Què està de moda menjar el 2019: els plats i productes més populars

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Sopes escalfadores, postres abundants i begudes saludables que pots preparar tu mateix.

El life hacker va estudiar portals i blogs de menjar de renom i va seleccionar les tendències gastronòmiques més populars i inusuals del 2019.

1. Kefir i kombutxa

Fa uns anys a Europa i als EUA va sorgir una tendència de les begudes fermentades molt coneguda per nosaltres: el kefir i el kombuchu (kombucha). El 2019, l'interès per aquests productes no ha minvat. Nous fabricants de begudes encara estan apareixent al mercat i la gent discuteix sobre el seu efecte sobre el cos. Els beneficis per a la salut de la kombucha es creu que els bacteris i les vitamines que es troben en el kefir i la kombucha milloren la digestió.

2. Pollastre al vi

Un plat clàssic francès. Històricament, es preparava a partir d'un gall especialment alimentat marinat amb vi durant un dia, però només servirà el pollastre. Segons Les receptes més populars de l'hivern del lloc de viatges i menjar Gourmet Traveler, aquesta recepta va ser molt popular a principis del 2019. Sobretot al nord d'Europa: la carn sucosa calenta és molt adequada en fred.

Recepta de pollastre al vi

Ingredients

• 1 cap d'all;
• 100 g de mantega;
• 1 cullerada de vinagre balsàmic
• 5 cebes vermelles;
• 1 culleradeta de sal
• una mica de pebre negre;
• 1½ kg de diferents parts del pollastre (cuixes, potes, pits);
• 0,75 litres de vi negre.

Preparació

Combina l'all, l'oli, el vinagre, la ceba, la sal i el pebre. Poseu el pollastre a la barreja i aboqueu-hi 150 ml de vi. Refrigerar durant 2 hores.

A continuació, col·loqueu el pollastre i la marinada en una safata de forn, poseu-hi el vi restant i remeneu-ho. Posar al forn preescalfat a 180 °C durant 50 minuts.

3. Alvocat

La fruita rica en greixos ha passat d'un berenar hipster a una part habitual de la dieta d'un habitant de la ciutat en els últims anys. El 2019, la popularitat dels alvocats s'ha disparat. Molts xefs han començat a replantejar-s'ho, com ara fer carpaccio de fruita de carpaccio Un xef de dues maneres de cuinar amb alvocat (suggeriment: no està a la torrada), o barrejar-lo amb alvocat - Alerta d'amants: el xef de San Diego comparteix 2 receptes saboroses amb cuscús.

Recepta de carpaccio d'alvocat amb salmó

Ingredients

• ½ tassa de nous;
• ½ cullerada de mantega;
• ½ culleradeta de sal;
• una mica de pebre negre;
• 1 alvocat
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 6 cireres;
• 30 g de salmó fumat.

Preparació

Torrar els fruits secs a foc fort durant 1 minut. Afegiu oli i deixeu-ho al foc durant 2 minuts més, remenant de tant en tant. Espolseu-los amb una mica de sal i pebre. Col·loqueu les nous sobre tovalloles de paper.

Talleu l'alvocat a rodanxes fines i poseu-lo a un plat. Espolvorear amb sal i oli d'oliva. Talleu les cireres per la meitat, traieu-ne el pinyol i poseu-les en un plat. Talleu el salmó a trossos petits i poseu-ho per sobre. Tritureu les nous en un plat.

4. Enganxa

La cuina italiana mai passa de moda. La pizza i la pasta són alguns dels plats més comuns a Europa i Amèrica del Nord. Per tant, no és d'estranyar que la pasta es va convertir en la recepta més popular el juliol de 2019 segons The 10 Most Popular Instagram Recipes From July 2019 Huffington Post. No hi ha salsa en aquest plat, però sí carbassó i formatge.

Recepta de pasta de carbassó i formatge

Ingredients

• 300 g de carbassó;
• 15 g de mantega;
• 1 culleradeta de sal
• una mica de pebre negre;
• 100 g de nata;
• 200 g de pasta;
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 50 g de formatge.

Preparació

Piqueu el carbassó finament. Posar en una paella, fondre la mantega i fregir durant 3 minuts, remenant de tant en tant. Afegiu sal, pebre i nata i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més.

Posar la pasta en aigua, afegir oli d'oliva i coure durant 6-8 minuts. Ratlleu el formatge. Quan la pasta estigui feta, poseu-la en plats, afegiu-hi el carbassó i empolvoreu-ho amb el formatge.

5. Oyakodon

La clàssica truita de pollastre japonesa és un dels plats principals de l'any segons les nostres 10 receptes més populars en aquest moment New York Times. Es prepara de manera senzilla: el pollastre i la ceba guisats amb salsa de soja s'aboquen amb un ou, la truita resultant es posa sobre arròs acabat de bullir.

Recepta Oyakodon

Ingredients

• 1 ceba;
• 6 cullerades de salsa de soja
• 2 cullerades de sucre;
• 300 g de filet de pollastre;
• 3 ous;
• ½ tassa d'arròs
• 20 g de ceba verde.

Preparació

Preescalfeu una paella i aboqueu-hi la salsa de soja. Tan bon punt comenci a bullir, afegiu-hi la ceba, tallada a mitges rondelles, i empolvoreu-ho amb sucre. Deixar al foc durant 2-3 minuts, remenant de tant en tant.

Talleu el filet de pollastre a trossos petits i poseu-lo a la paella. Remeneu-ho amb ceba i salsa. Coure durant 3-4 minuts.

Bateu els ous fins que quedin suaus i aboqueu la carn de manera uniforme. Col·loqueu la tapa a la paella i espereu 3-4 minuts.

Cuini l'arròs. Poseu-ho en un plat, poseu-hi la truita per sobre i empolvoreu-ho amb ceba verde picada.

6. Bistec

Els bistecs són populars a tot el món, inclosa Rússia. A moltes ciutats del país hi ha steakhouses i grills, restaurants especialitzats en aquesta carn. I a Internet, una de les receptes principals del maig va ser Les 10 receptes d'Instagram més populars del maig del 2019 Carne Asada, un bistec mexicà que es marina amb all, sal i llima i després es talla a rodanxes fines.

7. Muffin de plàtan

L'èxit d'aquest plat va estar assegurat per Les 10 receptes d'Instagram més populars del maig de 2019, el seu magnífic sabor i la seva facilitat de preparació. Una magdalena de plàtan triga 10 minuts a coure i s'enforna 20 minuts més, per gaudir-ne més, podeu cobrir-la, per exemple, amb un gelat de formatge crema. El més important és no oblidar de posar el plat a la nevera després de coure perquè el formatge espessi.

Recepta de muffins de plàtan

Ingredients

• 2 plàtans;
• 2 ous;
• 100 g de mantega;
• 150 g de sucre;
• 2 culleradetes de llevat en pols
• ½ culleradeta de sal;
• 220 g de farina.

Preparació

Tritureu els plàtans amb puré de patates, afegiu-hi els ous, barregeu-ho fins que quedi suau. Tritureu la mantega i el sucre en un bol a part, afegiu-hi els plàtans i els ous, el llevat en pols, la sal i la farina, barregeu-ho. Poseu la massa en una safata de forn untada i poseu les magdalenes al forn preescalfat a 180 °C. Enfornar durant 20 minuts.

8. Giroscopis

Gyros és un plat grec semblant al shawarma. Les patates fregides, les verdures, la carn i les herbes fregides a la graella es col·loquen en un petit pastís pla, i s'aboca salsa per sobre de tot. A la majoria de països, els gyros es consideren menjar ràpid, encara que també es poden trobar en alguns restaurants. El 2019, el plat es va convertir en Aquestes són les comandes d'Uber Eats més populars en una de les comandes més populars del servei Uber Eats.

9. Sopa de pèsols amb pernil

Un altre dels plats principals d'inici de Les receptes més populars de l'hivern és la sopa de pèsols amb pernil. Per cuinar-lo només cal guisar els pèsols fins a puré i afegir-hi el pernil. Les torrades amb mantega i herbes són perfectes per a la sopa.

Recepta de sopa de pèsols de pernil

Ingredients

• 70 g de ceba;
• 1 culleradeta d'oli vegetal;
• 500 g de pernil a l'os;
• 400 g de pèsols (frescs o congelats);
• ½ culleradeta de sal;
• un polsim de pebre negre.

Preparació

Picar la ceba i sofregir-la amb oli. Transferir a una cassola. Afegiu-hi el pernil, els pèsols, la sal i el pebre, cobriu amb una mica d'aigua. Cuini a foc lent fins que els pèsols estiguin tous i fer puré. Retirar del foc i deixar reposar 20 minuts. Traieu el pernil, traieu l'os i piqueu la carn, després torneu-la a afegir a la sopa.

10. Pudding de llimona

Unes postres abundants que s'escalfaran bé Les receptes més populars de l'hivern a l'estació freda. S'utilitza la ratlladura i el suc de llimona, que es barregen amb la massa i les clares. El pudding s'ha de coure al forn durant 40-50 minuts. Durant aquest temps, té una escorça fosca increïblement saborosa.

Recepta de pudding de llimona

Ingredients

• 60 g de mantega;
• 1½ tasses de sucre
• ratlladura d'1 llimona;
• 3 ous;
• 60 g de farina;
• 1½ tasses de llet
• 150 ml de suc de llimona.

Preparació

Barregeu la mantega, el sucre i la ratlladura de llimona amb una batedora. En un altre bol, trencar els ous, separar les clares dels rovells. Afegiu els rovells a la barreja, després la farina, la llet i el suc de llimona.

Batre les clares amb una batedora, afegir a la barreja, barrejar. Per coure el pudding al bany maria: Col·loqueu la safata per al forn en un bol amb les vores altes i aboqueu-hi aigua bullint de manera que cobreixi la meitat de la vora del plat. Poseu-ho tot en un forn preescalfat a 180 °C. Coure al forn durant 40-50 minuts, fins que aparegui una crosta daurada.