Taula de continguts:
2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49
Es mantindrà fresc com del jardí.
Com preparar l'all per a l'emmagatzematge
Si heu comprat all en una botiga o mercat, deseu-lo immediatament. Es ven ja tallat i assecat, de manera que no cal cap preparació addicional.
Si conreu alls vosaltres mateixos, assequeu-lo després de la collita. Deixeu les verdures excavades a terra unes hores perquè s'assequin lleugerament.
A continuació, lligueu diversos caps i pengeu-los verticalment a l'ombra o en una zona seca i ventilada durant 10-15 dies. Pot trigar més temps, fins a un mes. L'all s'ha d'assecar a fons: la tija s'ha de desfer de la humitat i la closca s'ha de treure fàcilment.
Després de l'assecat, cal tallar la tija, deixant 5-8 cm, i arrels, i també pelar la closca superior amb les mans.
Aleshores cal repartir els alls sobre una superfície ventilada i deixar reposar un parell de dies de nou. Alguns el posen per emmagatzemar-lo immediatament després de tallar la tija, però és millor esperar una mica. L'all mal sec no durarà gaire.
Com i on emmagatzemar l'all
Trieu un lloc sec i fosc que no faci massa calor però no massa fred. Podeu emmagatzemar els alls a casa a temperatura ambient. Un celler o cobert només funcionarà si no està humit o fred.
Com s'emmagatzemarà l'all depèn de molts factors: varietat, preparació adequada, humitat i temperatura ambient.
Hi ha moltes bones crítiques per a tots els mètodes que es presenten a continuació, però també n'hi ha de negatives. Només per la diferència en les condicions enumerades. Per tant, caldrà seleccionar experimentalment el mètode adequat.
Com emmagatzemar l'all en un pot
Preneu pots esterilitzats secs de tres litres. No poseu els caps d'all massa fort. No cal tancar els contenidors amb res.
Els pots d'all s'emmagatzemen, per exemple, a l'armari de la cuina, als prestatges inferiors o sota la pica.
Com guardar l'all en un calaix
Col·loqueu els alls en caixes de malla de plàstic. Es poden col·locar, per exemple, sota una taula, sota un llit, sota una pica de cuina o en un armari.
Com emmagatzemar l'all en mitges o malles de niló
L'aire els passa bé, la qual cosa és important per emmagatzemar les verdures. Ompliu les mitges o malles amb all, lligueu per sobre i pengeu-les. Per comoditat, podeu tallar la part superior de les malles.
Com emmagatzemar l'all en una malla o bossa
Si el niló no us convé, feu servir bosses de malla o de lli. La xarxa s'ha de penjar d'alguna cosa i la bossa de lona es pot col·locar a terra o prestatge.
Com emmagatzemar l'all en una trena
L'all trenat no només és convenient, sinó també inusual i bonic. Es pot penjar fins i tot en un lloc fosc prominent si s'adapta a l'interior.
Tingueu en compte que per a la trena heu de deixar una secció llarga de la tija: uns 20 cm. Aquí teniu una bona classe magistral de teixit:
Recomanat:
Com emmagatzemar els tomàquets perquè no es marcin més temps
En l'article, un reconegut xef explica com emmagatzemar correctament els tomàquets perquè es mantinguin frescos i sucosos durant més temps. Tot és molt senzill
Com emmagatzemar el vi perquè no es deteriori, sinó que es torni més saborós
Com emmagatzemar el vi correctament? La temperatura adequada i la posició correcta de l'ampolla preservaran el gust de la beguda durant molt de temps
Com cuidar la teva roba perquè duri més temps
Lifehacker i Scarlett t'expliquen com cuidar la teva roba (emmagatzemar, rentar, planxar) perquè et serveixin durant molt de temps
Com emmagatzemar els productes químics de la llar perquè ningú es faci mal
Els lleixius amb clor, els netejadors àcids forts i altres productes químics domèstics són perillosos. Esbrinarem com emmagatzemar i utilitzar correctament aquestes substàncies
Com emmagatzemar la cervesa correctament perquè no perdi el seu sabor
Per què no hauríeu de comprar cervesa en ampolles verdes, on és millor emmagatzemar-la i per què definitivament hauríeu de parar atenció a la data de caducitat de la cervesa