Com emmagatzemar correctament la remolatxa

2024 Autora: Malcolm Clapton | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:49

Les verdures es mantindran fresques tant a l'apartament com al celler.

Com emmagatzemar correctament la remolatxa en un apartament

Les verdures no duraran gaire a temperatura ambient. Cal mantenir-los freds.

Com emmagatzemar la remolatxa a la nevera

Esbandiu bé les arrels, talleu els extrems per ambdós costats i assequeu-les. Els punts de tall s'han d'estrenyir.

Doblegueu les verdures en una bossa de plàstic ajustada i lligueu-les bé, deixant sortir l'excés d'aire i bloquejant l'accés de noves. Per seguretat, podeu posar verdures en una segona bossa i lligar-la també.

Col·loqueu la remolatxa al compartiment de verdures de la nevera. Està bé si apareixen gotes d'aigua dins de la bossa. La condensació desapareixerà al cap d'uns dies.

Com congelar remolatxa per a l'hivern

La remolatxa es pot congelar tant crua com bullida. La cuina prèvia us estalviarà temps en el futur a l'hora de cuinar.

Quant cuinar remolatxa i com accelerar el procés →

Peleu les verdures crues o bullides de la pell i després ratlleu-les amb un ratllador gruixut o talleu-les a daus o daus petits.

Col·loqueu les remolatxes en recipients o bosses de plàstic. Podeu utilitzar bosses de congelador al buit o bosses de plàstic normals. Haureu d'alliberar l'aire dels habituals vosaltres mateixos.

Tanqueu els contenidors, les bosses amb cremallera o corbates i poseu-los al congelador.

Com emmagatzemar correctament la remolatxa al celler

La remolatxa es conservarà bé al celler si les ruixeu per sobre de les patates. Però si aquest mètode no us convé, hi ha diversos mètodes més fiables.

Com emmagatzemar la remolatxa a les bosses

Traieu les verdures de les burilles i assequeu-les bé a l'aire lliure. Els punts de tall s'han d'estrenyir. Però assegureu-vos que les remolatxes no estiguin a la llum solar directa durant molt de temps.

Col·loqueu les arrels en bosses de plàstic resistents, desinfleu-les i lligueu. També podeu ruixar les remolatxes amb serradures de coníferes, encara que es poden emmagatzemar bé sense ella.

Com emmagatzemar remolatxa en caixes

Talleu la part superior de les remolatxes, deixant uns 1 cm, després assequeu les verdures a l'aire lliure i traieu la terra.

Col·loqueu 2-4 cm de serradures de coníferes, sorra o molsa al fons de les caixes de fusta o plàstic. El farciment ha d'estar sec.

En una capa, repartiu les hortalisses d'arrel per sobre a poca distància les unes de les altres.

Cobriu les verdures amb farciment.

Repetiu les capes fins que us quedeu sense remolatxa. Col·loqueu una capa gruixuda de farciment per sobre.