Taula de continguts:
2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49
Tant si t'agrada el sabor únic del bon oli d'oliva com si l'utilitzes a la cuina per millorar la teva salut, és important que sàpigues emmagatzemar i utilitzar correctament aquest meravellós producte.
Des de l'antiguitat, l'oli d'oliva ha tingut un estatus especial. S'utilitza fins als nostres dies en cerimònies religioses i serveix com un dels símbols dels Jocs Olímpics. Els oligoelements beneficiosos d'un bon oli d'oliva tenen un efecte beneficiós sobre la salut humana, en particular, ajuden a enfortir el sistema cardiovascular, milloren la digestió i ajuden a prevenir el desenvolupament del càncer. Els gurmets d'arreu del món estan genuïnament gelosos dels habitants dels països mediterranis, que sovint utilitzen oli d'oliva fresc a la seva cuina.
Així que vas decidir comprar un oli d'oliva d'alta qualitat (AOVE o VOO). Però l'emmagatzematge o l'ús inadequat pot arruïnar les propietats curatives i el sabor excel·lent d'aquest meravellós producte. Descobrim com manipular correctament l'oli d'oliva.
Contenidor
L'oxigen i la llum solar són els ferotges enemics de l'oli d'oliva premium. No compreu oli d'oliva en envasos de plàstic o vidre transparent. Després que l'aire i la llum toquen l'oli, comença a tornar-se ranci. Per conservar les excel·lents propietats de l'oli d'oliva, escolliu cristalleria en colors verd fosc o marró fosc.
Emmagatzematge
L'exposició tèrmica a l'estufa o la llum solar directa poden degradar els polifenols i perjudicar el sabor de l'oli. Guardeu-lo a l'armari, i no a l'ampit de la finestra o prop de la llar, com fan un gran nombre d'amfitriones.
Color
No cal fer paral·lelismes entre el color de l'oli i la seva qualitat. Aquest és l'error típic del consumidor. El color només indica quan l'olivera va ser collida i premsada. El color pot variar des del verd brillant fins al groc-or suau. No jutgis la mala qualitat d'un oli només pel fet que el seu color és diferent de les teves expectatives.
Preparació
La cocció a alta temperatura destrueix els antioxidants beneficiosos de l'oli i afecta negativament el sabor dels aliments. L'oli d'oliva no és apte per a cap mètode de cocció que impliqui temperatures superiors als 180 °C. En general, intenteu afegir oli als plats o amanides preparats sense abocar-lo a la paella.
Idoneïtat
Els cosmetòlegs moderns, així com les belleses antigues, utilitzen l'oli d'oliva com a netejador corporal. Els nutricionistes recomanen un consum moderat d'oli d'oliva a totes les persones que es preocupen per la seva salut. Però les propietats rejovenidores i netejadores del cos només són inherents a l'oli que no va tenir temps d'envasar-se pols al prestatge. L'oli d'oliva no s'ha d'emmagatzemar més enllà dels 12 mesos de vida útil normal. En cas contrari, corre el risc d'ensopegar amb un sabor amarg desagradable i no es parlarà de beneficis per a la salut.
Recomanat:
20 maneres inusuals d'utilitzar l'oli d'oliva
L'oli d'oliva és un substitut fàcil de la crema de cutícules, el desmaquillant i l'esmalt per a mobles. Descobrim per a què més pot ser útil
5 errors estúpids que cometeu en comprar un equip nou
Comprar equip no és fàcil. Evitant aquests errors, podeu triar correctament un nou gadget, televisor, ordinador portàtil i qualsevol altre dispositiu
10 errors i errors en pel·lícules populars
Fins i tot després de veure diverses pel·lícules, és possible que no noteu els errors que van cometre els guionistes o directors
Com utilitzar l'oli d'oliva per a la bellesa
Us explicarem com millorar significativament l'estat de la pell, el cabell i les ungles amb oli d'oliva, ric en vitamines útils
Tot el que necessites saber sobre l'oli d'oliva
Com triar l'oli d'oliva? Quins tipus n'hi ha? Com provar la naturalitat de l'oli d'oliva? Trobareu respostes a aquestes i altres preguntes sobre "or líquid" en aquest article. Quin producte s'anomena "or líquid"