10 delicioses amanides per l'any nou

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Uns plats molt apetitosos i saborosos que, sens dubte, es convertiran en una decoració de la taula festiva.

1. Amanida "Bullfinch" amb pollastre i arròs

Ingredients

• 2 ous;
• 3 cullerades d'arròs;
• 200 g de filet de pit de pollastre;
• 1 ceba;
• 2 tomàquets;
• 70-80 g d'olives;
• maionesa al gust;
• 1 tija de ceba verde.

Preparació

Bullir els ous durs durant 10 minuts, l'arròs i els filets - fins que estiguin tendres.

Talleu la carn de pollastre, les cebes, els tomàquets i les olives a trossos petits. Ratlleu les clares i els rovells per separat amb un ratllador gruixut o mitjà.

Col·loqueu l'arròs en un plat pla per formar el contorn d'un cadell i pinzeu-lo amb maionesa. A continuació, poseu el pollastre, les cebes, els rovells i les clares. Després de cada capa, a excepció de la proteïna, untar amb salsa. Dels tomàquets, estireu el pit i el bec d'un cadell, de les olives: el cap, les ales i la cua. Feu branquetes de la ceba.

2. Amanida de formatge amb bastonets de cranc a la taronja

Ingredients

• 3 ous;
• 200 g de filet de pit de pollastre;
• sal al gust;
• 1-2 cullerades d'oli vegetal;
• 200 g bastonets de cranc;
• 100 g de nous;
• 150 g de formatge dur;
• 3 taronges;
• pebre negre al gust;
• maionesa al gust;
• nabius - opcional;
• 1 branca d'anet - opcional.

Preparació

Bullir els ous durs durant 10 minuts.

Talleu el pit de pollastre a rodanxes planes i mitjanes i rectifiqueu-ho de sal. Escalfeu oli en una paella a foc moderat. Fregiu el pollastre durant uns 15 minuts, poseu-lo en un plat i refredeu-lo. Talleu a trossos petits amb ous i bastonets de cranc. Picar els fruits secs. Ratlleu el formatge en un ratllador fi o mitjà.

Talleu les taronges a la meitat, separeu-ne un parell de làmines fines i reserveu-les per a la decoració. Traieu la polpa, talleu-la a trossos petits, poseu-hi un colador i deixeu-ho 10-15 minuts perquè escorre el suc.

Combina la meitat del formatge amb polpa de taronja, pollastre, bastonets de cranc, ous i fruits secs. Rectifiqueu de sal i pebre, amaniu-ho amb maionesa i remeneu. Col·loqueu l'amanida de Cap d'Any en pells de cítrics, empolvoreu-ho amb la resta de formatge, guarniu amb nabius, rodanxes de taronja i anet.

3. Amanida "Yolochka" amb pollastre i kiwi

Ingredients

• 2 ous;
• 100-150 g de filet de pollastre;
• 1 tomàquet;
• 4 kiwi;
• 1 ceba vermella;
• 60-70 g de formatge dur;
• 1 petit ram d'anet o altres herbes
• sal al gust;
• maionesa al gust;
• 1 cullerada de llavors de magrana - per a la decoració.

Preparació

Bulliu els ous durs durant 10 minuts, el filet de pollastre - fins que estigui tendre.

Talleu el pollastre, el tomàquet i el kiwi a trossos petits, la ceba i els ous a trossos petits. Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut. Picar les verdures.

Poseu en una amanida el pollastre, la meitat de la ceba i el formatge, les herbes i al centre els tomàquets lleugerament salats, els ous, la ceba i el formatge restants. Després de cada capa, apliqueu-hi una malla de maionesa, només unteu-les. Damunt amb kiwi, decorar amb anet i llavors de magrana.

4. Amanida "Ninot de neu" amb pollastre i bolets

Ingredients

• 5 ous;
• 450 g de filet de pollastre;
• 400 g de patates;
• 1 pastanaga;
• 300 g de xampinyons en vinagre;
• maionesa al gust;
• sal al gust;
• pebre negre al gust;
• 1 full de nori - per a la decoració.

Preparació

Bullir els ous durs durant 10 minuts, el pollastre, les patates i les pastanagues fins que estiguin tendres.

Talleu els filets, les patates i els bolets a trossos petits. Ratlleu els rovells i les clares per separat en un ratllador mitjà o fi.

Poseu en un bol les patates barrejades amb la maionesa, després el pollastre salat i pebre, els bolets i els rovells. Després de cada capa, excepte la primera, unteu amb maionesa o feu-ne una malla. Espolvorear amb blancs per sobre i estirar la cara d'un ninot de neu amb nori i pastanagues bullides.

5. Amanida "Rafaello" amb pollastre, bolets i cogombres

Ingredients

• 200 g de filet de pollastre;
• 1 ou;
• 1 ceba;
• 200 g de xampinyons;
• 2 cogombres petits en escabetx;
• 100 g de formatge dur;
• 2 cullerades d'oli vegetal;
• sal al gust;
• pebre negre al gust;
• 2-3 cullerades de maionesa.

Preparació

Bulliu el filet de pollastre fins que estigui tendre, l'ou - dur bullit en 10 minuts. Picar finament juntament amb la ceba, els bolets i els cogombres. Ratlleu el formatge en un ratllador mitjà.

Escalfeu oli en una paella a foc moderat. Fregiu la ceba i els bolets durant 7-10 minuts. Refredar i posar en un bol.

Combina el fregit de bolets amb el pollastre, els ous, el cogombre, la sal, el pebre i la maionesa. Feu boles petites, enrotlleu cadascuna amb formatge i poseu-les en un plat de servir.

6. Amanida "Watch" amb pollastre i pastanagues coreanes

Ingredients

• 3 ous;
• 300 g de filet de pollastre;
• 1 pastanaga;
• 150 g de formatge dur;
• 150 g de pastanagues coreanes;
• 3-4 cullerades de maionesa;
• 1 branca de julivert.

Preparació

Bulliu els ous de gallina durs durant 10 minuts, els filets i les pastanagues fins que estiguin tendres.

Talleu la carn a trossos petits. Ratlleu el formatge en un ratllador mitjà, les clares i els rovells, per separat en un ratllador fi.

Col·loqueu el pollastre, les pastanagues coreanes, els rovells i el formatge en un bol d'amanida o en un plat a través del foc de cocció. Després de cada capa, unteu amb maionesa o feu-ne una malla. Espolvorear amb blancs per sobre i decorar amb pastanagues bullides, maionesa i julivert per crear un rellotge.

Fer malbé la teva família?

15 interessants amanides de pastanaga

7. Amanida "arbre de Nadal" amb pollastre i blat de moro

Ingredients

• 3 ous;
• 200-250 g de filet de pollastre;
• sal al gust;
• pebre negre al gust;
• 200 g de xampinyons;
• 50-70 g de formatge dur;
• 1-2 cullerades d'oli vegetal;
• 150 g de blat de moro en conserva;
• maionesa al gust;
• 1 manat d'anet;
• 1 pastanaga petita;
• 1 cullerada de nabius.

Preparació

Bullir els ous durs durant 10 minuts. Condimenteu el filet de pollastre amb sal i pebre, coure al forn a 180 °C durant 20-25 minuts. Refredar-lo.

Talleu els xampinyons, el pollastre i els ous (deixeu una mica de proteïna per a la decoració) a trossos petits. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi.

Escalfeu oli en una paella a foc mitjà. Fregiu els xampinyons durant 7-10 minuts, després refredeu-los.

Remeneu el pollastre amb els bolets, els ous, el formatge i el blat de moro (guardeu uns quants grans per a la decoració). Rectifiqueu de sal, pebre, amaniu-ho amb maionesa i poseu-ho en un plat amb forma d'arbre de Nadal. Damunt amb anet picat, estrelles de pastanaga i ou, nabius, blat de moro i garlanda de maionesa.

Ajuda't a tu mateix?

10 delicioses i abundants amanides amb xampinyons

8. Amanida de "ratolins al formatge" amb pernil i poma

Ingredients

• 5 ous de gallina;
• 4 ous de guatlla;
• 3 patates;
• 300 g de pernil;
• 1 ceba;
• 2 pomes;
• 150 g de formatge dur;
• maionesa al gust;
• 10 grans de pebre negre;
• 5 cabdells de clavell.

Preparació

Ous de gallina durs en 10 minuts, ous de guatlla en 5 minuts. Bulliu les patates fins que estiguin tendres.

Talleu el pernil i la ceba a trossos petits. Patates, pomes, formatge (deixeu unes rodanxes per a la decoració), ratlleu per separat les clares i els rovells de quatre ous de gallina amb un ratllador gruixut.

Col·loqueu el pernil, les patates, les cebes, les pomes, el formatge i les clares en un plat. Després de cada un, unteu amb maionesa o feu-ne una malla. De l'amanida rodona acabada, talleu un segment triangular o deixeu el "cap de formatge" intacte. Espolvorear amb el rovell ratllat per sobre. Col·loqueu els ous de gallina i guatlla amb formatge, pebre negre i clau per crear ratolins.

Gaudeix del gust?

10 amanides d'ou que ajudaran en qualsevol situació

9. Amanida "corona de Nadal" amb vedella i ceba en escabetx

Ingredients

• 2 ous;
• 250 g de vedella;
• 1 pastanaga;
• 2-3 patates;
• 2-3 cogombres en escabetx;
• 80-100 g de ceba en escabetx;
• 1 manat d'anet;
• maionesa al gust;
• 1-2 llesques de formatge dur;
• 1 cullerada de llavors de magrana

Preparació

Bullir els ous durs en 10 minuts, la vedella en aproximadament una hora, les pastanagues i les patates fins que estiguin tendres.

Talleu la carn, les pastanagues, els cogombres i les cebes a trossos petits. Ratlleu els ous amb un ratllador fi. Traieu les tiges de l'anet.

Col·loqueu un got al centre del plat. Col·loqueu-hi les patates, la carn, les cebes, els cogombres i les pastanagues. Després de cada capa, unteu amb maionesa o apliqueu-ne una malla. Espolvorear amb ous per sobre, afegir una mica de maionesa i anet. Decoreu amb flocs de neu de formatge i llavors de magrana.

Fer-ho sense motiu?

10 delicioses amanides de vedella que hauríeu de provar

10. Amanida "Màscara" amb pollastre i remolatxa

Ingredients

• 200-250 g de filet de pit de pollastre;
• 1 pastanaga;
• 1 remolatxa;
• 100 g de formatge dur;
• 1 gra d'all;
• 50-60 g de nous;
• 4 cullerades de maionesa;
• 1 grapat de llavors de magrana
• 10-15 baies d'arç de mar - opcionals;
• 1 branca d'anet o julivert.

Preparació

Bullir el pollastre, les pastanagues i la remolatxa fins que estiguin tendres. Jutge. Talleu els filets a trossos petits. Ratlleu les pastanagues, la remolatxa i el formatge en un ratllador fi o mitjà. Passeu els alls per una premsa. Picar els fruits secs.

Per amanir, barregeu maionesa amb all i nous.

Col·loqueu el pollastre amb forma de màscara en un plat: feu servir ulleres per crear ranures uniformes. Pinteu els filets amb la meitat de la salsa, empolvoreu-los amb el formatge i afegiu-hi la resta de la barreja d'all i maionesa. Col·loqueu les pastanagues i la remolatxa per sobre de manera que cada verdura ocupi aproximadament la meitat de la "màscara". Decoreu amb magrana, aladern i herbes.

Llegeix també ???

• 10 amanides de gambes increïblement delicioses
• 10 abundants amanides de pernil que voleu menjar de seguida
• 10 delicioses i boniques amanides amb nous
• 10 amanides de pal de cranc realment delicioses
• 10 amanides fresques amb escabetx