.

Amanida amb mongetes, embotit, blat de moro i tomàquet

Ingredients

• 150-200 g de botifarra fumada;
• 1-2 tomàquets;
• ½ ceba;
• 200 g de mongetes vermelles en llauna o bullides;
• 200 g de blat de moro en conserva;
• 1 gra d'all;
• 1-2 cullerades de maionesa;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• diverses branques de julivert - opcional.

Preparació

Talleu la botifarra a tires gruixudes, els tomàquets a trossos gruixuts i la ceba a trossos fins. Afegiu les mongetes, el blat de moro, l'all picat, la maionesa, la sal i el pebre als ingredients i remeneu. Podeu afegir julivert picat a l'amanida.

Amanida de mongetes amb ceps i ous

Ingredients

• 3 ous;
• 200 g de mongetes vermelles en llauna o bullides;
• 120 g de bolets de mel en escabetx;
• unes quantes plomes de ceba verde;
• sal al gust;
• 2 cullerades de maionesa;
• unes quantes fulles d'enciam.

Preparació

Bullir els ous durs, refredar i pelar. Talleu-los a daus petits. Afegiu les mongetes, els bolets, la ceba picada, la sal i la maionesa i remeneu. Aboqueu el plat sobre les fulles d'enciam.

Amanida de mongetes i tonyina

Ingredients

• 150-200 g de tonyina en conserva;
• 300 g de mongetes blanques en llauna o bullides;
• ½ ceba vermella;
• ½ manat de cebes verdes;
• unes branquetes de julivert;
• 120 ml d'oli d'oliva;
• 1 llimona;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust.

Preparació

Tritureu la tonyina amb una forquilla. Afegiu les mongetes, la ceba vermella picada i les verdures picades. Combina oli, suc de llimona sencera, sal i pebre i condimenta l'amanida amb aquesta barreja.

Amanida amb mongetes, pollastre, blat de moro i col xinesa

Ingredients

• 200 g de pit de pollastre bullit;
• ½ cap mitjà de col xinesa;
• 200 g de mongetes vermelles en llauna o bullides;
• 200 g de blat de moro en conserva;
• 2-3 cullerades de maionesa;
• sal al gust.

Preparació

Talleu el pollastre refredat a trossos grans. Piqueu la col gruixuda. Afegiu les mongetes, el blat de moro, la maionesa i la sal als ingredients i remeneu.

Amanida amb mongetes, remolatxa i cogombres en escabetx

Ingredients

• 1 remolatxa;
• 1 ceba;
• 3-4 cullerades d'oli d'oliva;
• 2-3 cogombres en vinagre;
• 200 g de mongetes vermelles en llauna o bullides;
• 2-3 grans d'all;
• unes branquetes de julivert;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust.

Preparació

Ratlleu la remolatxa crua amb un ratllador de pastanaga coreà. Talleu la ceba a mitges rondelles i fregiu-la amb una mica d'oli calent. Afegiu-hi la remolatxa, deixeu-ho coure, remenant de tant en tant, uns minuts més i deixeu-ho refredar.

Talleu els cogombres a daus petits. Afegiu les mongetes, l'all picat, el julivert picat, la remolatxa amb ceba, sal, pebre i oli i remeneu.

Amanida amb mongetes, pernil, cogombre i ous

Ingredients

• 3 ous;
• 200 g de pernil;
• 1 cogombre fresc;
• 200 g de mongetes blanques en llauna o bullides;
• ½ manat de julivert o anet;
• 2 cullerades de crema agra;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust.

Preparació

Bullir els ous durs, refredar i pelar. Talleu-los, el pernil i el cogombre a daus mitjans. Afegiu-hi les mongetes, les herbes picades, la crema agra, sal i pebre i remeneu.

Experimentar?

15 interessants amanides amb cogombres frescos

Amanida amb mongetes, vedella, pebrot i nous

Ingredients

• 1 ceba vermella;
• 2 cullerades de vinagre de sidra de poma 6%
• 100 ml d'aigua calenta;
• 250 g de filet de vedella bullit;
• 1 pebrot vermell;
• ½ pebrot picant;
• 50 g de nous;
• ¼ manat de coriandre;
• 200 g de mongetes vermelles en llauna o bullides;
• 2 grans d'all;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust;
• ½ culleradeta de llúpol suneli;
• 2 cullerades d'oli d'oliva.

Preparació

Talleu la ceba a tires grans. Barregeu una cullerada de vinagre i aigua i deixeu marinar la ceba en aquest líquid durant 7-10 minuts.

Talleu la carn i els pebrots, pelats de les llavors, a daus grans i els pebrots picants a tires fines. Picar els fruits secs i el coriandre.

Afegiu la ceba als ingredients preparats, escorreu el líquid, les mongetes, l'all picat, la sal, el pebre negre, el llúpol de suneli, el vinagre i l'oli i barregeu-ho.

Preparar?

10 amanides per als amants de la carn

Amanida amb mongetes, pals de cranc i ous

Ingredients

• 3 ous;
• 200 g bastonets de cranc;
• 200 g de mongetes vermelles en llauna o bullides;
• ¼ un munt d'anet;
• 1-2 cullerades de crema agra;
• sal al gust;
• pebre negre mòlt - al gust.

Preparació

Bullir els ous durs, refredar i pelar. Talleu-los i els bastonets de cranc a daus grans. Afegiu les mongetes, l'anet picat, la crema agra, sal i pebre i remeneu.

Diversificar el menú?

7 delicioses amanides amb patates fregides. Només intenta-ho

Amanida de verdures amb mongetes i pastanagues coreanes

Ingredients

• 2-4 tiges d'api;
• 1 pebrot vermell;
• 1-2 cogombres;
• 2-3 tomàquets;
• ½ ceba;
• ¼ cap mitjà de col xinesa;
• 200 g de mongetes vermelles en llauna o bullides;
• 200 g de pastanagues coreanes;
• sal al gust;
• 2-3 cullerades d'oli vegetal.

Preparació

Talleu l'api, els pebrots, els cogombres i els tomàquets a trossos grans i la ceba a daus petits. Talleu la col finament. Afegiu les mongetes, les pastanagues coreanes, la sal i l'oli i barregeu-ho bé.

Prendre nota?

12 amanides coreanes de pastanaga que desapareixen primer de la taula

Amanida amb mongetes, pollastre, tomàquets, formatge i crostons

Ingredients

• 200-300 g de pit de pollastre bullit;
• 1-2 tomàquets;
• 100 g de formatge dur;
• 200 g de mongetes vermelles en llauna o bullides;
• 50-100 g de crutones amb qualsevol gust;
• 3 cullerades de maionesa;
• sal al gust;
• qualsevol verdura - opcional, al gust.

Preparació

Talleu la carn freda i els tomàquets a daus petits. Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut. Afegiu les mongetes, els crostons, la maionesa i la sal als ingredients i remeneu. Afegiu herbes picades si voleu. Serviu l'amanida de seguida per evitar que els crostons es suavitzin.

Llegeix també???

• 5 delicioses amanides de pollastre
• 15 amanides de verdures inusuals
• 15 interessants amanides de pastanaga
• 12 vibrants amanides d'alvocat per als amants del menjar deliciós
• 15 delicioses amanides de pèsols verds